Varme hagtornbær

Etter hvert som sensommerregnet gradvis avtar og viker for mildt, gyllent solskinn, går fjellene og skogene i Nordvest-Vietnam inn i høstsesongen for hagtorn (vill eple). Hmong-folket i høylandsbyene fra Lao Chai og Nam Co til Tram Tau venter ivrig på at handelsmenn skal komme og kjøpe frukten, noe som gir en betydelig inntekt.

.

Produkter utvunnet fra hagtornbær tiltrekker seg oppmerksomhet og deltar i handelsfremmende programmer.

Hagtorn, også kjent som vill eple, vokser naturlig i skoger og ispedd naturlige skogområder på høye fjelltopper i distriktene Tram Tau og Mu Cang Chai i Lao Cai-provinsen. Dette innfødte treet har en sterk vitalitet og kan plantes i næringsfattig jord og i bratte åssider, noe som bidrar til å forhindre jorderosjon og jordskred, spesielt i regntiden. Det bidrar til å gjøre karrig land og åser grønnere, samtidig som det gir økonomiske fordeler.

Derfor har kommuner i dette området i mange år oppmuntret og mobilisert folk til å plante, stelle, beskytte og utvide dyrkingen av hagtorntrær – og ansett det som en bærekraftig avling for fattigdomsreduksjon. Folk mottar støtte i form av frøplanter, arbeidskraft for planting og stell av supplerende skoger, og har rett til alle produktene når trærne bærer frukt; de mottar også betaling for skogvern; og de mottar opplæring og teknologioverføring for skogberikelse og andre tjenester.

Etter høsting samles hagtornbærene på et samlepunkt, og venter på at handelsmenn skal komme og kjøpe dem.

Til gjengjeld forpliktet folket seg til å beskytte og ta vare på de plantede skogene i henhold til forskriftene. Som et resultat har hagtorntreet nå utviklet seg til et spesialområde på 10 000 hektar, hvorav omtrent 50 % allerede gir avlinger, med en produksjon på over 7000 tonn per år og en inntekt på nesten 40 milliarder dong årlig. Sung Thanh Cong, leder av folkekomiteen i Nam Co kommune, delte:

Gjennom årene har hagtorntrær gitt økonomiske fordeler, og bidratt til en reduksjon i den flerdimensjonale fattigdomsraten i kommunen med gjennomsnittlig 8 % per år, og bare i 2024 en reduksjon på opptil 10,57 %. Kommunen har etablert et råvareområde på over 1400 hektar med hagtorn, hvorav omtrent 300 hektar allerede produserer frukt, med en gjennomsnittlig avling på 1,5–2 tonn/ha. Lokalbefolkningen håper at provinsen vil fortsette å støtte og knytte sammen bedrifter og foredlingsanlegg for å kjøpe hagtorn til stabile priser, slik at folk kan produsere med ro i sinnet og unnslippe fattigdom på en bærekraftig måte.

Perioden fra august til oktober hvert år er hagtornhøstingssesongen. Lokale myndigheter oppfordrer aktivt folk til ikke å høste for mye, men bare selge den nødvendige mengden til markedet hver dag, for å forhindre at handelsmenn manipulerer prisene.

Folk i Mu Cang Chai høster hagtornbær.

Fra tidlig morgen beskjærer familien til fru Sung Thi Bla i landsbyen Trong Khua i Lao Chai kommune flittig modne, vakkert formede hagtornbær i henhold til ordre. De modne, gylne hagtornbærene plukkes nøye fra trærne, legges i kurver og transporteres deretter til markedet eller hentesteder.

Fru Sung Thi Bla delte: «I begynnelsen av sesongen kan vi selge til en bedre pris. Hele familien benytter seg av å stå opp tidlig, gå ut på jordene og nøye velge hver frukt for å selge til handelsmenn. For tiden kjøpes hagtornfrukt for 8000–10 000 VND/kg, mens den i høysesongen bare innbringes for 4000–6000 VND/kg. Selv om prisen ikke er høy ennå, høster familien vår omtrent 3–4 tonn frukt hvert år, og tjener omtrent 20 millioner VND/år, noe som er høyere enn å dyrke ris eller mais fordi vi ikke pådrar oss kostnader til frø, materialer eller stell. Hvert år, så lenge vi forhindrer at husdyr skader frukten, forhindrer småtyveri og unngår branner, kan det å plante hagtorn én gang gi en langsiktig avling.»

I Lao Chai-kommunen i dag tjener selv de som dyrker en liten mengde hagtornfrukt rundt ti millioner dong, mens de som dyrker mye kan tjene titalls millioner dong. Sammenlignet med byområder er denne inntekten fortsatt lav; men for hver Hmong-familie er det fortsatt en betydelig inntektskilde etter et år med arbeid og produksjon, selv om inntekten er mindre enn 10 millioner dong. Salg av hagtornfrukt hjelper familier med å betale for barnas skolegang, kjøpe avlsbøfler og kyr for å utvikle økonomien sin, og så videre.

I tillegg til å selge fersk frukt, bearbeides hagtorn til forskjellige produkter som hagtornvin, tørket hagtorn, syltetøy, kandisert hagtorn, eddik, te, godteri, syltet hagtorn, osv., som eksporteres over hele landet av produksjonsanlegg i provinsen, noe som øker verdien av dette særegne landbruksproduktet.

Spesielt mange bedrifter, kooperativer og husholdningsbedrifter i provinsen har forsket på og investert i maskiner og prosesseringsteknologi for å produsere hagtornbær, ikke bare som råvarer, men også pakket, merket med logoer og etiketter, og sertifisert i henhold til kvalitetsstandarder.

Fru Doan Thi Luong, direktør for Doan Luong Processing and General Trading Cooperative i Yen Bai- distriktet, delte: «Hagtornfrukt har en sur, snerpende smak og er ikke veldig søt, så ikke alle liker den. Derfor har vi forsket på og kombinert krydder for å lage nye produkter som passer forbrukernes smak. For eksempel inneholder syltetøy- og kandiserte fruktprodukter våre passende mengder sukker, salt og ingefær for å bevare den opprinnelige smaken. Vi justerer temperaturen og tiden under småkoking eller tørking for å skape en seig tekstur og en rik, nøtteaktig smak. Til dags dato har vi lansert fire produkter (kandiserte frukter, syltetøy, vin og eddik) på markedet, som har blitt godt mottatt av forbrukerne. Tre av disse fire produktene har blitt anerkjent som 3-stjerners OCOP-produkter.»

Hagtornbær bearbeides til en rekke produkter.

The Gia Traditional Medicine and Herbal Products Manufacturing Company Limited har også investert i en moderne, automatisert produksjonslinje for å bearbeide en rekke produkter fra hagtornfrukt, som for eksempel: pulverisert Shan Thinh hagtornte, hermetisk hagtornjuice, hagtorngodteri og hagtornjuice med fruktgelé. Produktene oppfyller standardene for mattrygghet og hygiene fra Helsedepartementet og europeiske eksportstandarder, og har blitt sertifisert som 4-stjerners OCOP-produkter av provinsen. For tiden har selskapet også signert en eksklusiv distribusjonskontrakt med Hai Ha Confectionery Company, noe som utvider produktrekkevidden til markeder i de sørlige provinsene.

Hagtornhøstesesongen nærmer seg. Denne frukten, med sin særegne syrlige og snerpende smak, har brakt velstand til dyrkerne, blitt en kilde til mange spesialprodukter av høy kvalitet, noe som bidrar til lokal økonomisk utvikling og bekrefter posisjonen til Lao Cai-landbruksprodukter i markedet.

Kilde: https://baolaocai.vn/no-am-son-tra-post879889.html