Dyrking av sandsjøagurker koster 10 millioner dong per kg

Prøveavl av 3000 sandsjøagurker i Quy Nhon City, med en eksportpris på 200–400 USD/kg, med potensial for utvidelse for eksport og farmasøytisk produksjon.

Pilotprosjektet med kommersielt oppdrett av sandsjøagurker i Nhon Hai kommune ble utført av den økonomiske avdelingen i Quy Nhon by og Nhon Hai Aquatic Tourism Service Cooperative. Mer enn 3000 sjøagurker kjøpt fra National Center for Marine Breeding i den sentrale regionen ble sluppet ut i havoverflaten på 1000 m2, omgitt av garn for å beskytte de unge sjøagurkene mot naturlige fiender.

Etter 3 måneder med dyrking har sandagurkene vokst fra 4–6 cm til 9–11 cm, og fra 6–7 gram til 81–107 gram i vekt. Nguyen Van Sang, som selv driver med sjøagurkdyrking, sa at stellprosessen er relativt enkel og har liten risiko for sykdom. Det forventes at bøndene vil kunne høste og selge produktene innen desember. Med eksportpriser fra 200–400 USD (5–10 millioner VND) per kilogram tørket sjøagurk, lover sjøagurkdyrking å gi bøndene høy fortjeneste og fremme lokal økonomisk utvikling.

Sjøagurk etter 3 måneders oppdrett. Foto: Thao Chi

Det nasjonale senteret for marin avl i den sentrale regionen under Forskningsinstituttet for akvakultur III ( Landbruks- og bygdeutviklingsdepartementet ) er for tiden den eneste enheten som produserer frø av sandsjøagurk. Dr. Nguyen Dinh Quang Duy, assisterende direktør for det nasjonale senteret for marin avl i den sentrale regionen, sa at han har knyttet sammen og dannet en kjede fra frøproduksjon til innkjøp, foredling og eksport.

I den ovennevnte kjeden har Vietnam Sea Cucumber Company – eieren av den største fabrikken for sjøagurkforedling i Sørøst-Asia – forpliktet seg til å kjøpe alle produkter fra lokalbefolkningen til faste priser, noe som sikrer stabil produksjon og bærekraftig fortjeneste for bøndene.

Dr. Duy vurderte at Nhon Hai-havområdet, med ideelle forhold som rolige bølger og rikelig med naturlige matkilder, skaper et flott miljø for utvikling av sandsjøpølser. Innledende eksperimentelle oppdrettsresultater viser at sandsjøpølser vokser veldig bra. Sammenlignet med oppdrett i dammer har oppdrett til sjøs lavere kostnader takket være at man utnytter det naturlige miljøet og minimerer stell- og forvaltningskostnader. Selv om overlevelsesraten er lav, gir det fortsatt profitt.

«Havdyrking krever bare en overlevelsesrate på 20 % for å være lønnsomt», sa Dr. Duy, og la til at en lignende modell har vært vellykket i Khanh Hoa og Phu Yen , så den kan brukes i Binh Dinh takket være likheten mellom havet i den sør-sentrale regionen. Den største fordelen med å utvikle sandsjøagurkdyrking i Binh Dinh er at Vietnam har mestret teknologien for frøproduksjon og perfeksjonert prosessen med kommersielt oppdrett av sandsjøagurker.

Sjøagurker blir oppdrettet i bur under vann når de er unge for å unngå å bli spist av naturlige rovdyr. Foto: Thao Chi

Lederne i Quy Nhon bys økonomiske avdeling vurderte også at denne modellen kan kopieres i fremtiden. I tillegg til profittmålet kombinerer Nhon Hai Aquatic Tourism Service Cooperative sjøagurkoppdrett med marin økoturisme, og skaper dermed en ny økonomisk modell. Denne tilnærmingen er i samsvar med fiskerinæringens politikk, med fokus på å redusere havfiske for å endre yrker.

Videre åpner sandsjøpølser også for et stort potensial for legemiddelindustrien i Binh Dinh. Farmasøyt Nguyen Thi Hai Ly, direktør for forsknings- og utviklingssenteret (Binh Dinh Pharmaceutical - Medical Equipment Joint Stock Company), sa at hun vil vurdere å inkludere sjøpølser i forsknings- og utviklingsplanen i nær fremtid. Tidligere hadde selskapet oppnådd betydelig suksess med produksjon av funksjonell mat fra østers og haibrusk.

Sandsjøagurk (Holothuria scabra) er en bløtdyr som lever i grunt kystvann og har høy næringsverdi. Siden antikken har sjøagurk blitt ansett som en av de "fire store delikatessene" i tradisjonell orientalsk mat. I dag brukes denne arten i medisin. Fordi hovedføden er organisk avfall, dyrkes sjøagurker sammen med andre reker og fiskearter.

Kilde