Bøndene i Nam Giang har en rikelig hvitløkshøst.

QTO – I de senere årene har omleggingen av ineffektive rismarker til hvitløksdyrking åpnet en ny retning for folket i Nam Gianh kommune. Årets vinter- og våravling har brakt stor glede til bøndene, ettersom den lilla hvitløken ikke bare ga høy produktivitet, men også opprettholdt en stabil salgspris.

I disse dager avslører en travel stemning overalt når man spaserer rundt i landsbyen Con Nam – «hvitløkshovedstaden» i Nam Gianh kommune. Langs veiene og på gårdsplassene er folk travelt opptatt med å tørke og bearbeide bunter med duftende lilla hvitløk for å levere til handelsmenn. Takket være gunstig vær og godt stell er årets vinter-vårhvitløksavling i Con Nam rikelig, med avlinger på 50–52 quintal per hektar.

Fru Nguyen Thi Ha fra landsbyen Con Nam sa: «Tidligere dyrket familien min ris og søtpoteter, men den økonomiske effektiviteten var ikke høy. Etter å ha fulgt politikken med å konvertere lavavkastende risland til hvitløksdyrking, investerte familien min i å plante 9 sao (omtrent 0,9 hektar) hvitløk. I år har været vært gunstig, og mine 9 sao med hvitløk har vokst godt, med store, faste, ensartede og vakre løker. Med en gjennomsnittlig salgspris på 55 000–60 000 VND per 100 løker, bringer hver sao med hvitløk inn nesten 5 millioner VND. I tillegg til hvitløk dyrker vi også andre planter som peanøtter, chilipepper, aubergine osv., noe som bidrar til økt inntekt.»

For å få tak i hvitløk av høy kvalitet, er folket i Con Nam ikke bare avhengige av erfaring, men følger også strengt rene produksjonsprosesser. Nguyen Van Hien, en mangeårig hvitløksdyrker, sa: «Å dyrke hvitløk handler ikke bare om å ha gode frø, god jord eller rikelig med gjødsel; du må forstå hvitløksplantens egenskaper for å oppnå høye avlinger. Selv om jorden ikke trenger dyp pløying eller omfattende pløying, må den fortsatt være løs og porøs fordi hvitløk har et fibrøst rotsystem. For at hvitløk skal trives, må man være oppmerksom på naturlige faktorer som jord, gi ekstra vann og plante til riktig tid. Dette vil sikre at hvitløken vokser godt og produserer jevne grener.»

Etter høsting tørkes og konserveres hvitløken av folket i landsbyen Con Nam i henhold til riktige tekniske prosedyrer - Foto: L.Chi

Landsbyen Con Nam, som ligger på de sandrike alluviale slettene i Nam Gianh kommune, kan ikke produsere ris på grunn av sandjord og saltinnhold ved høyvann. Gjennom årene har kommunestyret, basert på den lokale situasjonen, bedt folk om å overvinne vanskeligheter, gå over til andre avlinger og utvide arealet med hvitløk for å utvikle økonomien på alluviale sletter og øke folks inntekter.

Nguyen Van Toan, direktør for Con Nam Clean Garlic Production and General Service Cooperative, sa at årets vinter-våravling så 17 hektar med hvitløk plantet i Con Nam landsby med deltakelse fra 70 husstander. Dette er et av de største hvitløksdyrkingsområdene i Nam Gianh kommune. Fra begynnelsen av sesongen, takket være gunstig vær, få skadedyr og sykdommer, samt proaktiv stell og rasjonell gjødsling, vokste og utviklet hvitløksplantene godt, noe som ga høy produktivitet.

Hvitløk fra Con Nam er kjent for sin renslighet, ettersom den dyrkes i henhold til en strengt kontrollert prosess. Hver gårdbruker får profesjonell opplæring, som sikrer hygiene og en forpliktelse til produktsikkerhet. Fra høsting til bearbeiding håndteres hvert trinn nøye, noe som resulterer i store, faste og smakfulle hvitløksløker som leveres til forbrukerne. Hvitløk trives i kalde og fuktige forhold, så den plantes vanligvis om vinteren, fra november til april året etter.

I de tidlige dagene av dyrking nådde ikke Con Nam-hvitløk ut til et bredt spekter av forbrukere. I de senere årene har imidlertid Con Nam-hvitløk gradvis etablert sitt merke i markedet, takket være investeringer og merkevarepromotering, og dukker opp i mange markeder hos store distributører i provinsen.

Etter at bøndene har høstet, kjøper kooperativet hvitløken, tørker den, renser den og pakker den til produkter. Hvert år kjøper og selger kooperativet mer enn 2 tonn tørket hvitløk til markedet, noe som genererer en inntekt på over 200 millioner VND per år.

Ifølge Nguyen Thi Thuy, visepresident i bondeforeningen i Nam Gianh kommune, har hele kommunen for tiden 45 hektar med hvitløksdyrking, hovedsakelig konsentrert i landsbyer på alluviale sletter som Con Nam, Tan Dinh og Dong Thanh. Takket være egnede jordforhold og mange års produksjonserfaring har Nam Gianh lilla hvitløk faste løker, et særegent lilla skall og en sterk aroma, noe som gjør den svært ettertraktet i markedet.

Ifølge lokale vurderinger forventes hvitløksavlingen for vinteren og våren 2025–2026 å gi et gjennomsnitt på 52–53 kvintal/hektar, noe som er høyere enn tidligere år. Det er verdt å merke seg at prisen på lilla hvitløk av klasse 1 for tiden ligger mellom 100 000 og 150 000 VND/kg, noe som gir hvitløksdyrkerne en stabil inntekt og mange husholdninger en betydelig fortjeneste.

Suksessen med hvitløksavlingen i 2025–2026 gir ikke bare bøndene materiell glede, men bekrefter også at den lokale politikken med å omstrukturere avlingsmønstrene er riktig. Dette er drivkraften for at Nam Gianh skal fortsette å opprettholde og utvikle merkevaren lilla hvitløk, og transformere denne regionale spesialiteten til et bærekraftig økonomisk nøkkelprodukt.

L. Chi

Kilde: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202604/nong-dan-nam-gianh-duoc-mua-toi-fda1e94/