W konkursie bierze udział 45 szefów kuchni, świętując kulinarną doskonałość Ca Mau.

Rankiem 28 września na placu Hung Vuong (dzielnica Bac Lieu), Departament Kultury, Sportu i Turystyki Ca Mau, we współpracy z Departamentem Turystyki miasta Ho Chi Minh i Stowarzyszeniem Turystycznym miasta Ho Chi Minh, zorganizował Konkurs Utalentowanych Szefów Kuchni pod hasłem „Kwintesencja kultury kulinarnej Ca Mau”.

• Przegląd programu artystycznego Festiwalu „ Kultura Kulinarna Ca Mau”.
• Promocja kultury i budowanie marki turystycznej .

W ceremonii otwarcia uczestniczyli: pan Pham Van Thieu, zastępca sekretarza Komitetu Partii Prowincjonalnej i przewodniczący Rady Ludowej Prowincji Ca Mau ; pan Ho Thanh Thuy, zastępca sekretarza Komitetu Partii Prowincjonalnej i szef wydziału organizacyjnego Komitetu Partii Prowincjonalnej w Ca Mau; wiceprzewodniczący Komitetu Ludowego Prowincji; oraz pan Vu The Binh, przewodniczący Wietnamskiego Stowarzyszenia Turystycznego.

Towarzysz Pham Van Thieu, zastępca sekretarza Prowincjonalnego Komitetu Partii i przewodniczący Prowincjonalnej Rady Ludowej (skrajnie po lewej), wziął udział w ceremonii otwarcia konkursu.

Towarzysz Ho Thanh Thuy, zastępca sekretarza Komitetu Partii Prowincjonalnej Ca Mau (w środku) i pan Vu The Binh, prezes Wietnamskiego Stowarzyszenia Turystycznego, wzięli udział w ceremonii otwarcia konkursu.

W konkursie wzięło udział 45 profesjonalnych szefów kuchni , podzielonych na 15 zespołów z Ho Chi Minh City, prowincji i miast regionu Delty Mekongu oraz Ca Mau, aby zaprezentować wykwintne dania odzwierciedlające wyjątkową kulturę kulinarną Ca Mau.

Towarzysz Pham Van Thieu, zastępca sekretarza Prowincjonalnego Komitetu Partii i przewodniczący Prowincjonalnej Rady Ludowej, wręczył kwiaty jury konkursu.

W ciągu 90 minut każdy zespół przygotował cztery dania: przystawkę, danie główne, zupę i deser, wykorzystując składniki charakterystyczne dla regionu Ca Mau. Potrawy musiały nie tylko charakteryzować się harmonijnym smakiem, piękną i kreatywną prezentacją, ale także zachować tradycyjną tożsamość i bogactwo esencji kuchni południowowietnamskiej.

Przywódcy prowincji Ca Mau odwiedzili zawody w przygotowywaniu potraw.

W konkursie wzięło udział 45 profesjonalnych szefów kuchni z Ho Chi Minh City i Delty Mekongu.

Szef kuchni wykazał się niezwykłą dbałością o prezentację potraw na konkurs.

Znane specjały Ca Mau, takie jak krewetki, kraby, ryby… są przetwarzane na wyjątkowe i atrakcyjne dania.

Zróżnicowany i wyjątkowy wybór dań z krewetek i krabów, specjalności Ca Mau.

Zdaniem jurorów, zespoły efektywnie wykorzystały bogate zasoby Ca Mau, aby stworzyć atrakcyjne, pełne smaku i niezwykle kreatywne dania. Oprócz znanych dań, wiele zespołów umiejętnie łączyło specjały Ca Mau ze składnikami z innych regionów kraju, tworząc nowatorskie i niepowtarzalne dania.

Zespół z Ho Chi Minh City zaprezentował dania z krewetek i krabów z Ca Mau.

Konkurs jest nie tylko profesjonalną platformą dla szefów kuchni, ale także ważnym działaniem mającym na celu uhonorowanie kultury kulinarnej Ca Mau, a także promocję wizerunku najbardziej wysuniętego na południe regionu Wietnamu wśród turystów krajowych i zagranicznych.

Jury oceniało występy zespołów.

Wydarzenie przyczynia się do potwierdzenia pozycji kuchni Ca Mau w ogólnokrajowej turystyce, nadając miejscowości impuls do dalszego wykorzystywania jej mocnych stron i rozwijania zrównoważonej turystyki.

Uroczystość wręczenia nagród odbędzie się w ramach seminarium „Pozycjonowanie marki turystycznej Ca Mau w krajowym przeglądzie turystyki” po południu tego samego dnia.

Huu Tho - Thanh The

Source: https://baocamau.vn/45-dau-bep-tranh-tai-ton-vinh-tinh-hoa-am-thuc-ca-mau-a122690.html