På lanseringsarrangementet 19. desember ble historien om melkemerket Moc Chau uttrykt gjennom bildene av Heritage Flow, som symboliserer den varige harmonien mellom natur, mennesker, rom og tid. Denne flyten oppsto i Moc Chau-regionen i 1958, da melkeproduksjonen begynte å slå rot på vidda, og fløt gjennom nesten syv tiår med akkumulert erfaring, pleiet håndverkets instinkter og bevarte dedikasjonen til mange generasjoner.
En representant fra Moc Chau Dairy Cattle Breeding Joint Stock Company uttalte at kvaliteten på Moc Chau Creamery er dannet av de unike naturforholdene i denne regionen og har blitt konsekvent opprettholdt over mange generasjoner.
«Kjerneverdien som skiller Moc Chau Creamery fra andre, ligger imidlertid ikke bare i landet, men også i menneskene. Det er et kjennetegn på generasjoner gamle melkeproduksjonsteknikker – der erfaring, forståelse for kyrne og profesjonelle instinkter spiller en sentral rolle i alle ledd. Moderne teknologi og prosesser brukes som et støttende fundament for å bevare og fullt ut hedre den opprinnelige kvaliteten på melken, slik at hvert Moc Chau Creamery-produkt best mulig gjenspeiler ånden av hardt arbeid, omhyggelighet og stolthet i meieriindustrien i høylandet», delte en representant for Moc Chau Dairy Cattle Breeding Joint Stock Company.
Høydepunktet på programmet var gjenopplivingen av den «levende arven» fra Moc Chaus meieriindustri, med generasjoner av bønder, ingeniører og erfarne veteraner, sammen med den yngre generasjonen som viderefører tradisjonen. Gjennom autentiske historier og erfaringer som ble delt på arrangementet, fikk deltakerne en dypere forståelse av reisen med å bevare råvarekilden, ta vare på kyrne og den nøyaktigheten som er involvert i hvert trinn av melkeproduksjonen.
En representant for selskapet fortalte på arrangementet at Moc Chau Creamery representerer en strategisk transformasjon for virksomheten i en ny fase. Etter nesten 70 år med betjening av vietnamesiske forbrukere, har selskapet som mål å heve verdien av sine meieriprodukter ved å introdusere et premiummerke der kvalitet er avgjørende og brukerens smak og emosjonelle opplevelse er sentralt.
«Moc Chau Creamery er kulminasjonen av gunstige naturforhold, dedikasjon til håndverket og det dype båndet mellom kyr og mennesker. Vi tror at forståelsen, omhyggeligheten og ferdighetene til Moc Chau-melkebøndene har skapt jevn kvalitet og innovasjon i hvert produkt, noe som gjenspeiler ånden til et melkeprodukt laget med håndverk, tid og generasjonsstolthet», understreket representanten for selskapet.
Utover merkevarebetydningen bekrefter dette arrangementet Moc Chau Creamerys forpliktelse til bærekraftig utvikling, bygget på grunnlaget for å bevare og videreføre det tradisjonelle meierihåndverket til Moc Chau. Selskapet erkjenner at bærekraft ikke bare ligger i selve produktet, men først og fremst i å bevare og utvikle meieriteknikker – der erfaringen, de profesjonelle instinktene og den akkumulerte kunnskapen til meieriarbeiderne videreføres.
Moc Chau Creamery definerer sin rolle som en partner med husdyrbønder, som bidrar til å bevare tradisjonelle levebrød, øke verdien av lokal arbeidskraft og skape forutsetninger for bærekraftig overføring av fagkunnskap mellom generasjoner. Gjennom selektive investeringer, utvikling av verdikjeder knyttet til lokalområdet og respekt for den lokale levemåten, har selskapet som mål å skape en positiv og langvarig innvirkning på samfunnet, der økonomisk utvikling går hånd i hånd med bevaring av kulturell identitet og bomiljøet.
(Kilde: Moc Chau melkeavlsselskap)
Kilde: https://vietnamnet.vn/ra-mat-thuong-hieu-cao-cap-moc-chau-creamery-2474887.html
Kommentar (0)