Finne en retning for Truoi-te

HNN – Truoi-te har lenge vært en spesialitet og er et velkjent merke mange steder. I over et tiår har imidlertid ikke Truoi-teplantasjene vært like fruktbare som før. Noen tedyrkingsområder har måttet «vike» for akasietrær...

Herr Nguyen Phan ved siden av tehagen sin.

Området krymper gradvis.

Tidlig om morgenen i Truoi klamrer duggen seg fortsatt til teknoppene. Det en gang så frodige grøntområdet som dekker åssidene tynnes nå ut. I hagen sin på over 1,5 mål plukker 77 år gamle Nguyen Phan og kona hans omhyggelig håndfuller med teblader og legger dem i en konisk hatt. Deres hardhudede fingre ser ut til å berøre en livslang forbindelse med teplanter. «Den gang tjente vi gull takket være te. Så mange mennesker fikk en utdannelse på grunn av te. Nå ... kan vi ikke leve av te lenger», sa herr Phan mykt med fjerne øyne.

Ferske teblader koster bare 7000–10 000 VND per kilogram, så billig at bare eldre mennesker som Mr. Phan har råd til å jobbe med teplanter. Men selv han måtte en gang hugge ned 2 mål med teplanter for å dyrke noe annet, en avgjørelse han beskrev som «smertefull som å kutte bort en del av hukommelsen min».

Som en som er dypt knyttet til hjemlandet sitt, er Truong Thanh Tin, leder for den økonomiske avdelingen i Loc An kommune, også svært bekymret. Før 2010 hadde Truoi kommune en gang mer enn 10 hektar med teplantasjer. «Det tristeste er at tearealet krymper dag for dag. I de gamle skråningene vokser akasietrær raskt og erstatter de frodige grønne tefeltene fra fortiden», beklaget Truong Thanh Tin.

Lokalbefolkningen verdsetter teplantene, men de står overfor bekymringer om mat, klær og penger, noe som tvinger dem til å gjøre en sammenligning: En dags arbeid med å hogge tømmer eller fjerne bark fra melaleuca-trær gir 300 000 dong, mens en dag med teplukking, fra plukking og bunting til salg på markedet, bare gir rundt 100 000 dong. Det som en gang var et lukrativt yrke har blitt en måte å overleve på, en jobb for eldre som fortsatt klamrer seg til fortiden.

Hovedutfordringen for Truoi-te har i mange år vært å finne et marked. Fersk te selges kun på lokale markeder, høstet manuelt, noe som resulterer i lav avling. For å komme inn i supermarkeder eller moderne distribusjonskanaler må teen bearbeides og konserveres i lengre tid. For lokalbefolkningen, som er vant til å høste og selge direkte, er bearbeidingsteknologi fortsatt en fjern drøm. Følgelig står de gamle tehagene, en skatt av generasjoners minner, overfor risikoen for gradvis å krympe.

Ifølge Tin er teplantasjeområdet nå bare rundt 5 hektar, en halvering på 15 år. Toppen var i 2023, da folk begynte å selge tetrestubber: hver stubbe innbrakte 500 000 til 1 million dong. Eldre mennesker i Truoi beklager: På den tiden føltes det hjerteskjærende å se tetrestubbene bli gravd opp, som om en hel arv fra hjemlandet deres hadde blitt redusert til noen få sedler. På de nyplantede akasieåsene står de gamle tetrestubbene stille og trist igjen som vitner til en tid med frodig grønt.

Dyp prosessering, økende verdi.

Likevel er det fortsatt folk som i stillhet søker måter å «redde» Truoi-te på. En av dem er Mr. Hoang Viet Thang. Mens mange andre ga opp tedyrkingen, begynte han sin reise med å bearbeide tørket te. I hans teproduksjonsanlegg i Truoi An Linh har det blitt investert i maskineri. Teblader importeres, sorteres, renses, enzymdeaktiveres, rulles, tørkes og sorteres deretter på nytt. Hvert parti med pakket te er velduftende. «Truoi-te er svært verdifull, så den trenger en ny vei», sa Mr. Thang, og glemte ikke å bekrefte sin vilje til å dele sin kunnskap og veilede andre i å investere i maskineri. Han tror at bare når teen kan nå flere markeder, vil dyrkerne kunne bevare håndverket sitt.

Bui Nguyen Phuc, som alltid har vært opptatt av teplantene i Truoi-regionen, fant ikke bare en løsning for å tørke te, men valgte også en dristigere vei. Mens markedsprisen for te for tiden er 7000–10 000 VND/kg, kjøper han den for 15 000 VND/kg for å oppmuntre folk til å bevare de gamle tehagene. Fra denne teen forsket og utviklet han såpe, matchapulver og teposer – moderne produkter som møter kundenes behov. Bui Nguyen Phuc fortalte at når prosessen er fullført, vil han starte prosedyrene for å søke om lisenser for å bringe produktene ut på markedet.

Phuc fokuserte ikke bare på kommersielle produkter, men foreslo også en annen retning: å integrere Truoi-te i opplevelsesturisme . Han forklarte: Chan May havn, Bach Ma-fjellet, Truc Lam Bach Ma Zen-klosteret ... alle ligger langs en praktisk rute. Hvis de gamle tehagene bevares, kobles til turer, og historiene til lokalbefolkningen fortelles, vil Truoi-te ikke bare være et landbruksprodukt, men også en del av kulturen. Europeiske turister er fascinert av fredelige landsbyer og tradisjonelt håndverk; hvem vet, et nytt turistmål kan bli dannet fra disse gamle teplantasjene.

Lokale myndigheter oppfordrer folk til å bevare tedyrkingen for å bevare sin tradisjonelle arv. Te er ikke bare et levebrød, men også et minne, en arv som har gått i arv gjennom generasjoner. I lang tid har området for tedyrking vært påvirket av ustabile produktmarkeder. Når Truoi-te finner en ny retning, og ekspanderer utover tradisjonelle markeder, vil folk være klare til å vende tilbake til tedyrking, som om de vender tilbake til minnene fra barndommen.

Kilde: https://huengaynay.vn/kinh-te/tim-huong-di-cho-che-truoi-160551.html