Setter Vietnamrekord med 200 vegetarretter fra lotus

Tildeler Vietnamrekord for 200 vegetarretter laget av lotus på festivalen (Foto: Organisasjonskomiteen)

Rekorder fra grønne verdier

Kokkene i Ho Chi Minh City Culinary Association har laget mer enn 200 fyldige vegetarretter, både sofistikerte i smak og rike på regional identitet, fra rustikke ingredienser som Dong Thap-lotus, økologiske grønnsaker fra Vesten, brun ris og vietnamesiske bønner.

Herr Duong Thanh Dao, visepresident i Ho Chi Minh-byens kulinariske forening, sa: Lotus er en plante som symboliserer den rene skjønnheten og varige vitaliteten til det vietnamesiske folket.

Å lage 200 vegetarretter fra lotus er ikke bare en utfordring med ferdigheter, men også en reise for å utforske dybden av kultur og nasjonal kulinarisk identitet. Vi håper at gjennom registreringen av antall vegetarretter laget av lotus, vil samfunnet se at vegetarisk mat ikke er monotont.

Lotus-retter presenteres attraktivt (Foto: Organisasjonskomiteen)

Mena Gourmet Supermarket har bidratt en uunnværlig del til denne suksessen ved å tilby ferske og varierte ingredienser av høy kvalitet til håndverkere og kokker i Ho Chi Minh City Culinary Association.

Hver rett er et grønt, rent og sunt budskap, som oppfordrer lokalsamfunnet til å spise vegetarisk for helsens skyld, for miljøet og for et medfølende hjerte. Dette er ikke bare en anerkjent rekord, men også et symbol på den ubegrensede kreativiteten til det vietnamesiske folket i reisen for å spre vegetarisk kulinarisk kultur til verden .

Delegater besøker vegetarretter laget av lotus på festivalen (Foto: Organisasjonskomiteen)

På arrangementet kunngjorde Nguyen Thi Quynh Ngoc, visedirektør for Vietnam Records Institute og generalsekretær for Vietnam Records Council, vurderingsresultatene og tildelte Vietnam Record-sertifikatet til Ho Chi Minh City Culinary Association og Mena Gourmet-supermarkedet, med innholdet av 200 vegetarretter fra lotus. Ifølge Nguyen Thi Quynh Ngoc er dette en av platene med dyp kulturell verdi, som demonstrerer innsatsen for å fremme en grønn livsstil i Ho Chi Minh-byen.

Arrangementet med etableringen av Vietnam Record er det største høydepunktet i rekken av aktiviteter på Ho Chi Minh City Vegetarian Food Festival 2025, en festival som hedrer vietnamesisk matkultur, med sikte på en grønn, sunn og lykkelig livsstil.

Møtested for «Grønn festival»

Vegetarmatfestivalen 2025 er i ferd med å bli et unikt «møtested for grønn festival», et kulturelt, turisme-kulinarisk og samfunnsmessig arrangement med det største antallet besøkende i Ho Chi Minh-byen ved utgangen av 2025. Dette viser at tiltrekningen til «vegetarisk mat, grønn mat, bærekraftig livsstil» for byens innbyggere, turister og unge er enorm.

Ikke bare er det folksomt, men kvaliteten på besøksopplevelsen er også godt anerkjent med et utvalg av retter, vakre utstillinger, grønt og rent område, attraktive kulturaktiviteter, konferanseområder og profesjonelle lekeplasser.

Kokker lager 200 vegetarretter av lotus (Foto: Organisasjonskomiteen)

Et av høydepunktene på festivalen er den internasjonale konferansen om vegetarisk mat – som øker bevisstheten om grønn mat. Årets festival tok et viktig skritt fremover da den internasjonale vegetarkonferansen 2025 ble organisert med deltakelse fra mer enn 20 foredragsholdere fra 15 land med utviklet vegetarisk mat (India, Thailand, Singapore, Japan, Brasil, Korea...) organisert av World Vegetarian Alliance.

På workshopen delte ekspertene om trenden med vegetarisk mat og grønn livsstil i verden, vegetarisk mat og bærekraftig utvikling, og Vietnams rolle i den plantebaserte matforsyningskjeden.

Dette er en viktig del av festivalen som ikke bare gjør den til en «deilig vegetarmat», men også en intellektuell begivenhet, og som bidrar til å gjøre Ho Chi Minh-byen til et reisemål for grønn mat i verden.

I tillegg har vegetarbuffeten med 150 retter fra 3 regioner blitt den mest attraktive aktiviteten for både lokalbefolkningen og turister. Bufféområdet er pent og iøynefallende innredet, og bringer gjestene inn i overraskelsen over den rike verdenen av vegetarretter og skaper en opplevelse av å «behage øynene – tilfredsstille magen – tilfredsstille følelsene av deilighet fra den sunne smaken fra hjertet».

Rekorden på 200 vegetarretter fra lotus er en av rekordene med dyp kulturell verdi (Foto: Organisasjonskomiteen)

Fru Bui Thi Tam fra Xom Chieu-distriktet delte: «Dette er første gang jeg har vært på vegetarmatfestivalen. Jeg ble overrasket over å vite at vietnamesiske vegetarretter er så varierte, rike og vakkert utstilt.»

Vegetarmatfestivalen i 2025 er et viktig skritt i å forme trenden «Grønn mat, grønn kveldsmatby, grønn fremtid» i Ho Chi Minh-byen. Det er ikke bare en kulturell begivenhet, men også en sosial bevegelse: «Hver rett er et budskap – hver deltaker er et budbringer som sprer en grønn livsstil» og «Spis vegetarisk for helsen – lev grønt for jorden».

Årets festival er også en «harmoni» av mennesker, natur og mat, et sted hvor kjernen av vietnamesisk og internasjonal vegetarmat møtes, alt med sikte på målet om å utvikle Ho Chi Minh-byen til en grønn superby – en bærekraftig kulinarisk by.

LINH BAO

Kilde: https://nhandan.vn/xac-lap-ky-luc-viet-nam-200-mon-chay-tu-sen-post920228.html