Men Van gurkemeie-stivelse - Fra Muong til verden

Fra et lite produksjonsanlegg og en husholdning har Nhung Van Turmeric Starch Company Limited i Bung landsby i Nhan Nghia kommune vokst og lykkes med å bygge et 4-stjerners OCOP-produkt. Med en utviklingsfilosofi tett knyttet til lokalsamfunnet og forbrukernes helse, sprer Nhung Van gurkemeie-stivelse ikke bare verdien fra fjellene og skogene i Muong-landet, men erobrer også gradvis det internasjonale markedet.

Utsprunget av behovet for å støtte behandlingen av konas magesykdom, ble herr Bui Van Nhung og fru Bui Thi Van "forelsket" seg i gurkemeie. Ideen om å dyrke og bearbeide gurkemeie til medisin ble født, og deretter begynte de å implementere den i 2015. Historien om å starte en bedrift er ikke lett i et landlig område med mange vanskeligheter, og eieren kommer fra en fattig bondefamilie. Med utholdenhet, kreativitet og stor besluttsomhet registrerte imidlertid herr Nhung modig en bedriftsfamilie i 2016 og utviklet den til Nhung Van Turmeric Starch Company Limited i 2022.

For å ha gurkemeie-stivelsesprodukter av høy kvalitet, er det først og fremst nødvendig å ha garanterte varianter og råstoffområder. Med dette som grunnlag valgte herr Nhung Moi-høyden som råstoffområde og ga gurkemeie-varianter, instruksjoner om hvordan de skulle plantes, stelles og høstes til tilknyttede husholdninger.

Husholdninger som dyrker gurkemeie, som fru Bui Thi Thuy i Bung-landsbyen, husker at Muong-folket i generasjoner har vært knyttet til Moi-åsene, som ligger 500–1000 meter over havet. Jordsmonnet her er unikt og nært knyttet til Muong-landets historie. Tidligere, i vanskelige tider, hadde kassava som ble dyrket i dette landet en deilig kvalitet, og nå dyrker folk gurkemeie med høyt innhold av curcumin, noe som skaper helseprodukter og åpner opp utviklingsmuligheter for etniske minoritetsområder.

Fra de opprinnelige 1–2 hektarene med gurkemeie har Nhung Van Turmeric Starch Company Limited nå utvidet råvarearealet til nesten 20 hektar, med over 100 husholdninger knyttet til produksjonen, med en produksjon på omtrent 50 tonn fersk gurkemeie per avling. Dette betyr å skape flere arbeidsplasser for Muong-bønder, med en økonomisk verdi som er 3–4 ganger høyere enn å dyrke mais og kassava.

Nhung Van gurkemeie-stivelsesprodukter oppfyller 4-stjerners OCOP-standarder på provinsielt nivå

I tillegg til å bygge et trygt råvareområde, investerer selskapet i et fabrikksystem, prosesseringsmaskineri og bruker moderne frysetørkingsteknologi for å bevare curcumin-innholdet – en verdifull aktiv ingrediens i gurkemeie. Dette bidrar til at But Van gurkemeie-stivelsen har en lys gul farge, en mild, myk aroma og er stolt av forbrukerne. Hver avling forsyner selskapet markedet med over 1 tonn gurkemeie-stivelsesprodukter.

Bearbeidingsprosedyren er strengt kontrollert, fra høsting, rengjøring, kverning, raffinering, frysetørking til pakking i spesialemballasje med sporbarhetsstempler. Hele produksjonsprosessen utføres i en lukket sløyfe, noe som sikrer mathygiene og -trygghet. I 2023 vil Nhung Van gurkemeie-stivelsesprodukter bli sertifisert med 4-stjerners OCOP, som oppfyller ISO 22000:2018-standardene.
Mr. Bui Van Nhung - direktør for Nhung Van Hoa Binh Company Limited

Parallelt med å lage kvalitetsprodukter, legger selskapet vekt på å designe iøynefallende emballasje og etiketter, og deltar aktivt i messer, utstillinger og handelsfremmende programmer... Nylig ble produktet fra But Van gurkemeie-stivelse presentert på den nasjonale prestasjonsutstillingen «80 år med uavhengighetsreise - frihet - lykke» - utstillingsområdet i Phu Tho- provinsen. Produktet har dukket opp i hyllene til mange butikker med ren mat, og introduserer typiske OCOP-produkter.

Bekrefter kvaliteten, fra Muong-land, Men Van gurkemeie-stivelsesprodukter har nådd ut til verden og har eksportert et parti til Storbritannia – et «vanskelig» marked med strenge standarder. Produktet markedsføres også i mange potensielle markeder som USA, Tyskland, Nederland, Canada, Japan, Korea... Dette er en bemerkelsesverdig innsats fra en ung bedrift i etniske minoritets- og fjellområder, hvor fra produksjonshusholdninger til arbeidere og direktører alle er etniske Muong-folk.

Selskapet stopper ikke bare med gurkemeie-stivelse, men har også forsket på og diversifisert produktene sine. For tiden har de utviklet ytterligere produkter som kryddergurkemeiepulver, gurkemeiete (kombinert med gurkemeie, ingefær og betelblader) og te av vill guavablader. Alle produktene er produsert fra lokale plantekilder, i et naturlig miljø, uten plantevernmiddelrester, kombinert med moderne teknologi. Selskapet har også et dristig samarbeid med Hanoi Medical University for å forske på og utvinne ren gurkemeie-essensiell olje – et produkt for behandling av allergier, kløe, insektbitt ... og fullfører prosedyrer for publisering på legemiddellisten.

Med sin kontinuerlige innsats regnes Nhung Van Turmeric Starch Company Limited som et typisk eksempel på den patriotiske emuleringsbevegelsen i provinsen. Dette er både en anerkjennelse og en motivasjon for selskapets ansatte, arbeidere og hundrevis av etniske minoritetshusholdninger til å fortsette å strebe etter produksjonen og aktivt bidra til utviklingen av Muongs hjemland.

Selskapet ønsker å utvide råvareområdet, skape flere bærekraftige arbeidsplasser for lokalbefolkningen, utvide fabrikken for å møte behovene for rettidig produksjon og investere i høykapasitetsmaskiner, og ønsker å fortsette å motta oppmerksomhet og støtte fra alle nivåer og sektorer i utviklingsprosessen.

Cam Le

Kilde: https://baophutho.vn/tinh-bot-nghe-nhung-van-tu-xu-muong-vuon-ra-the-gioi-240655.htm