Co sprawia, że ​​kuchnia pekińska jest tak atrakcyjna?

Kuchnia pekińska jest nie tylko bogata w smaki, ale także różnorodna pod względem formy – od przekąsek ulicznych po dania znane na całym świecie. Każde danie niesie w sobie historię bogatej kultury i historii miasta.

[reklama_1]

Kulinarna podróż po Pekinie zapewni Ci nowe i ekscytujące przeżycia, których nigdy nie zapomnisz.

Kandyzowane owoce głogu (tanghulu)

Tanghulu, znane również jako kandyzowane owoce głogu, to tradycyjna pekińska przekąska, często sprzedawana na tętniących życiem ulicach. Małe kawałki owoców, zazwyczaj owoców głogu, są nabijane na patyczki i zanurzane w karmelizowanej polewie cukrowej. Słodkość cukru w ​​połączeniu z lekką kwaskowatością owocu tworzy niepowtarzalny i niezapomniany smak. Tanghulu to nie tylko pyszny przysmak, ale także znajomy obraz, przywołujący wspomnienia z dzieciństwa i kulturę uliczną mieszkańców Pekinu.

Kaczka po pekińsku

Kaczka po pekińsku to jedno z najsłynniejszych dań kuchni chińskiej, uwielbiane na całym świecie . To danie wyróżnia się chrupiącą skórką, delikatnym i słodkim mięsem, pieczonym z wielką dbałością o szczegóły i pieczonym w specjalnym piecu. Podczas degustacji kaczka jest zazwyczaj krojona na cienkie plasterki, zawijana w papier ryżowy z ogórkiem i szczypiorkiem, a następnie maczana w specjalnym sosie. Wykwintny smak kaczki po pekińsku pozostawi niezapomniane wrażenie na każdym, kto jej spróbuje.

Makaron Zha Jiang

Makaron Zha Jiang to popisowe danie Pekinu, często nazywane „makaronem w sosie z czarnej fasoli”. To danie składa się z grubego makaronu wymieszanego z sosem z czarnej fasoli, mielonym mięsem i warzywami, takimi jak ogórek i kiełki fasoli. Połączenie sprężystego makaronu i bogatego sosu tworzy atrakcyjny i niepowtarzalny smak. To proste, a zarazem pełne smaku danie, prezentujące wyrafinowane wykorzystanie składników i przypraw przez miejscowych.

Pierogi

Pierogi, znane również jako jiaozi, to jedno z nieodzownych tradycyjnych dań podczas chińskich świąt i festiwali. Te małe, delikatne pierożki, wykonane z mąki pszennej, są nadziewane mięsem, owocami morza lub warzywami, a następnie gotowane na parze, smażone lub gotowane. Pierożki są zazwyczaj maczane w mieszance sosu sojowego z odrobiną octu i chili, co nadaje im wyjątkowo atrakcyjny smak. Oprócz tego, że są pysznym daniem, pierożki symbolizują również szczęście i pomyślność w kulturze chińskiej, zwłaszcza w Pekinie.

Kurczak Kung Pao

Kurczak Kung Pao to słynne danie, łączące w sobie pikantny smak papryczek chili, aromatyczny aromat orzeszków ziemnych i słodycz mięsa kurczaka. To danie idealnie równoważy podstawowe smaki kuchni chińskiej: słodki, kwaśny, ostry i słony. Kurczak jest smażony z suszonymi papryczkami chili, cebulą i orzeszkami ziemnymi, a następnie polany specjalnym sosem. Kurczak Kung Pao jest nie tylko pyszny, ale także oferuje bogate i niezapomniane doznania kulinarne podczas wizyty.

Pekin, stolica kraju, słynie nie tylko z zabytków, ale jest także rajem dla smakoszy. Każde danie tutaj nie tylko zachwyca niepowtarzalnym smakiem, ale także ucieleśnia głębokie wartości kulturowe i historyczne Chin. Od ulicznych przekąsek, takich jak kandyzowane owoce głogu, po wykwintne dania, takie jak kaczka po pekińsku, wszystkiego warto spróbować przynajmniej raz w życiu. Nie przegap okazji, aby podczas swojej podróży poznać i odkryć unikatowe aspekty kuchni Pekinu.

Biuro podróży Tugo udostępnia czytelnikom kod „DULICHGENZ” o wartości do 1 000 000 VND przy rejestracji na wycieczkę.

Sekcję poświęconą podróżom pokolenia Z tworzą Tugo i Thanh Nien.

Źródło: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-bac-kinh-co-gi-hap-dan-185240830103703106.htm