Tiltrekke turister med trygg mat.

For å tiltrekke turister til Thai Nguyen spiller mat- og drikkeservering en svært viktig rolle i tillegg til turistattraksjoner. I tillegg til deilige retter er det avgjørende å sørge for mattrygghet og hygiene.

Honning produsert i Thai Hai Stilt House Village (Tan Cuong kommune) er populær blant turister.

Provinsen har for tiden over 4700 restauranter og mobile serveringssteder, inkludert mer enn 100 restauranter med stor kapasitet. Det er verdt å merke seg at Thai Hai Ethnic Village Ecological Stilt House Conservation Area Restaurant (Tan Cuong kommune) ble tildelt prisen for «beste restaurant for turisttjenester i 2025» av departementet for kultur, sport og turisme, noe som bidrar til å bekrefte kvaliteten på kulinariske turismetjenester og forbedre provinsens image som reisemål.

For å imøtekomme turistenes kulinariske behov og sikre renslighet fra gård til bord, har mange restauranter proaktivt anskaffet ingrediensene sine og strengt styrt foredlingsfasen. For eksempel har Thai Hai Ethnic Village Ecological Reserve Restaurant proaktivt dyrket sine egne grønne grønnsaker og oppdrettet husdyr og fjærfe på en trygg måte.

Samtidig bør man være oppmerksom på hygiene under bearbeiding og konservering, og alltid lage retter med unike smaker fra fjell og skog. Noen retter som grillet frittgående kylling, klebrig ris pakket inn i lilla blader og diverse ville og naturlig dyrkede sesonggrønnsaker i Thai Hai... er favoritter fra mange turister.

Rettene som tilberedes av restauranten i La Bang kommune er garantert rene, deilige og tiltalende.

På samme måte er det lokale kjøkkenet også veldig tiltalende når man besøker økoturismestedet Kem Stream i La Bang kommune. Fru Hoang Thanh Hoa fra Ninh Binh delte: «Jeg liker retter som salater, grillede og dampede retter laget av stør, oppdrettet her i La Bang. Når jeg ser støren svømme i tankene, med vann hentet fra en klar bekk som renner fra Tam Dao-fjellkjeden (med både tilstrømning og utstrømning), føler jeg meg veldig trygg på å nyte mat laget med trygge ingredienser. Spesielt når jeg går inn i tilberedningsområdet, ser den vitenskapelige og rene utformingen, og kokkene som bruker hansker og masker mens de tilbereder rettene, føler jeg meg enda mer avslappet.»

Spesielt når turister besøker te-dyrkende regioner og opplever den trygge og rene teproduksjonsprosessen fra dyrking til høsting, bearbeiding og emballering, har de stor tillit til å bruke teprodukter «laget i Thai Nguyen».

Herr Le Xuan Ha fra Hanoi delte: «Gjennom forskning og direkte erfaring har jeg funnet ut at de fleste husholdninger, kooperativer og bedrifter i Thai Nguyen har produsert trygg te i henhold til VietGAP og økologiske standarder, og at de fremmer utviklingen av OCOP-produkter for å sikre sikkerhet og forbedre kvaliteten på lokale spesialiteter.»

Det er tydelig at kombinasjonen av ren og deilig mat som tilbys av restauranter og serveringssteder i Thai Nguyen har gjort et positivt inntrykk på turister. For å opprettholde det etablerte «merket» må imidlertid restauranter og mobile mattjenester i provinsen opprettholde ytelsen sin.

Fra provinsmyndighetenes side bør de også organisere inspeksjoner for å sikre mattryggheten ved matforedlings- og serveringssteder. De bør spesielt organisere signering av forpliktelser for å sikre mattrygghet og hygiene med alle virksomheter og håndtere tilfeller av brudd på regelverket på alvor ...

Kilde: https://baothainguyen.vn/van-hoa/du-lich-thai-nguyen/202604/thu-hut-du-khach-bang-am-thuc-an-toan-d817bd7/