Mange år med økologisk pepperhage, salgspris 25 % høyere enn markedspris

DAK NONG I mange år har paprikahagen til Mr. Hung alltid oppfylt økologiske standarder vurdert av den nederlandske kontrollunionen i Vietnam, og den kjøpes til en pris som er 25 % høyere enn markedsprisen.

DAK NONG I mange år har paprikahagen til Mr. Hung alltid oppfylt økologiske standarder vurdert av den nederlandske kontrollunionen i Vietnam, og den kjøpes til en pris som er 25 % høyere enn markedsprisen.

Det er pepperhagen til Mr. Le Dinh Hung i Truong Xuan kommune, Dak Song-distriktet ( Dak Nong ). Denne pepperhagen har et totalt areal på 3 hektar, og har kontinuerlig oppfylt økologiske standarder i 3 år, vurdert og taksert av Control Union Vietnam (nederlandsk kvalitetsvurderings- og sertifiseringsbyrå i Vietnam).

Herr Hungs pepperhage er nå åtte år gammel. I utgangspunktet plantet han 3000 søyler og dyrket dem på tradisjonell måte. Men etter bare tre år i dette landet begynte han å endre tankegangen sin.

Herr Le Dinh Hung introduserer en økologisk pepperhage. Foto: Hong Thuy.

Han sa: «Min kone og jeg var embetsmenn i Ho Chi Minh-byen, så vi kom hit med det formål å finne et stille landskap for å forandre livene våre, eller som unge mennesker sier nå, å finne et sted å «helbrede». Etter en stund fant vi det passende, så vi har blitt her frem til nå.»

Når det gjelder jordbruk, hadde jeg ingen kunnskap i starten, derfor fulgte jeg alle andre. Men etter kort tid, i prosessen med å lære mer om jordbruk, innså jeg gradvis at økologisk jordbruk er den beste måten. Frem til nå har pepperhagen blitt sertifisert som økologisk for tredje året.

Faktisk, tre år før den fikk økologisk sertifisering, ble denne pepperhagen dyrket i henhold til økologiske prosesser.

Herr Hung sa at pepperhagen er beskyttet av et belte med frukttrær rundt den og dyrkes i henhold til en sirkulær prosess. Mer spesifikt er det et 15 meter bredt belte, beplantet med noen frukttrær som avokado, papaya og jackfrukt. Dette beltet er for å forhindre krysskontaminering av stoffer som gjødsel og kjemiske plantevernmidler fra nabohager som ikke dyrkes økologisk.

For å gi plantene næring bruker herr Hung det biologiske produktet IMO (Indigenous Microorganism) som han lager selv av biprodukter som er tilgjengelige i hagen, som bananer, avokado og jackfrukt. Medium- og mikronæringsstoffene utvinnes fra fisk (protein), bananer og avokado (kalium). «Spesielt betelbladene som jeg ofte spiser hver dag er av den typen blader som har et veldig høyt fosforinnhold. I gjennomsnitt produserer 1 kg friske betelblader omtrent 100 gram fosfor, noe som er svært nødvendig for plantens blomstrings- og fruktsettingsstadier», avslørte herr Hung.

Et nyplantet peppertre har vokst ekstremt godt. Foto: Hong Thuy.

For å forhindre skadedyr og sykdommer hos planter, bearbeidet herr Hung en blanding av noen urter som er tilgjengelige i hagen, som hvitløk, chili, ingefær, galangal osv. Alle disse ingrediensene dyrkes i hagen og dynkes med etter min mening for å lage en krydret, bitter og astringerende forbindelse for sprøyting.

«Sprøyting hovedsakelig for å avvise og drepe noen av de skadelige organismene, men ikke alle. Mitt synspunkt er å leve med skadedyr og ikke nødvendigvis drepe dem alle, fordi det er mange nyttige insekter i hagen som vil drepe skadelige skadedyr. Hvis vi dreper alle de skadelige organismene, vil vi ved et uhell ta bort alle matkildene til nyttige insekter, noe som kan forårsake en ubalanse i insektøkosystemet. I likhet med gress, ugress og diverse planter kan det «spise» deler av næringsstoffene i jorden, men det har funksjonen å holde på fuktighet, vann, begrense utvasking, spesielt i bratt terreng og skape skygge for insekter som lever under jorden, som mark, sirisser, maur... Uten dette laget med ugress vil jorden være veldig tørr, selv med regelmessig vanning. Dessuten vil den ikke være i stand til å holde på insekter som lever under jorden slik som når det er et lag med naturlig gress», analyserte Hung.

Herr Hung komposterer etter min mening fra frukt som bananer, avokado ... for å gjødsle planter. Foto: Hong Thuy.

Herr Hung ledet meg til pepperhagen, delte gresset, viste meg humusen (meitemarkavføring) som hadde stablet opp på bakken, og sa: «Hvis vi bruker kjemikalier, hvordan kan insekter overleve? Økologisk landbruk gjør jorden mer og mer fruktbar. Da vi drev tradisjonelt jordbruk, døde pepperplantene gradvis fra 3000 søyler, og helt til vi gikk over til økologisk landbruk, døde noen flere søyler. For øyeblikket har hagen bare rundt 2000 søyler igjen, og ingen flere søyler har dødd, og avlingen er også ganske god. Som denne avlingen nådde avlingen 8 tonn, noe som betyr at hver søyle veier 4–5 kg.»

Herr Hung sa at pepperhagen hans og noen andre pepperhager i flere år nå har samarbeidet med Hoang Nguyen Cooperative (Thuan Ha kommune, Dak Song-distriktet) for å produsere pepper i henhold til økologiske standarder. Hvert år bruker Hoang Nguyen Cooperative penger på å leie inn Control Union Vietnam til å komme til stedet for å ta prøver for kvalitetsinspeksjon.
«I år har de bare kommet for å evaluere, og resultatene har oppfylt de økologiske standardene som de foregående årene. Faktisk, selv før de kom for å ta prøver, var jeg trygg på at standardene ville bli oppfylt fordi den faktiske dyrkingsprosessen er den samme som hvert år, og miljø- eller objektive påvirkninger har ikke endret seg», sa Hung, og la til at hvis alle kriteriene er oppfylt, vil Hoang Nguyen Cooperative kjøpe all paprika til en pris som er 25 % høyere enn markedsprisen. Samtidig er innsatskostnadene for økologisk landbruk lavere enn kjemisk landbruk, i gjennomsnitt kan hver hektar spare omtrent 20 millioner dong. Men økologisk landbruk krever mer arbeid og mer nøyaktighet.

Herr Hung komposterer søppelfisk med, etter min mening, pepper for å gjødsle. Foto: Hong Thuy.

Etter mange år med økologisk landbruk er herr Hung tydelig klar over fordelene det gir, hvorav mange er viktigere enn profitt.

«Selvfølgelig er høyere fortjeneste mer gledelig. Men for meg er fortjeneste bare sekundær. Det viktigste som gjør at jeg alltid gjør det rette, er for meg selv og familien min.»

Før jeg ble med i Hoang Nguyen Cooperative, innså jeg snart de skadelige effektene kjemikalier har, og jeg endret umiddelbart retning. Jeg berørte ikke lenger giftig kjemisk gjødsel og plantevernmidler, selv om produktene fortsatt ble solgt på markedet til samme pris som tradisjonelle jordbruksmodeller. Hvis jeg hadde satt profitt først, ville jeg ikke ha gjort det. Derfor var denne pepperhagen det første stedet Hoang Nguyen Cooperative kom for å diskutere partnerskapet, og jeg hadde ingen problemer med å følge prosessen de krevde. «Denne hagen har oppfylt økologiske standarder i mange år nå», bekreftet Hung.

«Dak Song er det største paprikaproduserende området i provinsen med et areal på over 15 000 hektar. I de senere årene har folk i økende grad økt bevisstheten om å utvikle paprikaplanter i en bærekraftig retning. I distriktet har det blitt dannet økologiske paprikaproduksjonsområder og kooperativer. Lokale paprikaprodukter hevder i økende grad sin posisjon i markedet», sa Le Hoang Vinh, leder for avdelingen for landbruk og bygdeutvikling i Dak Song-distriktet.

Kilde: https://nongsanviet.nongngghiep.vn/vuon-tieu-nhieu-nam-dat-chuan-huu-co-gia-ban-cao-hon-thi-truong-25-d411057.html