Finne en retning for Truoi-te

Herr Nguyen Phan i tehagen

Området krymper gradvis.

Tidlig om morgenen i Truoi henger duggen fortsatt på teknoppene. Det grønne som en gang dekket åssidene har nå tynnet ut. I en hage på over 1,5 mål plukker 77 år gamle Nguyen Phan og kona hans flittig håndfuller med blader for å putte i koniske hatter. Hans hardhudede fingre ser ut til å berøre et liv tilbrakt med tetrær. «Den gang ble gull laget takket være tetrær. Mange lærte av te. Nå ... kan de ikke leve med tetrær lenger», sa Phan mykt med fjerne øyne.

Fersk te koster bare 7000–10 000 VND per kilogram, så billig at bare gamle mennesker som Mr. Phan kan holde seg til tetrær. Men selv han måtte hugge ned 5 sao te for å plante andre trær, en avgjørelse han kalte «like smertefull som å kutte bort en del av hukommelsen sin».

Som en person som er knyttet til hjemlandet sitt, er Truong Thanh Tin, leder for den økonomiske avdelingen i Loc An kommune, også svært bekymret. Før 2010 eide Truoi mer enn 10 hektar med te. «Det tristeste er at teområdet krymper dag for dag. I de gamle skråningene vokser akasietrærne raskt og erstatter de mørkegrønne teområdene fra fortiden», beklaget Truong Thanh Tin.

Folk «elsker» tetrær, men må håndtere bekymringer om mat, klær, ris og penger, noe som tvinger dem til å sammenligne: En dag med hogst eller skrelle cajuputbark gir 300 000 VND, mens en dag med teplukking, fra plukking og pakking til salg på markedet, bare gir rundt 100 000 VND. Jobben som pleide å være å «lage gull» har plutselig blitt en overlevelsesjobb for eldre som fortsatt angrer på fortiden.

Produksjonen har vært problemet med Truoi-te i mange år. Fersk te selges kun på tradisjonelle markeder, håndplukkes og har lav produktivitet. For å komme inn i supermarkeder eller moderne distribusjonskanaler må teen bearbeides og konserveres lenge. For folk som er vant til å plukke og selge direkte, er bearbeidingsteknologi fortsatt en fjern drøm. På grunn av dette står gamle tehager, som verdifulle minner fra mange generasjoner, i fare for gradvis å krympe.

Ifølge herr Tin er det nåværende tearealet bare rundt 5 hektar, redusert med halvparten etter 15 år. Toppen var i 2023, da folk begynte å selge terøtter: Hver rot kostet 500 000 VND – 1 million VND. De eldre i Truoi angret: På den tiden, da de så terøttene gravd opp, var det som om hele hjemlandets arv var redusert til noen få sedler. På de nye akasieåsene lå de gamle terøttene, stille og triste som vitner om en grønn tid.

Dyp prosessering, økende verdi

Det finnes imidlertid fortsatt folk som i stillhet leter etter måter å «redde» Truoi-te på. En av dem er Hoang Viet Thang. Da mange forlot tetreet, startet han reisen med å bearbeide tørket te. I Truoi An Linh-teproduksjonsanlegget ble det investert i maskineri. Teblader ble importert, sortert, renset, sterilisert, rullet, tørket og deretter sortert på nytt. Hvert parti med pakket te var velduftende. «Troi-te er veldig verdifull, så den må åpnes», sa Thang, og glemte ikke å bekrefte sin vilje til å dele kunnskap og veilede folk til å investere i maskiner. Han tror at bare når teen kan vare lenger, kan dyrkerne beholde yrket sitt.

Bui Nguyen Phuc, som alltid er opptatt av Truoi-tetrær, lette ikke bare etter en løsning på tørr te, men valgte også en dristigere retning. Den nåværende markedsprisen på te er fra 7000 til 10 000 VND/kg, og han kjøper den for 15 000 VND/kg for å oppmuntre folk til å bevare de gamle tehagene. Fra denne teen forsket han på å lage såpe, matchapulver og teposer – moderne produkter som imøtekommer kundenes behov. Bui Nguyen Phuc fortalte at når prosessen er fullført, vil han starte prosedyren for å søke om lisens for å bringe produktet ut på markedet.

Phuc stoppet ikke bare ved kommersielle produkter, men staket også ut en annen åpen retning: Å bringe Truoi-te inn i opplevelsesturisme . Han analyserte: Chan May havn, Bach Ma, Truc Lam Bach Ma Zen-klosteret ... ligger alle langs en gunstig rute. Hvis de gamle tehagene bevares, kobles til sightseeingturer, og historiene til menneskene selv fortelles, vil Truoi-te ikke bare bli et landbruksprodukt, men også en del av kulturen. Europeiske turister som elsker fredelige landsbyer og tradisjonelt håndverk, hvem vet, fra de gamle tebedene vil et nytt turistmål bli dannet.

For tiden oppfordrer lokale myndigheter folk til å bevare tetrærne slik at de bevarer deres tradisjonelle skjønnhet. Te er ikke bare et levebrød, men også et minne, et merke fra mange generasjoner av forfedre. I lang tid har tedyrkingsområdene vært påvirket av ustabil produksjon. Når Truoi-te finner en ny retning, og strekker seg ut fra tradisjonelle markeder, vil folk også være klare til å vende tilbake til tetrærne, som om de vender tilbake til minnene fra oppveksten.

Kilde: https://huengaynay.vn/kinh-te/tim-huong-di-cho-che-truoi-160551.html