På saltfeltene i Bac Lieu

Midt i den stekende solen i det sørlige landet, på de enorme saltmarkene, fortsetter denne folkesangen å runge, og viser hvor stolte folket i Bac Lieu er av landets råvarer, og hvor de setter sin fulle lit til dette dyrebare kornet fra hjemlandet. I over hundre år har Bac Lieu-salt vært uløselig knyttet til landet og dets folk, som et dypt bånd av hengivenhet.

Saltproduksjon i Bac Lieu er et tradisjonelt håndverk med teknikker som er gått i arv gjennom mange generasjoner.

Undersøkelser viser at det finnes familier i området som har videreført saltproduksjonen i opptil seks generasjoner. Selv om prosessen med å bevare håndverket har gått gjennom mange opp- og nedturer, står saltbøndene her fast ved sin forpliktelse.

For tiden har Bac Lieu totalt over 1500 hektar med saltdyrkingsland, som ga nesten 80 000 tonn i innhøstingssesongen 2024.

Selv om arealet med saltfelt har blitt betydelig redusert, opprettholder Bac Lieu fortsatt sin posisjon som en av provinsene med det største saltfeltområdet i landet.

Ifølge mange historiske opptegnelser var Bac Lieu tidligere kjent som «Saltlandet» av folk i de seks provinsene i Sør-Vietnam. På den tiden, i stedet for å direkte kalle det Bac Lieu-salt, knyttet folk navnet «Ba Thac» til saltkornene – navnet på en elvemunning ved enden av den enorme, alluviale Hau Giang -elven.

Senere kalte folk også Bac Lieu-saltet for Long Dien-salt (fordi Long Dien har det største og mest berømte saltproduksjonsområdet i Bac Lieu).

Heritage Magazine