Essensen av landsbyen Van Cu

Van Cu er en landsby som ligger ved bredden av elven Bo, kjent for sitt tradisjonelle vermicelli-lagingshåndverk, som har en lang historie som strekker seg over hundrevis av år og er velkjent i Hue by, fortsatt vedlikeholdt og utviklet den dag i dag. Det er også det eneste stedet i Sentral-Vietnam som holder en seremoni til ære for håndverkets skytshelgen, Ba Bun, på den 22. dagen i den første månemåneden.

Håndverket med å lage risnudler i Van Cu er ikke bare en levebrødskilde, men også et særegent kulturelt trekk ved lokalbefolkningen. Hver nudelstreng er ikke bare kulminasjonen av ris, vann og håndverkernes dyktige hender, men også generasjonenes stolthet og respekt for deres forfedres håndverk.

Håndverket med å lage vermicelli i Vân Cù har blitt anerkjent som en nasjonal immateriell kulturarv. Foto: D.H.

For folket i Van Cu er risnudler en integrert del av landsbyens sjel, og representerer deres minner og kulturelle identitet. Takket være deres engasjement og betydelige bidrag til utviklingen av tradisjonelt håndverk og landsbyens tradisjonelle industri, ble Van Cu risnudellandsby i 2014 anerkjent som en "tradisjonell håndverkslandsby" i Thua Thien Hue- provinsen (nå Hue by).

De ferdige Van Cu-risnudlene distribueres av landsbyboere og kjøpere til markeder, spisesteder og restauranter over hele Hue by, og bidrar til den kjente merkevaren «Hue-beefnudelsuppe».

Det som gjør risnudler til en kilde til stolthet for en landsby, og deretter en tradisjonell håndverkslandsby som Van Cu i dag, er kvaliteten på Van Cu-risnudlene, som har blitt synonymt med de særegne delikatessene i Hue; og flid og harde arbeidet til generasjoner av Van Cu-landsbyboere, som bidrar med en nøkkelingrediens til den unike kulinariske skatten i Hue.

Ifølge Dr. Phan Thanh Hai, direktør for kultur- og idrettsavdelingen i Hue by, gjenspeiler håndverket med å lage Van Cu-vermicelli den lokale identiteten, en kulinarisk tradisjon som har gått i arv fra generasjon til generasjon. Tradisjonelle vermicelli-produkter er ikke bare rent økonomiske varer, men har også kreative og kunstneriske kvaliteter, som gjenspeiler skikkene, tradisjonene og troen til Van Cu-samfunnene.
«Foruten sin økonomiske verdi, bærer Van Cu-vermicelli også med seg de åndelige verdiene fra vermicelli-håndverket, nært knyttet til beboernes liv, landsbylandskapet, bomiljøet og verdi- og normsystemene, livsstilene, skikkene, festivalene og ritualene som hedrer vermicelli-gudinnen, og skaper et 'levende museum' for kulturelle tradisjoner», sa Hai.

Do Ngoc An, nestleder i folkekomiteen i Huong Tra by, sa at anerkjennelsen av Van Cu-vermicelliproduksjon som en nasjonal immateriell kulturarv ikke bare hedrer et tradisjonelt håndverk, men også anerkjenner de kulturelle verdiene i denne regionen. Dette er en ære og et ansvar å utvikle vermicelliproduksjonshåndverket, tilpasse det til det moderne liv samtidig som det bevarer dets tradisjonelle verdier.

I tiden som kommer vil lokale myndigheter og folket i landsbyen Van Cu fortsette å samarbeide for å bevare og kombinere tradisjon og kreativitet, bevare kulturell identitet samtidig som man utvikler samfunnsturisme. Dette vil skje gjennom tett koordinering mellom myndighetene, lokalsamfunnet og turistene, med folket som hovedaktørene i utviklingen av samfunnsturisme.

«Å bevare og utvikle kulturarven fra tradisjonelle håndverkslandsbyer er ikke bare håndverkernes ansvar, men krever en kollektiv innsats fra hele samfunnet. Når hvert håndverksprodukt blir verdsatt, og hver landsbytur organiseres, er det slik vi bidrar til å bevare og spre de vakre kulturelle verdiene i vår nasjon», bekreftet herr An.

Ifølge folkekomiteen i Huong Toan kommune har landsbyen Van Cu for tiden rundt 100 husstander som lager vermicelli med mer enn 300 faste arbeidere, og et betydelig antall involvert i å skaffe råvarer og selge produktene. For tiden produserer landsbyen Van Cu 25–28 tonn vermicelli per dag. I løpet av høytider og Tet (månårets nyttår) kan produksjonen dobles, eller til og med tredobles eller firedobles.

"

Den 19. februar ble det holdt en seremoni i landsbyen Van Cu - Nam Thanh (Huong Toan kommune, Huong Tra by, Hue by) for å motta tittelen Nasjonal immateriell kulturarv for håndverket med å lage Van Cu-vermicelli. Før dette, den 10. desember 2024, utstedte kultur-, idretts- og turismeministeren en beslutning om å inkludere det tradisjonelle håndverket med å «lage Van Cu-vermicelli» på den nasjonale listen over immateriell kulturarv.

Kilde: https://daidoanket.vn/tinh-hoa-cua-lang-van-cu-10300305.html