På saltfeltene i Bac Lieu

I den stekende solen i sør, på de enorme saltmarkene, runger den folkesangen, som viser at Bac Lieu-folket er ekstremt stolte av hjemlandets produkter og setter all sin lit til hjembyens perle. I over hundre år har Bac Lieu-salt vært nært knyttet til landet og folket som en «dyp hengivenhet» sendt.

Saltproduksjon i Bac Lieu er et tradisjonelt håndverk med teknikker som er gått i arv gjennom mange generasjoner.

Ifølge en undersøkelse finnes det familier i lokalområdet som har fortsatt saltproduksjonen i sjette generasjon. Selv om prosessen med å bevare yrket har gått gjennom mange opp- og nedturer, holder saltarbeiderne her fortsatt ut.

For tiden har Bac Lieu totalt mer enn 1500 hektar med saltdyrkingsland, med en avling på nesten 80 000 tonn i avlingssesongen 2024.

Selv om saltområdet nå har blitt mye mindre, opprettholder Bac Lieu fortsatt posisjonen som stedet med det største saltfeltområdet i landet.

Ifølge mange nedtegnede dokumenter ble Bac Lieu tidligere kalt «saltlandet» av folk i de seks provinsene i Sør. På den tiden kalte folk det ikke direkte Bac Lieu-salt, men knyttet til saltkornene navnet «Ba Thac» – navnet på en elvemunning ved enden av Hau- elven med enormt alluvium.

Senere kalte folk også Bac Lieu-saltet for Long Dien-salt (fordi Long Dien har det største saltproduksjonsområdet og er det mest berømte i Bac Lieu).

Heritage Magazine