6 sposobów na redukcję złego tłuszczu i zapobieganie chorobom serca

Sprawdzanie etykiet produktów pod kątem wartości odżywczych, gotowanie w domu i unikanie smażonej i przetworzonej żywności pomaga ograniczyć spożycie tłuszczów trans.

Tłuszcze trans powstają w procesie uwodornienia, który przekształca płynne oleje roślinne w substancje stałe w temperaturze pokojowej, wydłużając w ten sposób okres przydatności do spożycia i stabilność żywności.

Potrawy smażone w głębokim tłuszczu, takie jak chipsy ziemniaczane, krążki cebulowe, panierowany lub smażony kurczak czy owoce morza, są bogate w tłuszcze trans. Występują one również w innych produktach spożywczych, takich jak ciasta, tarty i desery.

Spożywanie zbyt dużej ilości tłuszczów trans może zwiększać ryzyko chorób serca poprzez podwyższenie poziomu szkodliwego cholesterolu LDL i stanu zapalnego. Mogą one również przyczyniać się do insulinooporności i innych zaburzeń metabolicznych. WHO zaleca ograniczenie spożycia tłuszczów trans do mniej niż 1% dziennej dawki kalorii lub mniej niż 2,2 g dla diety 2000 kalorii dziennie.

Oto kilka sposobów na ograniczenie ilości tego tłuszczu.

Sprawdź etykiety produktów pod kątem wartości odżywczych

Sprawdzanie etykiet produktów spożywczych może pomóc w monitorowaniu zawartości tłuszczów trans. Tłuszcze trans są często wymienione w sekcji „Tłuszcz całkowity”, zazwyczaj pod nazwą „tłuszcz trans”. Jeśli na etykiecie produktu widnieje napis „częściowo utwardzony olej”, oznacza to również, że produkt zawiera tłuszcze trans.

Niektóre produkty zawierające mniej niż 0,5 g tłuszczów trans na porcję mogą być oznaczone jako 0 g. Osoby spożywające dużo tych produktów mogą nadal mieć znacznie zwiększone spożycie tłuszczu z tego produktu. Najlepiej wybierać produkty z niewielką zawartością tłuszczów trans lub bez nich.

Unikaj smażonych potraw

Unikanie potraw smażonych to sposób na ograniczenie spożycia tłuszczów trans. Produkty te są również wysokokaloryczne i przyczyniają się do wysokiego poziomu złego cholesterolu i niskiego poziomu dobrego cholesterolu, co może zwiększać ryzyko chorób serca.

Jeśli masz ochotę na potrawy smażone, możesz je przyrządzić samodzielnie w domu, wybierając oleje bogate w zdrowe dla serca tłuszcze nienasycone, takie jak oliwa z oliwek, olej rzepakowy lub słonecznikowy.

Ograniczenie spożycia smażonych potraw, takich jak ziemniaki, może zmniejszyć ilość spożywanych tłuszczów trans. Zdjęcie: Bao Bao

Ogranicz przetworzoną żywność

Należy ograniczyć spożycie żywności przetworzonej i paczkowanej, ponieważ często zawiera ona tłuszcze trans. Do takich produktów zaliczają się margaryna, paczkowane przekąski, przetworzone mięso itp. Dlatego należy priorytetowo wybierać produkty pełnowartościowe, nieprzetworzone, które mają więcej składników odżywczych i mniej szkodliwych tłuszczów.

Gotowanie w domu

Przygotowuj posiłki w domu, używając świeżych składników, aby lepiej kontrolować ilość tłuszczu używanego w gotowaniu. Dzięki temu możesz wybierać zdrowe, nieprzetworzone składniki, zmniejszając narażenie na szkodliwe tłuszcze zawarte w fast foodach i żywności paczkowanej.

Stosowanie zdrowych tłuszczów w kuchni sprzyja zdrowiu i ogranicza spożycie szkodliwych tłuszczów trans.

Wybieraj zdrowe tłuszcze

Zdrowe tłuszcze znajdują się w orzechach, tłustych rybach i awokado. Spożywane z umiarem i w ramach zbilansowanej diety, mogą korzystnie wpływać na zdrowie. Oprócz dobrych tłuszczów, produkty te dostarczają niezbędnych kwasów tłuszczowych, które ułatwiają wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, takich jak witaminy A, D, E i K.

Wybieraj przekąski zamiast ciast

Niektóre przekąski o niskiej zawartości tłuszczów trans i naturalnej słodyczy to świeże owoce, jogurt grecki lub jogurt odtłuszczony. Zdrowsze są również wypieki, takie jak niskotłuszczowe ciasta, muffinki i domowe ciasteczka o niskiej zawartości cukru.

Bao Bao (według badań przeprowadzonych w celu uzyskania informacji o zdrowiu, bardzo dobre zdrowie )

Czytelnicy zadają tutaj pytania dotyczące chorób układu krążenia, na które lekarze mogą odpowiedzieć

Link źródłowy: https://vnexpress.net/6-cach-giam-chat-beo-xau-phong-benh-tim-4721064.html