Koreas generalkonsul i Ho Chi Minh-byen: Jeg spiser pho hver uke

Pho S vil bli introdusert for gjester på Vietnam Pho Festival i Seoul (Sør-Korea) - Foto: QUANG DINH

Shin Choong Il, den koreanske generalkonsulen i Ho Chi Minh-byen, sa det da han snakket med Tuoi Tre, og «avslørte» at han spiser pho nesten hver uke.

* Har du noen beskjed til gjestene som skal nyte pho på Vietnam Pho Festival 2024?

– Vietnamesisk Pho har litt forskjellige kjennetegn i hver region, men jeg tror at hver bolle med Pho der kraften småkoker over lengre tid inneholder det vietnamesiske folkets oppriktighet. Spesielt Pho i Ho Chi Minh-byen eller Sør-Vietnam har en rekke grønnsaker, så jeg tror dette er en sunn rett.

Siden jeg tiltrådte som koreansk generalkonsul i Ho Chi Minh-byen i juni 2023, har jeg alltid lagt vekt på at Korea og Vietnam ikke bare har mer enn 30 års diplomatiske forbindelser, men også en historie med utveksling på mer enn 800 år. Fremfor alt er koreanere og vietnamesere svært like på mange måter når det gjelder kultur og følelser.

Jeg tror at hvis koreanere spiser og tenker på den lange historien med utveksling og de kulturelle og emosjonelle likhetene mellom de to landene, vil de kunne nyte vietnamesisk pho enda bedre.

Mr. Shin Choong Il, Koreas generalkonsul i Ho Chi Minh-byen - Foto: DUYEN PHAN

* På hvilke områder kan Vietnam og Korea samarbeide gjennom arrangementer som Vietnam Pho Festival 2024?

– Jeg er veldig glad for at den vietnamesiske Pho-festivalen i 2024 skal avholdes i Seoul i år. Først og fremst vil jeg gratulere avisen Tuoi Tre, det vietnamesiske utenriksdepartementet, industri- og handelsdepartementet samt Seoul bystyre for å ha koordinert for å organisere dette meningsfulle arrangementet.

Jeg tror Korea og Vietnam kan samarbeide på mange felt gjennom arrangementer som Vietnam Pho-festivalen i 2024.

For det første vil arrangementet bidra til å fremme kulturutveksling mellom de to landene ved å introdusere tradisjonelle vietnamesiske retter i Korea.

Det er kjent at rundt 20 forskjellige pho-retter og mange andre deilige retter vil bli introdusert på 35 boder på denne festivalen. Dette vil være en spesiell kulturbegivenhet der koreanere kan nyte mange forskjellige typer vietnamesisk pho.

For det andre vil folk i de to landene i økende grad bry seg om og forstå hverandre bedre gjennom arrangementer som dette, noe som vil føre til at flere mennesker besøker hverandres land og antallet turister vil øke.

For det tredje, hvis det koreansk-vietnamesiske forretningsnettverket lykkes med å knytte sammen mange felt som mat, landbruk, distribusjon, media osv., vil det være nyttig for investerings- og handelssamarbeid i fremtiden.

Jeg ønsker den vietnamesiske Pho-festivalen i 2024 en stor suksess!

Pho S, Ngoc Linh ginseng pho vil være til stede i Seoul, Korea for å introdusere merkets unike pho-rett på Vietnam Pho Festival 2024 - Fremført av: THE KIET - MAI HUYEN

* Koreanere har lykkes veldig godt med å bringe sin kultur og mat til verden. Kan du dele din erfaring med hvordan Korea har gjort mat til en viktig økonomisk sektor, og bidratt til å fremme turisme og internasjonal handel?

– Takket være K-kulturfeberen er bildet av koreansk mat viden kjent over hele verden gjennom ulike medier som TV-dramaer, filmer...

I tillegg til å aktivt utnytte denne trenden basert på populærkultur, har den koreanske regjeringen også gjort mange anstrengelser for å gjøre koreansk mat til en global kulinarisk trend i tråd med Koreas stadig høyere nasjonale status og prestisje.

Den koreanske regjeringen bruker departementet for landbruk, mat og landbrukssaker som sentrum for å kontrollere, drifte og strebe etter å skape et koreansk kulinarisk merke.

Spesielt bruker vi stordata for å etablere bildet av koreansk mat og dra nytte av ulike muligheter for å tilfredsstille forbrukernes smak. Typiske arrangementer inkluderer drift av Korea House for å promotere koreansk mat under OL i Paris i 2024 eller koreanske matlagingsaktiviteter ved diplomatiske oppdrag i utlandet...

Samtidig styrker vi infrastrukturen til den koreanske matindustrien i inn- og utland. Vi gjennomfører koreanske matlagingskurs ved kjente kokkeskoler i utlandet for å utdanne profesjonelle koreanske kokker, og vi digitaliserer og formidler deilige koreanske matoppskrifter til publikum.

Å regelmessig arrangere internasjonale kulinariske arrangementer for å promotere koreansk mat er også en viktig metode. I denne forbindelse tror jeg et arrangement som Vietnam Pho Festival vil være en god mulighet til aktivt å promotere vietnamesisk mat.

* Takk!

Vietnam Pho-festivalen 2024 finner sted 5. og 6. oktober 2024 på Pie Factory, 441 Gwangnaru-ro, Gwangjin-gu, Seoul (Korea).

Programmet er organisert i samarbeid med Vietnams ambassade i Korea, avisen Tuoi Tre og Saigontourist Group, under ledelse av Utenriksdepartementet, Ho Chi Minh-byens folkekomité og koordinering av handelsfremmende byrå i Industri- og handelsdepartementet, Ho Chi Minh-byens industri- og handelsdepartement, Generalforeningen for vietnamesere i Korea, Vietnams næringslivsforening i Korea og Korea-Sørøst-Asia Economic Cooperation Association (Koreas utenriksdepartement).

Vietnam Pho Festival 2024 har en scene med nesten 70 boder, inkludert mer enn 40 boder som selger pho og deilige vietnamesiske og koreanske retter. I tillegg er det et sted for kulturelle opplevelser, utstillinger og introduksjoner til vietnamesisk matkultur og turisme.

Med slagordet «Nyt Pho, oppdag Vietnam» håper programmets arrangører å bruke Vietnam Pho Festival til å skape diplomatiske aktiviteter mellom folk, fremme det vennlige forholdet mellom de to landene, fremme kulinarisk kultur og knytte sammen handel basert på det økonomiske og turismemessige potensialet i Vietnam og Korea.

Kilde: https://tuoitre.vn/tong-lanh-su-han-quoc-tai-tp-hcm-tuan-nao-toi-cung-an-pho-20241003074613414.htm