Quang Nam skal være vertskap for Quang Nam-nudelfestivalen.

(CLO) Quang Nam-provinsen har nettopp blitt enige om planen om å organisere en Quang Nam-nudelfestival i 2025 for å forbedre turistattraksjonen.

Følgelig ga den provinsielle folkekomiteen departementet for kultur, sport og turisme i oppdrag å lede og koordinere med relevante etater og enheter for å organisere arrangementet «Quang Nam kultur-, sport- og turismeuke».

En verdenskjent matnettside roste også Quang-nudler. Foto: CL

Dette inkluderer en forespørsel om å nøye undersøke og utarbeide spesifikt innhold for turismeaktiviteter og -produkter som er nye, kreative, effektive og attraktive for mange turister som besøker Quang Nam.

Når det gjelder Quang Nam-nudelfestivalen – en nasjonal immateriell kulturarv, har den provinsielle folkekomiteen gitt Quang Nams kulinariske kulturforening i oppgave å ta ledelsen, i samarbeid med departementet for kultur, sport og turisme og andre relevante etater, enheter og lokaliteter, for å utvikle en spesifikk plan og mobilisere sosiale ressurser for gjennomføringen.

Tidligere, 9. august 2024, signerte kultur-, idretts- og turismeminister Nguyen Van Hung en beslutning om å inkludere Quang-nudler (Quang Nam-provinsen) på den nasjonale listen over immateriell kulturarv, under kategorien folkekunnskap.

Folkekomiteen i Quang Nam-provinsen bekrefter at Quang-nudler er forskjellige fra andre typer nudler. Krafttilberedningsprosessen er også nøye utformet, med peanøttolje til å steke lokal sjalottløk og tradisjonelt gurkemeiepulver for å skape en unik smak. Quang-nudler er en særegen og kreativ rett for folket i Quang Nam.

Quang Nam-nudler er en rett med mange variasjoner, som fremhever de særegne egenskapene til folkelig kulinarisk kultur. Denne enkle retten legemliggjør imidlertid den historiske utviklingen av folkekunnskapssystemet i Quang Nam-regionen.

I juli 2024 rangerte det verdenskjente matnettstedet Taste Atlas Quang-nudler øverst på listen over de 100 beste rettene i Vietnam.

Denne siden beskriver Quang-nudler som en smakfull rett servert med ferske grønnsaker. Ingrediensene er ganske fleksible, og serveres ofte med svinekjøtt, kylling, reker, fisk, egg osv.

Tidlig i 2024 listet Taste Atlas også Quang-nudler blant de beste rettene i Sørøst-Asia.

Kilde: https://www.congluan.vn/quang-nam-se-to-chuc-festival-my-quang-vao-nam-2025-post322265.html