KHANH HOA Właściciel farmy Phuong Hoang nie tylko zamienia jałową, skalistą ziemię w bujną, zieloną plantację kokosów, ale także okresowo karmi drzewa kokosowe solą, dzięki czemu zyskują pyszne, słodkie owoce.
Farma kokosowa Phuong Hoang zbiera ekologicznie uprawiane kiście kokosów. Zdjęcie: KS.
Kryteria „zieleni od korzeni aż po czubek”
W samym środku upału kwietnia dotarliśmy do farmy kokosowej Phuong Hoang, położonej u podnóża przełęczy Phuong Hoang przy autostradzie nr 26 (w gminie Ninh Tay, w mieście Ninh Hoa, w prowincji Khanh Hoa ). Wjeżdżając na farmę, naszym oczom ukazała się chłodna, zielona przestrzeń, sięgająca od ziemi aż po rzędy drzew kokosowych obsypanych owocami.
Pan Nguyen Phi Truong, właściciel farmy kokosowej Phuong Hoang Farm, powiedział, że jego filozofia czystego rolnictwa polega na utrzymaniu terenów zielonych od ziemi po wierzchołki drzew. Dlatego utrzymuje trawę w ogrodzie w sposób naturalny, aby pokrywała i chroniła glebę, ograniczała erozję i wypłukiwanie oraz pomagała glebie lepiej zatrzymywać wilgoć. To podejście sprawdza się nawet w upały – ogród kokosowy jest wciąż wilgotny, a trawa zielona.
Ponadto regularne przycinanie trawy w ogrodzie lub pozwolenie jej obumrzeć naturalnie pomoże poprawić zawartość materii organicznej w glebie, co z kolei wpłynie korzystnie na wzrost i rozwój ogrodu kokosowego.
W czasie suszy plantacja kokosów jest zielona od korzeni aż po czubek drzewa. Zdjęcie: KS.
Jest to również jedna z zasad „5 nie”, obejmująca: brak stosowania herbicydów, nawozów chemicznych, pestycydów, stymulatorów wzrostu, modyfikacji odmian i ochronę naturalnych wrogów roślin. Farma kokosowa Phuong Hoang Farm nieprzerwanie produkuje rośliny w sposób ekologiczny od 2018 roku aż do dziś.
Zabierając nas na wizytę do ogrodu kokosowego, pan Nguyen Phi Truong pokazał nam całą farmę otoczoną strumieniem Chinh o łącznej powierzchni około 20 hektarów. Początkowo zasadził 4 hektary palm kokosowych, w tym 1000 drzew i wiele drzew owocowych, w tym jabłonie, gujawy, śliwy i papaje... Z czego 2 hektary drzew kokosowych przyniosły stabilne zbiory, około 4000-5000 owoców miesięcznie. Ogród kokosowy zaprojektowano tak, aby można było sadzić w prostych rzędach, z drzewami oddalonymi od siebie o około 6 metrów, a także zastosowano nowoczesny system nawadniania zraszaczami i oszczędzającym wodę.
Utrzymanie ogrodu kokosowego pełnego owoców, takiego jak dziś, to proces, który pan Truong zbudował z wielkim trudem i mozołem. Wcześniej ziemia ta była bardzo sucha i kamienista, więc uprawa jakichkolwiek drzew nie przynosiła żadnych efektów. Po odkupieniu ziemi od ludzi, pan Truong przekształcił to miejsce w bujne, zielone ogrody kokosowe, jakie niewielu ludziom udało się wcześniej uprawiać na tej górze.
Pan Nguyen Phi Truong, właściciel farmy kokosowej Phuong Hoang Farm. Zdjęcie: Architekt.
„Aby uprawiać rolnictwo ekologiczne, eksperci twierdzą, że ziemia musi odpoczywać przez 24 miesiące i pozwolić trawie rosnąć naturalnie, aby odtruć glebę. Zaprzestałem uprawy na tej ziemi na 3 lata przed zasadzeniem kokosów” – powiedział Nguyen Phi Truong, dodając, że odmiana kokosa uprawiana na farmie to kokos Ninh Da (miasto Ninh Hoa) – jeden ze specjałów prowincji Khanh Hoa, ceniony przez konsumentów ze względu na słodką i smaczną wodę, cienki miąższ i zieloną skórkę. Sadzonki zostały starannie wyselekcjonowane przez niego ze starożytnych ogrodów kokosowych w okręgu Ninh Da, aby zagwarantować jakość.
Z naszych obserwacji wynika, że tutejsze drzewa kokosowe są obwieszone perforowanymi plastikowymi butelkami z granulkami kamfory. Widząc moją ciekawość, pan Nguyen Nong, pracownik farmy, powiedział, że to sposób farmy na odstraszanie owadów, zwłaszcza stonki kokosowej. Obecnie farma nie stosuje pestycydów do oprysków.
Pracownicy farmy karmią kokosy solą, kładąc ją na liściach i wierzchołkach drzew. Zdjęcie: KS.
Oprócz powyższych środków, gospodarstwo sadzi również wokół ogrodu kanarki, mirt, wianki królewskie itp., aby przyciągnąć naturalnych wrogów, takich jak pszczoły i motyle, które żerują na szkodliwych owadach. Dzięki powyższej metodzie szkodniki w ogrodzie kokosowym są bardzo nieliczne, a gospodarstwo nigdy nie musiało stosować pestycydów, nawet licencjonowanych pestycydów biologicznych, w celu zniszczenia szkodliwych organizmów.
Pan Le Van Phat, kierownik techniczny farmy kokosowej Phuong Hoang Farm, potwierdził: „Plantacja kokosów na farmie jest całkowicie oczyszczona z gleby, wody i nawozu. Gleba została oczyszczona i uzdatniona zgodnie z zaleceniami, a woda używana do nawadniania kokosa to głównie naturalna woda źródlana. Zastosowany nawóz to zielony nawóz z resztek zielonych drzew w ogrodzie oraz nawóz organiczny importowany z Japonii, który jest bardzo wysokiej jakości”.
Unikalny dla „zjadającego sól” kokosa
W istocie, według pana Nguyen Phi Truonga, organiczny kokos jest uprawiany zgodnie z naturalnym środowiskiem, tak jak robili to nasi przodkowie w przeszłości. Jednak w rzeczywistości, kiedy pan Truong produkuje organiczne produkty kokosowe, większość ludzi zastanawia się: „Który kokos nie jest organiczny?”. Pan Truong, z wieloletnim doświadczeniem w uprawie kokosów i pasją do tej rośliny, wyjaśnia, że powyższy sposób myślenia nie jest już dziś właściwy z następujących powodów:
Po pierwsze, organiczne kokosy są wolne od chemikaliów, ale jeśli rolnicy opryskują je herbicydami, toksyny przedostaną się do gleby, a następnie do wód gruntowych. Chociaż drzewa kokosowe zużywają głównie wodę, bardzo silnie absorbują wody gruntowe. Dlatego kokos nie jest już tak organiczny jak kiedyś.
Na drzewach kokosowych zawieszane są butelki z kamforą, aby odstraszyć owady. Zdjęcie: KS.
Po drugie, drzewa kokosowe są siedliskiem wielu szkodliwych szkodników, takich jak chrząszcze, larwy kokosowe, mrówki itp., więc jeśli nie zadbasz o nie i nie wyeliminujesz ich, drzewo obumrze. Jeśli pochopnie użyjesz pestycydów, aby je zabić, myśląc, że twarda skorupa kokosa nie wpłynie na owoce, nie wiesz, że drzewo kokosowe ma wiele kwiatostanów, więc takie opryskiwanie może spowodować skażenie kokosa chemikaliami już od najmłodszych lat.
Po trzecie, aby zwiększyć produktywność, ludzie stosują nawozy sztuczne zamiast obornika. Nadmierne stosowanie nawozów sztucznych sprawi, że gleba stanie się bardziej jałowa i zanieczyszczona.
Ponadto, według ekspertów, po przekrojeniu świeżego kokosa odsłoni się biały miąższ. Po krótkim czasie miąższ stanie się ciemnoczarny lub żółtobrązowy z powodu wypływającego soku. Jednak wielu sprzedawców, aby zachować ten wygląd, zanurza go w chemikaliach, aby zachować biel. To również powód, dla którego kokos nie jest już organiczny.
Aby poczuć, czym różnią się organiczne kokosy od zwykłych, właściciel ogrodu ściął kilka, żebyśmy mogli się nimi od razu delektować. Moi koledzy, po wypiciu wody kokosowej, chwalili słodki, bogaty smak, który bardzo różnił się od kokosów z innych regionów.
Słysząc to, właściciel farmy kokosowej Phuong Hoang dodał, że oprócz natury tej rasy, tutejsze kokosy są głównie podlewane naturalną wodą źródlaną, a zwłaszcza drzewa kokosowe są okresowo „karmione solą” i nawożone organicznymi nawozami, co tworzy ich wyjątkowy i szczególny smak.
Kokosy z farmy Phuong Hoang są oznaczane kodami identyfikacyjnymi przed dostarczeniem do konsumentów. Zdjęcie: KS.
Według właściciela farmy, koszty inwestycji w uprawę ekologicznych kokosów są z pewnością wyższe niż w przypadku zwykłej produkcji. W zamian jednak produkty charakteryzują się wysoką jakością i marką, co przekłada się na bardzo wysoką cenę sprzedaży.
Obecnie jakość kokosów z farmy Phuong Hoang cieszy się dużym uznaniem konsumentów. Oprócz konsumpcji w niektórych hotelach w mieście Nha Trang, nasze kokosy są również serwowane na lokalnych konferencjach i w firmach w potrzebie, po cenie około 20 000 VND/owoc i sprzedawane w ogrodzie za około 15 000 VND/owoc – dwa razy więcej niż kokosy uprawiane tradycyjnie.
Aby ułatwić konsumentom identyfikację kokosów z farmy, stworzyliśmy kod identyfikacyjny, który jest dołączany do każdego kokosa. Dzięki temu konsumenci mogą prześledzić pochodzenie oraz cały proces i metodę ekologicznej uprawy kokosów na farmie” – powiedział właściciel farmy.
Pan Nguyen Phi Truong, właściciel farmy kokosowej Phuong Hoang, powiedział, że obecnie współpracuje z Departamentem Produkcji Upraw i Ochrony Roślin Khanh Hoa oraz Departamentem Produkcji Upraw w celu inspekcji, oceny, wyceny i wydawania certyfikatów ekologicznych dla kokosów z farmy. Jednocześnie farma powiększa areał upraw kokosów, a także tworzy Spółdzielnię Rolniczo- Turystyczną Phuong Hoang, która ma łączyć, wspierać i przekazywać techniki osobom zajmującym się ekologiczną uprawą kokosów, aby sprostać zapotrzebowaniu rynku.
Źródło
Komentarz (0)