5 produktów spożywczych o wysokiej zawartości niezdrowych tłuszczów

[reklama_1]

Czerwone mięso, potrawy smażone w głębokim tłuszczu i lody niezawierające produktów mlecznych często zawierają dużą ilość niezdrowych tłuszczów, dlatego każdy powinien ograniczyć ich spożycie.

Złe tłuszcze obejmują tłuszcze nasycone i tłuszcze trans. Pobudzają one reakcje zapalne i zmieniają skład lipidów we krwi w sposób szkodliwy dla ogólnego stanu zdrowia.

Według dr. Nguyena Anh Duy Tunga, specjalisty z Nutrihome Nutrition Center, dieta bogata w niezdrowe tłuszcze zwiększa ryzyko zaburzeń metabolicznych (otyłości, cukrzycy, stłuszczenia wątroby, hiperlipidemii itp.), miażdżycy, zawału serca i udaru mózgu. Każdy powinien ograniczyć spożycie niezdrowych tłuszczów w codziennej diecie i zastąpić je zdrowymi tłuszczami (tłuszczami nienasyconymi).

Mięso czerwone , takie jak wołowina, bawół, wieprzowina i jagnięcina, zawiera duże ilości tłuszczów nasyconych. Średnio 100 g wołowiny (nawet chudej) zawiera co najmniej 4,5 g tłuszczów nasyconych. Wieprzowina zawiera 7,7 g. Nie należy spożywać więcej niż 170 g czerwonego mięsa dziennie. Priorytetem powinny być chude kawałki mięsa i łącz je z różnymi owocami, warzywami i produktami pełnoziarnistymi, aby stworzyć zbilansowaną dietę.

Przetworzone mięso, takie jak kiełbasy, wędliny i konserwy mięsne, często zawiera wysoki poziom tłuszczów nasyconych i trans. Tego rodzaju tłuszcze mogą zwiększać poziom LDL (złego cholesterolu) i obniżać poziom HDL (dobrego cholesterolu), zwiększając tym samym ryzyko chorób układu krążenia, nadciśnienia tętniczego i innych problemów zdrowotnych, takich jak otyłość, stłuszczenie wątroby i hiperlipidemia.

Przetworzone mięso często zawiera dużo sodu i konserwantów, co stanowi zagrożenie dla zdrowia układu krążenia oraz zwiększa ryzyko raka piersi i jelita grubego. Ograniczenie spożycia tych produktów jest ważnym elementem zdrowej diety.

Tłuszcze zwierzęce, takie jak smalec wieprzowy, zazwyczaj zawierają wysoki poziom tłuszczów nasyconych, stanowiących około 30% ich całkowitej masy. Tłuszcze nasycone mogą zwiększać poziom złego cholesterolu we krwi, co prowadzi do zwiększonego ryzyka chorób układu krążenia. Każdy powinien stosować oleje roślinne zamiast tłuszczów zwierzęcych.

Potrawy smażone w głębokim tłuszczu często zawierają duże ilości niezdrowych tłuszczów. Proces smażenia w wysokiej temperaturze, zwłaszcza z użyciem wielokrotnie używanego oleju, może prowadzić do powstawania tłuszczów trans, co nasila utlenianie tłuszczów i szkodzi zdrowiu. Potrawy smażone w głębokim tłuszczu są również wysokokaloryczne i ubogie w składniki odżywcze, co łatwo prowadzi do przyrostu masy ciała i otyłości. Każdy powinien w pierwszej kolejności wybierać potrawy gotowane na parze lub gotowane.

Śmietanka bezmleczna jest używana w wielu potrawach i napojach, zwłaszcza w herbacie z mlekiem. Głównym składnikiem śmietanki jest utwardzony olej roślinny (olej kokosowy lub olej palmowy), który stanowi około 30% jej masy. Utwardzony olej roślinny to tłuszcz trans, który podnosi poziom złego cholesterolu we krwi, co prowadzi do zwiększonego ryzyka chorób układu krążenia, udaru mózgu i cukrzycy.

Śmietanka bezmleczna zawiera dużą ilość cukru, emulgatorów, stabilizatorów, zagęstników, barwników i aromatów. Nadmierne spożycie tych dodatków obciąża układ trawienny i sprzyja rozwojowi różnych zaburzeń metabolicznych, takich jak otyłość i nadciśnienie.

Według dr. Duy Tunga, zdrowa osoba może spożywać mniej niż 22 g tłuszczów nasyconych dziennie (mniej niż 10% całkowitego spożycia kalorii) i mniej niż 2 g tłuszczów trans (mniej niż 1% całkowitego spożycia kalorii). Suplementacja bioaktywnym związkiem GDL-5 (ekstraktem z pyłku trzciny cukrowej z Ameryki Południowej) pomaga regulować poziom lipidów we krwi, redukując nadmiar złego cholesterolu we krwi i zwiększając poziom dobrego cholesterolu, zapobiegając w ten sposób chorobom układu krążenia.

Truong Giang

Czytelnicy mogą tutaj zadawać pytania dotyczące odżywiania, na które odpowie lekarz.

Link źródłowy