7 korzyści zdrowotnych witaminy C

Witamina C jest niezbędnym składnikiem odżywczym, który odgrywa ważną rolę w wielu funkcjach organizmu, m.in. wzmacnia układ odpornościowy, produkuje kolagen, działa jako przeciwutleniacz i wchłania żelazo.

Witamina C (kwas L-askorbinowy) jest jedną z witamin wzmacniających odporność. Ponieważ organizm nie jest w stanie sam wytworzyć tego przeciwutleniacza, należy go pozyskiwać z produktów bogatych w witaminę C.

1. Witamina C stymuluje syntezę kolagenu.

Organizm potrzebuje witaminy C do syntezy kolagenu. Eksperci ds. zdrowia twierdzą, że odpowiedni poziom witaminy C jest niezbędny do produkcji kolagenu. Kolagen jest najobficiej występującym białkiem w organizmie i odgrywa kluczową rolę w tkance łącznej, takiej jak te znajdujące się w naszych narządach, a także we włosach, skórze i paznokciach.

Według Oregon State University zwiększona synteza kolagenu oznacza również, że witamina C pomaga ranom goić się szybciej.

Witamina C ma ogromne znaczenie dla zdrowia.

2. Witamina C w połączeniu z żelazem pomaga poprawić wchłanianie.

Kolejną zaletą witaminy C jest jej interakcja z innymi witaminami i minerałami w organizmie, takimi jak żelazo. Żelazo wspomaga prawidłowy wzrost i rozwój, wspomaga transport tlenu i produkcję niektórych hormonów. Żelazo niehemowe, występujące w roślinach, może być trudne do wchłonięcia przez organizm, ale spożywanie witaminy C (a najlepiej żelaza hemowego, powszechnie występującego w mięsie i owocach morza) jednocześnie z żelazem niehemowym może poprawić wchłanianie, według Harvard TH Chan School of Public Health .

3. Odgrywa rolę w poprawie funkcjonowania mózgu.

Witamina C odgrywa również rolę w syntezie neuroprzekaźników i funkcjach poznawczych. Według Uniwersytetu Queensland w Australii, neuroprzekaźniki odgrywają kluczową rolę w przesyłaniu sygnałów z mózgu do reszty ciała. Wyższe poziomy witaminy C mogą wiązać się z poprawą funkcji mózgu. Systematyczny przegląd badań Nutrients wykazał wyższy poziom witaminy C u uczestników badania z prawidłowymi funkcjami poznawczymi w porównaniu z osobami z zaburzeniami funkcji poznawczych.

4. Antyoksydanty zapobiegają chorobom przewlekłym.

Wiele korzyści płynących ze stosowania witaminy C wynika z jej właściwości antyoksydacyjnych. Przeciwutleniacze działają poprzez neutralizację wolnych rodników, czyli lotnych i szkodliwych substancji wytwarzanych w organizmie, które uszkadzają komórki i tkanki.

Według Kliniki Mayo, przeciwutleniacze mogą przyczyniać się do ochrony przed rozwojem poważnych schorzeń, takich jak nowotwory czy choroby serca. Jednak, jak wynika z badań Harvard TH Chan School of Public Health, potrzebne są dalsze badania, zwłaszcza z udziałem ludzi, aby wykazać, czy witamina C może zapobiegać nowotworom lub chorobom układu krążenia.

5. Witamina C wzmacnia układ odpornościowy.

Prawdopodobnie najbardziej znaną zaletą witaminy C jest jej pozytywny wpływ na układ odpornościowy. W jednym z przeglądów badań stwierdzono, że witamina C wspiera układ odpornościowy, chroniąc przed stresem oksydacyjnym, wspomagając eliminację bakterii i zmniejszając ryzyko uszkodzenia tkanek. Wykazano, że niedobory tej witaminy zwiększają ryzyko infekcji. Wystarczająca ilość witaminy C może przyspieszyć powrót do zdrowia po przeziębieniu.

6. Witamina C może wspomagać leczenie raka.

Według Kliniki Mayo, witamina C może zwiększać skuteczność radioterapii i chemioterapii podawanej dożylnie. Badanie opublikowane w czasopiśmie „Anticancer Research” wykazało, że wysokie dawki witaminy C w połączeniu z lekami przeciwnowotworowymi wspomagały walkę z komórkami raka piersi. Uczestnicy badania otrzymywali ekstremalnie wysokie dawki witaminy C, których zazwyczaj nie dostarcza się z dietą ani domowymi suplementami. Należy jednak bezwzględnie unikać samodzielnego podawania dużych dawek witaminy C bez konsultacji ze specjalistą. Zasadniczo wyniki leczenia zależą od rodzaju nowotworu, jego zaawansowania oraz ogólnego stanu zdrowia pacjenta.

Produkty bogate w witaminę C zwiększają działanie przeciwutleniaczy.

7. Witamina C jest bogata w przeciwutleniacze, które chronią oczy.

Amerykańska Akademia Okulistyki zauważa, że ​​witamina C może zmniejszać ryzyko rozwoju zaćmy i spowalniać postęp zwyrodnienia plamki żółtej związanego z wiekiem (AMD). Badania wykazały, że przyjmowanie 500 mg dziennie w ramach suplementacji spowalnia postęp choroby u osób z umiarkowanym AMD, prawdopodobnie ze względu na jej właściwości antyoksydacyjne. Zaleca się jednak konsultację okulistyczną w przypadku długotrwałego stosowania suplementów.

8. Niektóre produkty bogate w witaminę C

Rodzaje owoców:

Guawa: Guawa jest doskonałym źródłem witaminy C, nawet lepszym niż pomarańcze. Ponadto guawa jest bogata w przeciwutleniacze, witaminy A i B oraz inne minerały.

Pomarańcze, cytryny, mandarynki i inne owoce cytrusowe: Są to powszechne źródła witaminy C. Przeciętna pomarańcza zawiera około 83 mg witaminy C.

Kiwi: Średniej wielkości kiwi zawiera około 70 mg witaminy C.

Truskawki: Truskawki są również dobrym źródłem witaminy C, przeciwutleniaczy i błonnika.

Papaja: Jedna filiżanka papai może zapewnić wystarczającą ilość witaminy C, aby pokryć dzienne zapotrzebowanie.

Czarne winogrona: Czarne winogrona zawierają również znaczną ilość witaminy C.

Inne owoce: wiśnia, liczi, kaki, ananas, agrest, mango, karambola, pomelo, marakuja...

Warzywa:

Papryka (zwłaszcza czerwona): To jedno z warzyw najbogatszych w witaminę C. Pół szklanki czerwonej papryki może zawierać do 95 mg witaminy C.

Brokuły: Pół szklanki ugotowanych brokułów zawiera około 50 mg witaminy C.

Jarmuż: Jarmuż jest również dobrym źródłem witaminy C oraz wielu innych witamin i minerałów.

Pomidory: Średniej wielkości pomidor zawiera około 20 mg witaminy C.

Inne warzywa: Szpinak, czerwona kapusta, kalafior, pietruszka...

O czym należy pamiętać przy suplementacji witaminą C.

Witamina C łatwo ulega zniszczeniu w wysokich temperaturach, dlatego najlepiej spożywać świeże owoce i warzywa na surowo lub gotowane w niskich temperaturach. Pozyskiwanie witaminy C z naturalnych produktów spożywczych jest zawsze lepsze niż przyjmowanie suplementów. Według Biura Suplementów Diety przy Narodowych Instytutach Zdrowia (NIH) w USA, dorosłe kobiety potrzebują 75 mg witaminy C dziennie, a dorośli mężczyźni 90 mg.

Źródło: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/7-loi-ich-suc-khoe-cua-vitamin-c-172250118215719441.htm