7 korzyści zdrowotnych witaminy C

Witamina C jest niezbędnym składnikiem odżywczym, który odgrywa ważną rolę w wielu funkcjach organizmu, m.in. wzmacnia układ odpornościowy, wytwarza kolagen, działa jako przeciwutleniacz i wspomaga wchłanianie żelaza.

Witamina C (kwas L-askorbinowy) jest jedną z witamin wzmacniających odporność. Ponieważ organizm nie jest w stanie sam wytworzyć tego przeciwutleniacza, należy go suplementować, dostarczając go z pożywieniem bogatym w witaminę C.

1. Witamina C stymuluje syntezę kolagenu

Organizm potrzebuje witaminy C do syntezy kolagenu. Eksperci ds. zdrowia twierdzą, że odpowiedni poziom witaminy C jest niezbędny do produkcji kolagenu. Kolagen jest najobficiej występującym białkiem w organizmie i odgrywa ważną rolę w tkankach łącznych, takich jak te znajdujące się w naszych narządach, a także we włosach, skórze i paznokciach.

Według Oregon State University zwiększona synteza kolagenu oznacza również, że witamina C pomaga ranom goić się szybciej.

Witamina C jest ważna dla zdrowia.

2. Witamina C w połączeniu z żelazem wspomaga lepsze wchłanianie

Kolejną zaletą witaminy C jest jej interakcja z innymi witaminami i minerałami w organizmie, takimi jak żelazo. Żelazo wspomaga prawidłowy wzrost i rozwój, wspomaga zdolność organizmu do transportu tlenu i pomaga w produkcji niektórych hormonów. Żelazo niehemowe, występujące w roślinach, może być trudne do wchłonięcia przez organizm, ale spożywanie witaminy C (a najlepiej również żelaza hemowego, które znajduje się w mięsie i owocach morza) jednocześnie z żelazem niehemowym wspomaga wchłanianie, według Harvard T.H. Chan School of Public Health .

3. Odgrywa rolę w poprawie funkcji mózgu

Witamina C odgrywa również rolę w syntezie neuroprzekaźników i funkcjach poznawczych. Neuroprzekaźniki odgrywają ważną rolę w przesyłaniu sygnałów z mózgu do reszty ciała, według University of Queensland w Australii. Większa ilość witaminy C może wiązać się z poprawą funkcji mózgu. Przegląd systematyczny opublikowany w czasopiśmie „Nutrients” wykazał wyższy poziom witaminy C u uczestników badania z prawidłowymi funkcjami poznawczymi w porównaniu z osobami z zaburzeniami funkcji poznawczych.

4. Antyoksydanty zapobiegają chorobom przewlekłym

Wiele korzyści płynących ze stosowania witaminy C wynika z jej właściwości antyoksydacyjnych. Przeciwutleniacze neutralizują wolne rodniki, czyli lotne i szkodliwe substancje wytwarzane w organizmie, które uszkadzają komórki i tkanki.

Według Kliniki Mayo, przeciwutleniacze mogą chronić przed rozwojem poważnych schorzeń, takich jak rak czy choroby serca. Jednak, jak twierdzi Harvard T.H. Chan School of Public Health, potrzebne są dalsze badania, zwłaszcza z udziałem ludzi, aby wykazać, czy witamina C może zapobiegać nowotworom lub chorobom serca.

5. Witamina C wzmacnia układ odpornościowy

Prawdopodobnie najbardziej znaną zaletą witaminy C jest jej pozytywny wpływ na układ odpornościowy. Przegląd badań wykazał, że witamina C wspiera układ odpornościowy, chroniąc przed stresem oksydacyjnym, pomagając zabijać bakterie i zmniejszając uszkodzenia tkanek. Wykazano, że niedobory tej witaminy zwiększają ryzyko infekcji. Odpowiednia podaż witaminy C może pomóc w szybszym powrocie do zdrowia po przeziębieniu.

6. Witamina C może pomóc w leczeniu raka

Według Kliniki Mayo, witamina C podawana dożylnie może zwiększyć skuteczność radioterapii i chemioterapii. Badanie opublikowane w czasopiśmie „Anticancer Research” wykazało, że wysokie dawki witaminy C w połączeniu z lekami przeciwnowotworowymi pomagają zwalczać komórki raka piersi. Uczestnicy badania otrzymywali ekstremalnie wysokie dawki witaminy C, których ludzie nie są w stanie uzyskać z diety ani z domowych suplementów. Jednak absolutnie nie zaleca się samodzielnego przyjmowania dużych dawek suplementów witaminy C bez konsultacji ze specjalistą. Zazwyczaj rezultaty leczenia zależą od rodzaju nowotworu, jego zaawansowania oraz ogólnego stanu zdrowia pacjenta.

Produkty bogate w witaminę C zwiększają działanie przeciwutleniaczy.

7. Witamina C jest bogata w przeciwutleniacze, które chronią oczy

Amerykańskie Towarzystwo Optometryczne (APA) zauważa, że ​​witamina C może zmniejszać ryzyko rozwoju zaćmy i spowalniać postęp zwyrodnienia plamki żółtej związanego z wiekiem (AMD). Badania wykazały, że przyjmowanie 500 mg witaminy C dziennie w ramach suplementacji spowalnia postęp choroby u osób z umiarkowanym AMD, prawdopodobnie ze względu na jej właściwości antyoksydacyjne. Zaleca się jednak skonsultowanie stosowania suplementów z okulistą przed rozpoczęciem ich długotrwałego stosowania.

8. Niektóre produkty bogate w witaminę C

Owoce:

Guawa: Guawa jest doskonałym źródłem witaminy C, nawet lepszym niż pomarańcze. Jest również bogata w przeciwutleniacze, witaminy A, B i inne minerały.

Pomarańcze, cytryny, mandarynki i inne owoce cytrusowe: Są to powszechne źródła witaminy C. Jedna średniej wielkości pomarańcza zawiera około 83 mg witaminy C.

Kiwi: Jedno średniej wielkości kiwi zawiera około 70 mg witaminy C.

Truskawki: Truskawki są również dobrym źródłem witaminy C, przeciwutleniaczy i błonnika.

Papaja: Jedna filiżanka papai może dostarczyć organizmowi dzienne zapotrzebowanie na witaminę C.

Czarne winogrona: Czarne winogrona zawierają również znaczną ilość witaminy C.

Inne owoce: wiśnia, liczi, kaki, ananas, karambola, mango, zielone mango, grejpfrut, marakuja...

Warzywa:

Papryka (zwłaszcza czerwona): Należy do warzyw o najwyższej zawartości witaminy C. Pół szklanki czerwonej papryki może zawierać do 95 mg witaminy C.

Brokuły: Pół szklanki ugotowanych brokułów zawiera około 50 mg witaminy C.

Jarmuż: Jarmuż jest również dobrym źródłem witaminy C oraz wielu innych witamin i minerałów.

Pomidory: Jeden średni pomidor zawiera około 20 mg witaminy C.

Inne warzywa: Szpinak, czerwona kapusta, kalafior, pietruszka...

Uwagi dotyczące suplementacji witaminą C

Witamina C łatwo ulega zniszczeniu w wysokich temperaturach, dlatego najlepiej spożywać owoce i warzywa na surowo lub gotowane w niskich temperaturach. Pozyskiwanie witaminy C z naturalnych produktów jest zawsze lepsze niż przyjmowanie suplementów. Według Biura Suplementów Diety Narodowych Instytutów Zdrowia (NIH), dorosłe kobiety potrzebują 75 mg witaminy C dziennie, a dorośli mężczyźni 90 mg.

Źródło: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/7-loi-ich-suc-khoe-cua-vitamin-c-172250118215719441.htm