Fra 1. november vil Thu Duc gjennomføre uanmeldte inspeksjoner av matforsyningsanlegg og skolekjøkken.

[annonse_1]

Từ 1.11 Thủ Đức kiểm tra đột xuất cơ sở cung cấp suất ăn, bếp trường học - Ảnh 1. — Inne i et selskap som tilbyr kost og losji, som plutselig ble inspisert av det tverrfaglige inspeksjonsteamet i Thu Duc City, Ho Chi Minh-byen

Det er det viktige innholdet i «Plan for uanmeldt inspeksjon av politiet innen mattrygghet for felleskjøkken, kantiner og serveringssteder på skoler i Thu Duc City for skoleåret 2023–2024», utstedt av folkekomiteen i Thu Duc City i Ho Chi Minh-byen i ettermiddag (30. oktober).

Folkekomiteen i Thu Duc City gjorde ovennevnte skritt etter at Thanh Nien Newspaper og mange pressebyråer rapporterte informasjon om skolemåltidene til internatelever i denne byen de siste dagene.

Overraskelsesinspeksjon

Temaene for denne inspeksjonen inkluderer: Alle felleskjøkken, kantiner og serveringssteder på skoler i Thu Duc City; virksomheter som tilbyr måltider på skoler; virksomheter som produserer, bearbeider og handler med råvarer, tilsetningsstoffer, emballasje osv. som brukes i matforedlingsprosessen på felleskjøkken; virksomheter som ikke sikrer mattrygghet slik det er publisert i massemediene i dag; virksomheter med klager og rapporter om mattrygghet.

Det er verdt å merke seg at inspeksjonsteamet, i henhold til planen fra Folkekomiteen i Thu Duc City (HCMC), vil gjennomføre uanmeldte inspeksjoner av de inspiserte enhetene.

Når det gjelder inspeksjonstidspunktet, vil ovennevnte uanmeldte inspeksjoner bli utført i løpet av rushmåneden fra 1. til 30. november. Etter ovennevnte tid vil inspeksjonsplanene for tverrfaglige og spesialiserte sektorer som er utstedt, fortsette å bli implementert, og ytterligere planer vil bli anbefalt for å være egnet for hver periode.

Innholdet i inspeksjonen av matforsyningsbedrifter, kollektivkjøkken, kantiner og serveringssteder på skoler i Thu Duc City inkluderer: prosedyrer for matforedling; registreringsbevis for virksomheter; mattrygghetssertifikat (for virksomheter som er pålagt å ha et mattrygghetssertifikat); salgskontrakter, kjøpsfakturaer, produkterklæringer/egendeklarasjonsfiler, dokumenter knyttet til råvarer, mat og tilsetningsstoffer.

Spesielt sjekket inspeksjonsteamet også om måltidenes ernæringsmessige kvalitet oppfylte studentenes ernæringsmessige krav; testet vannet som ble brukt i prosesseringen; og sjekket håndboken for implementering av 3-trinns matinspeksjonsregimet og oppbevaring av prøver.

Từ 1.11 Thủ Đức kiểm tra đột xuất cơ sở cung cấp suất ăn, bếp trường học - Ảnh 2. — Inne på Phu Huu barneskole, Thu Duc City, Ho Chi Minh-byen, hvor måltidene er midlertidig innstilt.

Inspeksjonsteamet inspiserte og evaluerte også forholdene knyttet til mattryggheten på anlegget, inkludert hygieniske forhold, utstyrs- og verktøyforhold og menneskelige forhold. Samtidig inspiserte de også juridiske dokumenter og annet innhold etter forespørsel fra teammedlemmene.

Under inspeksjonen vil inspeksjonsteamet ta prøver av produkter som utgjør en risiko for mattryggheten og sende dem til angitte testsentre for testing. Annet relevant innhold som tjener spesialisert ledelsesarbeid vil være som forespørsel fra medlemmene av det tverrfaglige inspeksjonsteamet.

Inspeksjonsteamene må rapportere resultatene fra mattrygghetsinspeksjonene ved slutten av inspeksjonen, eller omgående rapportere inspeksjonsresultatene på forespørsel.

Uanmeldte inspeksjoner av skolematleverandører, felleskjøkken, kantiner og matservering på skolene i Thu Duc City har som mål å vurdere den nåværende statusen for samsvar med lovbestemmelser om å sikre mattrygghet på felleskjøkken, kantiner og matservering på skolene. I tillegg har det også som mål å raskt oppdage, forebygge og håndtere brudd på mattryggheten, begrense og forhindre hendelser knyttet til mattrygghet, og bidra til å forbedre omsorgen for og beskyttelsen av elevenes helse. Samtidig er det en plan for raskt å oppdage og korrigere mangler og svakheter i statens forvaltning av mattrygghet.

Fokusert testing, som sikrer objektivitet og nøyaktighet

Folkekomiteen i Thu Duc City ledet arbeidet med uanmeldte inspeksjoner av skolematleverandører, felleskjøkken, kantiner og matservering på skolene i Thu Duc City. Det er nødvendig å gjennomføre fokuserte og nøkkelinspeksjoner for å fullt ut og spesifikt forstå situasjonen for samsvar med lover om mattrygghet. Inspeksjonsarbeidet må sikre objektivitet, nøyaktighet og samsvar med juridiske prosesser og prosedyrer; ikke hindre normal drift av organisasjonene og individene som inspiseres. Oppdage, korrigere og håndtere brudd på mattryggheten i tide og strengt.

Từ 1.11 Thủ Đức kiểm tra đột xuất cơ sở cung cấp suất ăn, bếp trường học - Ảnh 3. — 6 skoler i Thu Duc City, Ho Chi Minh-byen søker nytt matleverandørselskap

Under inspeksjonsprosessen er det nødvendig å kombinere propaganda og opplæring om kunnskap og lovbestemmelser om mattrygghet, øke bevisstheten og bevisstheten til skoleledelsen og matprodusentene om mattrygghet. Samtidig proaktivt implementere og koordinere tett med relevante etater i inspeksjonen av samsvar med lovbestemmelser om mattrygghet for felleskjøkken, kantiner og serveringssteder på skolene.

Tidligere, 15. september, utstedte Folkekomiteen i Thu Duc City i Ho Chi Minh-byen offisiell rapport nr. 555 om planen for å inspisere overholdelse av loven innen mattrygghet for felleskjøkken, kantiner og serveringssteder på skoler i Thu Duc City. Inspeksjonen vil finne sted gjennom hele skoleåret 2023–2024.

Thu Duc City inspiserte Phuong Anh Vinh Long cateringselskap 27. oktober 2023.

I ettermiddag, 30. oktober, snakket Nguyen Van Khuon, leder for helseavdelingen i Thu Duc by i Ho Chi Minh-byen, med avisreporter fra Thanh Nien Newspaper. Han sa at om morgenen 27. oktober, så snart han leste i pressen om kjøkkenet til et lokalt cateringfirma som lagret ødelagt mat i fryseren, dro et tverrfaglig inspeksjonsteam umiddelbart til Phu Huu barneskole for å lytte til og bekrefte informasjon fra skoleenheten, og dro ned for å inspisere det ovennevnte selskapet. Det tverrfaglige inspeksjonsteamet i Thu Duc by består av helseavdelingen, medisinske senter, folkekomiteen i Long Thanh My-distriktet, politiet i Thu Duc by, økonomiavdelingen i Thu Duc by og ledere fra markedsledelsen.

Inspeksjonsteamet dro umiddelbart til cateringfirmaet Phuong Anh Vinh Long for inspeksjon.

Inspeksjonsteamet sjekket matforedlingsprosessen, dokumenter, registre, matens opprinnelse og at anlegget fungerte bra.

Den 27. oktober bemerket imidlertid inspeksjonsteamet også at denne enheten hadde et matlagringsskap på lageret, som inneholdt flere kilo kyllingføtter, pølserester og lærprodukter. Anlegget forklarte teamet at det var svinekjøtt etter å ha blitt filtrert. «De forklarte også at dette var for at selskapets ansatte skulle bearbeide det til fiskeagn, så de la det i denne fryseren, som inneholdt omtrent noen få kilo. Teamet sjekket studentenes toukersmeny, det var ingen retter laget av kyllingføtter eller svineskinn, men det var pølser. Kjøkkenet forklarte at de kasserte pølsehodene ble oppbevart i fryseren. Inspeksjonsteamet advarte, minnet og ba umiddelbart om at skapet ikke skulle bli stående på kjøkkenet. Inspeksjonsteamet har en spesifikk arbeidshistorikk», sa Khuon.

Ifølge Khuon inspiserte Thu Duc City Food Safety Board Phuong Anh Vinh Long Catering Company én gang i mai 2023. Selskapet ble også inspisert igjen 9. oktober 2023, som planlagt i henhold til offisiell melding nr. 555 fra Thu Duc City People's Committee, og det ble ikke funnet noen brudd.

Ovennevnte selskap leverer måltider til 10 skoler i Thu Duc City. 6 skoler har sagt opp kontraktene sine, men for øyeblikket fortsetter 4 skoler å bestille måltider.

[annonse_2]
Kildekobling