5 produktów spożywczych zawierających dużo złych tłuszczów

[reklama_1]

Czerwone mięso, potrawy smażone w głębokim tłuszczu i śmietanki roślinne często zawierają dużo złych tłuszczów, dlatego każdy powinien ograniczyć ich spożycie.

Do złych tłuszczów zaliczają się tłuszcze nasycone i tłuszcze trans. Sprzyjają one reakcjom zapalnym, zmieniając skład lipidów we krwi w sposób szkodliwy dla ogólnego stanu zdrowia.

Mistrz, doktor Nguyen Anh Duy Tung z Nutrihome Nutrition Center, powiedział, że dieta z nadmierną ilością złych tłuszczów zwiększa ryzyko zaburzeń metabolicznych (otyłości, cukrzycy, stłuszczenia wątroby, stłuszczenia krwi...), miażdżycy, zawału serca i udaru mózgu. Każdy powinien zminimalizować spożycie złych tłuszczów w swojej codziennej diecie, zastępując je dobrymi tłuszczami (tłuszczami nienasyconymi).

Czerwone mięso , takie jak wołowina, bawół, wieprzowina i jagnięcina, zawiera dużo tłuszczów nasyconych. Średnio 100 g wołowiny (nawet chudego mięsa z niewielką zawartością tłuszczu) zawiera co najmniej 4,5 g tłuszczów nasyconych. W wieprzowinie zawartość ta wynosi 7,7 g. Osoba nie powinna spożywać więcej niż 170 g czerwonego mięsa dziennie. Priorytetem powinno być wybieranie mięsa o niskiej zawartości tłuszczu i łączenie go z różnorodnymi warzywami, owocami i produktami pełnoziarnistymi, aby stworzyć zbilansowaną dietę.

Przetworzone mięso, takie jak kiełbasy, wędliny i konserwy mięsne, często zawiera wysoki poziom tłuszczów nasyconych i tłuszczów trans. Tłuszcze te mogą zwiększać poziom złego cholesterolu LDL i obniżać poziom dobrego cholesterolu HDL. Zwiększa to ryzyko chorób serca, nadciśnienia i innych problemów zdrowotnych, takich jak otyłość, stłuszczenie wątroby i stłuszczenie krwi.

Przetworzone mięso często zawiera dużo sodu i konserwantów, które mogą być szkodliwe dla zdrowia serca i zwiększać ryzyko raka piersi i jelita grubego. Ograniczenie spożycia tych produktów jest ważnym elementem zdrowej diety.

Typowe tłuszcze zwierzęce i drobiowe, takie jak smalec, zawierają wysoki poziom tłuszczów nasyconych, stanowiących około 30% masy całkowitej. Tłuszcze nasycone mogą zwiększać poziom złego cholesterolu we krwi, co prowadzi do ryzyka chorób układu krążenia. Wszyscy powinni stosować oleje roślinne zamiast tłuszczów zwierzęcych i drobiowych.

Potrawy smażone w głębokim tłuszczu często zawierają duże ilości szkodliwych tłuszczów. Proces smażenia w wysokich temperaturach, zwłaszcza z użyciem oleju ponownie wykorzystanego, może prowadzić do powstawania tłuszczów trans, które zwiększają poziom utleniania tłuszczu, co jest szkodliwe dla zdrowia. Potrawy smażone w głębokim tłuszczu są również wysokokaloryczne i ubogie w składniki odżywcze, co może łatwo prowadzić do przyrostu masy ciała i otyłości. Każdy powinien priorytetowo traktować potrawy gotowane na parze i gotowane.

Śmietanka bezmleczna jest stosowana w wielu produktach spożywczych i napojach, zwłaszcza w herbacie z mlekiem. Głównym składnikiem śmietanki jest utwardzony olej roślinny (olej kokosowy lub olej palmowy), stanowiący około 30% jej masy. Utwardzony olej roślinny to tłuszcz trans, który podnosi poziom złego cholesterolu we krwi, co prowadzi do ryzyka chorób serca, udaru mózgu i cukrzycy.

Śmietanki bezmleczne zawierają dużo cukru, emulgatorów, stabilizatorów, zagęszczaczy, barwników i aromatów. Nadmierne spożycie tych dodatków zwiększa obciążenie układu pokarmowego, sprzyjając rozwojowi wielu zaburzeń metabolicznych, takich jak otyłość i nadciśnienie.

Dr Duy Tung stwierdził, że zdrowa osoba może spożywać mniej niż 22 g tłuszczów nasyconych dziennie (tj. mniej niż 10% całkowitej liczby spożywanych kalorii) i mniej niż 2 g tłuszczów trans (tj. mniej niż 1% całkowitej liczby spożywanych kalorii). Suplementacja związku biologicznego GDL-5 (ekstrahowanego z pyłku trzciny cukrowej z Ameryki Południowej) pomaga regulować poziom lipidów we krwi, zmniejszać nadmiar złego cholesterolu we krwi i zwiększać poziom dobrego cholesterolu, zapobiegając chorobom układu krążenia.

Truong Giang

Czytelnicy zadają tu pytania dotyczące odżywiania, na które lekarze mogą odpowiedzieć

Link źródłowy