OCOP-produkter ønsker årets viktigste sesong velkommen

Gjennom årene har mange OCOP-produkter fra Lao Cai blitt anerkjent og valgt av forbrukere til bruk og som gaver under kinesisk nyttår. Derfor har denne tiden blitt den viktigste årstiden for mange OCOP-enheter.

I løpet av kinesisk nyttår økte forbruket av OCOP-produkter 3–5 ganger. For å ha nok forsyning til markedet, produserer og anskaffer enheter og selskaper med OCOP-produkter i provinsen aktivt varer.

Muong Khuong-pølseproduksjonsanlegget er travelt opptatt med forberedelser til Tet.

Dung Sus produksjonsanlegg i Muong Khuong by (Muong Khuong-distriktet), som har oppnådd 3-stjerners OCOP-standarder for sine pølseprodukter (også kjent som lap xuong) i mange år, har "scoret poeng" hos kunder for sin kvalitet, varierte produktdesign og rimelige priser.

På slutten av året, rundt klokken fire, startet Dung Su pølsefabrikk produksjonen. Fru Phung Kim Dung (eieren av fabrikken) og dusinvis av arbeidere fulgte den forhåndsbestemte produksjonslinjen for å tilberede ingredienser, forbehandle, marinere, stappe kjøttet i grisetarmer, dele det i seksjoner, tørke... I mer enn 20 år med pølseproduksjon har familiens røykekjøttfabrikk alltid vært i fyr og flamme.

Ifølge fru Dung er det viktigste steget å velge ingrediensene for å få kvalitets- og deilige pølser. Svinekjøttet må være veldig ferskt. Derfor drar hun personlig til kjøttleverandørene hver dag for å sjekke kvaliteten og sikre mathygiene og -trygghet. Like viktige er trinnene med krydring og ildoppvarming under tørking, så hun er ofte til stede i produksjonsområdet for å føre tilsyn med og veilede alle ledd for å sikre produktkvalitet.

OCOPs produktproduksjonsanlegg forbereder seg på årets viktigste sesong.

I de senere årene har Dungs anlegg investert i ekstra utstyr og maskiner for å støtte produksjonsfasene, noe som bidrar til at produktene kan bevares lenger og lagres over lengre tid. Derfor produserer anlegget også alle årets måneder, og fokuserer ikke bare på slutten av året som før. For tiden produserer og forsyner anlegget markedet i gjennomsnitt med omtrent 200 kg pølser og røkt kjøtt hver måned. Bare under Tet (fra november til januar det påfølgende måneåret) leverer det 500–700 kg produkter per måned.

Muong Khuong-pølse er en populær rett om vinteren, og det er også en gave mange velger å gi til slektninger i ferier og på Tet. Derfor er Tet den tiden da dette produktet konsumeres mest, med en økning på 30–40 % i produksjon sammenlignet med vanlige dager. I tillegg til Dung Su-anlegget har Muong Khuong-distriktet for tiden nesten 20 husholdninger og anlegg som produserer og handler med dette produktet. Siden begynnelsen av den 11. månemåneden har anleggene fokusert på produksjon og kvalitetsprodukter for raskt å dekke markedets etterspørsel under Tet.

OCOP 3-stjerners standard tørkede bananprodukter er foretrukket av kunder i og utenfor provinsen.

Med ønsket om å bringe Lao Cai-bøndenes produkter av kongelig banan og rød banan til markeder utenfor provinsen, fikk fru Do Thi Ha Van, direktør for Fancy Farm High-Tech Agricultural Cooperative i Thong Nhat kommune (Lao Cai by), ideen om å produsere tørkede bananer. I 2022 lanserte kooperativet produkter av kongelig banan og rød banan, som i økende grad støttes av kunder. På dette tidspunktet har produksjonsmiljøet her også blitt mer travelt for å kunne levere Tet-bestillinger til distributører i og utenfor provinsen i tide.

Fru Do Thi Ha Van, direktør for kooperativet, delte: Fra desember til kinesisk nyttår er anlegget vårt alltid travelt opptatt med å bearbeide bananer for å raskt kunne levere til agenter og forbrukere i og utenfor provinsen. På dette tidspunktet produserer anlegget i gjennomsnitt omtrent 500 kg tørkede bananer per dag, 4–5 ganger mer enn vanlige dager.

For å sikre råvarekilden til produksjonen har kooperativet proaktivt søkt råvareområder fra distriktene Bao Yen, Bao Thang og Muong Khuong... Når bananene transporteres til fabrikken, vil de bli forbehandlet og modnet naturlig. Når bananene når modenhet, vil de bli skrelt og lagt i en tørkeovn uten tilsetningsstoffer. Takket være dette sikrer bananene en naturlig smak, slik at de er foretrukket av kundene og valgt som et produkt å spise, gi bort og presentere, spesielt under Tet.

Ifølge data fra Department of Agriculture and Rural Development har hele provinsen for tiden 269 OCOP-produkter med 3 stjerner eller mer (hvorav 259 produkter har 3 stjerner, 8 produkter har 4 stjerner, 2 produkter har 5 stjerner), med 128 emner.

OCOP-matvarer (som vermicelli, shiitakesopp, tørkede bambusskudd, ris, vin, tørkede bananer, peanøttolje, tørket te, appelsiner, grapefrukt, ferske bananer og produkter bearbeidet fra husdyr, fjærkre, sjømat osv.) fra bedrifter og produksjonsanlegg har høyt forbruk under Tet.

Med «passet» til OCOP-produkter har den bekreftede kvaliteten hjulpet bedrifter i provinsen med å øke forbruket og utvide markedet.

Kilde: https://baolaocai.vn/san-pham-ocop-don-mua-vu-quan-trong-nhat-trong-nam-post395499.html