Ho Chi Minh-byen: Setter vietnamesisk rekord med 200 vegetarretter laget av lotus

Den 3. november, innenfor rammen av Ho Chi Minh City Vegetar Food Festival 2025, satte Ho Chi Minh City Culinary Association (FBA) i samarbeid med Mena Gourmet Supermarket en vietnamesisk rekord med 200 vegetarretter laget av lotus – en rustikk matvare, rik på næringsverdi og med dyp betydning i vietnamesisk kultur. Arrangementet imponerte ikke bare med sin størrelse og bearbeidingsteknikker, men spredte også budskapet om grønn livsstil, ren mat og bærekraftig utvikling.

Representanter fra organiseringskomiteen sjekker rettene som er tilberedt av kokkene for å sette en vietnamesisk rekord.

Med rustikke ingredienser som Dong Thap-lotus, økologiske grønnsaker fra Vesten, brun ris og vietnamesiske bønner har håndverkerne og kokkene i Ho Chi Minh City Culinary Association laget mer enn 200 vegetarretter, rike på form og smak. Hver rett presenteres delikat og bærer et tydelig regionalt preg, fra salater, dampede, braiserte og stuede retter til kaker, desserter og premiumfester.

Rettene er laget av blomster, blader, frø ... fra lotusplanter for å skape unikhet i hver rett.

For å gjøre lotusrett-matlagingskonkurransen til en suksess, har Mena Gourmet Supermarket levert ferske og nøye utvalgte ingredienser av høy kvalitet, og dermed hjulpet kokkene med tilberedningen og sikrer rene, sunne smaker, i tråd med ånden «Grønt - Rent - Sunt».

Vegetarretter laget av lotus presenteres ganske attraktivt.

Fru Nguyen Thi Quynh Ngoc, nestleder ved Vietnam Records Institute og generalsekretær i Vietnam Records Organization Council, sa at 200 vegetarretter fra lotus, i tillegg til kulinarisk verdi, også bærer med seg et dypt humanitært budskap, der vegetarisk mat ikke bare er for helsen, men også for miljøet og medfølelsen.

Denne platen regnes som et symbol på ubegrenset kreativitet, som sprer ånden av vietnamesisk kulinarisk kultur til verden , og samtidig demonstrerer den Ho Chi Minh-byens innsats for å fremme en grønn livsstil og bærekraftig utvikling.

Dommerne bedømte lotusfatene.

Duong Thanh Dao, visepresident i Ho Chi Minh City Culinary Association (FBA), sa at lotus er et symbol på den rene skjønnheten og den varige vitaliteten til det vietnamesiske folket. Å lage 200 vegetarretter fra lotus er ikke bare en utfordring med ferdigheter, men også en reise for å utforske dybden av kultur og nasjonal kulinarisk identitet.

«Vi håper at gjennom denne plata vil samfunnet se at vegetarisk mat ikke er monotont, at det kan være luksuriøst, rikt og følelsesladet. Hver lotusrett er en mild påminnelse om balansen mellom mennesker og natur, om ansvarlige forbruksvalg og å spre kjærlighet til miljøet. Dagens plat er ikke bare for FBA eller håndverkerne, men også en felles stolthet i vietnamesisk matkultur», delte Duong Thanh Dao.

Representanten fra organiseringskomiteen mottok Vietnam Record-sertifikatet for arrangementet med 200 lotusretter.

Ifølge Duong Thanh Dao ble den rekordstore begivenheten et høydepunkt på Ho Chi Minh-byens vegetariske matfestival i 2025, og fortsatte å befeste byens posisjon som sentrum for vegetarisk kulinarisk kreativitet og grønn livsstil i landet.

Ifølge den siste rangeringen fra det internasjonale magasinet HappyCow har Ho Chi Minh-byen kommet inn på listen over de 10 beste byene i verden som er vennlige overfor vegetarmat, og denne festivalen regnes som en av drivkreftene som bidrar til å bekrefte denne posisjonen. Etter tre dager (31. oktober - 2. november) i Binh Phu-parken tiltrakk denne festivalen seg anslagsvis 120 000 besøkende for å oppleve og nyte kulturelle, kulinariske og fellesskapsaktiviteter.

Festivalen tiltrakk seg et stort antall mennesker og turister som besøkte og kjøpte vegetarmat.

Ho Chi Minh-byens vegetarmatfestival i 2025 har blitt en unik «grønn festivaldestinasjon», et kulturelt, turismemessig, kulinarisk og samfunnsmessig arrangement med det største antallet besøkende i Ho Chi Minh-byen ved utgangen av 2025, noe som viser den store tiltrekningen til vegetarisk mat – grønt kjøkken – bærekraftig livsstil for byens innbyggere, turister og unge.

Ifølge VNA

Kilde: https://baoangiang.com.vn/tp-ho-chi-minh-xac-lap-ky-luc-viet-nam-200-mon-chay-tu-sen-a466011.html