Jedzenie ryżu z zupą: Co mówi lekarz?

Wiele osób ma zwyczaj jedzenia ryżu z zupą do każdego posiłku, licząc na to, że dzięki temu połykanie stanie się łatwiejsze i przyjemniejsze. Niektórzy jednak obawiają się, że może to rozcieńczać soki trawienne i spowalniać proces trawienia.

Lekarze twierdzą, że twierdzenie, iż jedzenie ryżu z zupą rozcieńcza soki trawienne, jest błędne. Lekarze Koti Spandana i Pallavi Suyog Uttekar, pracujący obecnie w Indiach, twierdzą, że jedzenie zupy lub picie wody przed lub w trakcie posiłków faktycznie wspomaga trawienie i odchudzanie.

Badania nie wykazują dowodów na to, że spożywanie zupy do posiłków powoduje problemy trawienne lub zdrowotne. Wręcz przeciwnie, woda odgrywa kluczową rolę w trawieniu – pomaga rozłożyć pokarm, zmiękczyć stolec, zapobiega zaparciom, aktywuje przeciwutleniacze, potas i witaminę C oraz utrzymuje energię przez cały dzień.

Jedzenie zupy lub picie wody przed lub w trakcie posiłków wspomaga trawienie i utratę wagi.

Zdjęcie: AI

Trawienie rozpoczyna się natychmiast po dostaniu się pokarmu do ust. Gruczoły ślinowe wydzielają enzymy rozkładające pokarm. Pokarm miesza się następnie z sokami żołądkowymi w żołądku i wędruje do jelita cienkiego, gdzie enzymy kontynuują jego rozkład i wchłaniają składniki odżywcze do krwiobiegu. Na koniec produkty przemiany materii są wydalane z kałem.

Eksperci twierdzą, że jedzenie ryżu z zupą przynosi trzy główne korzyści:

Lepsze trawienie: Woda pomaga w łatwiejszym przemieszczaniu się pokarmu w układzie trawiennym, co wspomaga lepsze wchłanianie składników odżywczych.

Wsparcie w utracie wagi: Jedzenie ryżu z zupą pomaga kontrolować uczucie sytości, zapobiegając przejadaniu się.

Zapobieganie zaparciom, wzdęciom i niestrawności: Według serwisu informacyjnego Medicine Net, woda pomaga zmiękczyć stolec i zmniejszyć dyskomfort po posiłkach.

Mogą jednak wystąpić pewne skutki uboczne. Wypicie zbyt dużej ilości wody lub zjedzenie dużej ilości zupy przed posiłkiem może zmniejszyć apetyt, wywołać skoki insuliny podobne do tych, które występują po spożyciu produktów o wysokim indeksie glikemicznym, lub zwiększyć ryzyko refluksu żołądkowego u osób z przewlekłym zapaleniem błony śluzowej żołądka.

Eksperci dochodzą do wniosku, że dla zdrowych osób picie wody lub jedzenie zupy podczas posiłków jest całkowicie bezpieczne, wspomaga trawienie i kontrolę masy ciała. Jednak osoby z chorobami serca, nerek lub wątroby powinny skonsultować się z lekarzem w celu odpowiedniego dostosowania spożycia wody, zgodnie z zaleceniami Kliniki Mayo (USA).

Źródło: https://thanhnien.vn/an-com-cung-voi-canh-bac-si-noi-gi-185251031204719342.htm