6 sposobów na redukcję złych tłuszczów i zapobieganie chorobom serca.

Sprawdzanie etykiet produktów pod kątem wartości odżywczych, gotowanie w domu i unikanie smażonej i przetworzonej żywności przyczyniają się do ograniczenia spożycia tłuszczów trans.

Tłuszcze trans powstają w procesie uwodornienia, który przekształca płynne oleje roślinne w ciało stałe w temperaturze pokojowej, a jego celem jest wydłużenie okresu przydatności do spożycia i zwiększenie stabilności żywności.

Smażone potrawy, takie jak frytki, smażona cebula, panierowany i smażony kurczak czy owoce morza, zawierają dużo tłuszczów trans. Występują one również w niektórych innych produktach spożywczych, takich jak ciasta, spody do ciast i desery.

Spożywanie zbyt dużej ilości tłuszczów trans może zwiększać ryzyko chorób serca poprzez podniesienie poziomu szkodliwego cholesterolu LDL i stanu zapalnego. Mogą one również przyczyniać się do insulinooporności i innych zaburzeń metabolicznych. WHO zaleca ograniczenie spożycia tłuszczów trans do mniej niż 1% dziennego zapotrzebowania kalorycznego lub mniej niż 2,2 g przy diecie 2000 kalorii dziennie.

Oto kilka sposobów, dzięki którym możesz ograniczyć spożycie tego tłuszczu.

Sprawdź etykietę produktu zawierającą informacje o wartościach odżywczych.

Sprawdzanie etykiet produktów spożywczych pomaga monitorować zawartość tłuszczów trans. Tłuszcze trans są zazwyczaj wymienione w tabeli całkowitej zawartości tłuszczu, często oznaczone jako „tłuszcz trans”. Jeśli na etykiecie produktu widnieje napis „częściowo utwardzony olej”, oznacza to, że produkt zawiera tłuszcze trans.

Niektóre produkty zawierające mniej niż 0,5 g tłuszczów trans na porcję mogą być oznaczone jako 0 g. Jednak u osób spożywających wiele z tych produktów, ilość tłuszczów trans zawartych w produkcie może nadal znacznie wzrosnąć. Zaleca się wybieranie produktów z niewielką zawartością tłuszczów trans lub bez nich.

Unikaj smażonych potraw.

Unikanie potraw smażonych to sposób na ograniczenie spożycia tłuszczów trans. Produkty te są również wysokokaloryczne, co przyczynia się do wzrostu poziomu złego cholesterolu i obniżenia poziomu dobrego cholesterolu, co może zwiększać ryzyko chorób serca.

Jeśli masz ochotę na smażone jedzenie, możesz je przygotować w domu, wybierając oleje bogate w tłuszcze nienasycone, takie jak oliwa z oliwek, olej rzepakowy lub słonecznikowy, które dobrze wpływają na serce.

Ograniczenie spożycia smażonych potraw, takich jak ziemniaki, może zmniejszyć spożycie tłuszczów trans. Zdjęcie: Bao Bao

Ogranicz przetworzoną żywność.

Żywność przetworzoną i pakowaną należy spożywać z umiarem, ponieważ często zawiera ona tłuszcze trans. Do takich produktów zaliczają się margaryna, przekąski paczkowane, przetworzone mięso itp. Dlatego priorytetem powinna być żywność pełnowartościowa, nieprzetworzona, która jest bardziej odżywcza i zawiera mniej niezdrowych tłuszczów.

Gotowanie w domu

Przygotowywanie posiłków w domu ze świeżych składników pozwala na lepszą kontrolę ilości tłuszczu używanego do gotowania. Dzięki temu możesz wybierać zdrowe, nieprzetworzone składniki, zmniejszając spożycie niezdrowych tłuszczów obecnych w fast foodach i gotowych daniach.

Stosowanie zdrowych tłuszczów w kuchni pomaga poprawić zdrowie i ograniczyć spożycie szkodliwych tłuszczów trans.

Wybieraj zdrowe tłuszcze.

Zdrowe tłuszcze występują w dużych ilościach w orzechach, tłustych rybach i awokado. Mogą one korzystnie wpływać na zdrowie, jeśli są spożywane z umiarem i w zrównoważony sposób. Oprócz dobrych tłuszczów, produkty te dostarczają również niezbędnych kwasów tłuszczowych, ułatwiając wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, takich jak witaminy A, D, E i K.

Wybierz przekąskę zamiast ciastek.

Niektóre przekąski, które mają niską zawartość tłuszczów trans i wspomagają naturalną słodycz, to świeże owoce, jogurt grecki lub jogurt odtłuszczony. Zdrowsze są również wypieki, takie jak niskotłuszczowe ciasta, muffinki i domowe ciasteczka o niskiej zawartości cukru.

Bao Bao (według badań przeprowadzonych w celu uzyskania informacji o zdrowiu, bardzo dobre zdrowie )

Czytelnicy mogą zamieszczać tutaj pytania dotyczące chorób układu krążenia, na które lekarze odpowiedzą.

Link źródłowy: https://vnexpress.net/6-cach-giam-chat-beo-xau-phong-benh-tim-4721064.html