Jedzenie fasoli mung pomaga zapobiegać nowotworom.

Fasola mung jest bogata w przeciwutleniacze, witaminę C i błonnik, które pomagają redukować stany zapalne i zwalczać wolne rodniki, które uszkadzają komórki i prowadzą do raka.

Fasola mung jest bogata w składniki odżywcze i stanowi popularny składnik wielu potraw. Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, jedna szklanka surowej fasoli mung (125 g) zawiera 31 kalorii, 1,8 g białka, 7 g węglowodanów, 2,7 g błonnika i 0,2 g tłuszczu, a także wiele innych korzystnych mikroelementów.

Przegląd przeprowadzony w 2020 roku przez Bellarmine University (USA), oparty na 10 badaniach, wykazał, że fasola mung zawiera szereg fitoskładników, takich jak fenole, karotenoidy i flawonoidy. Substancje te działają jako przeciwutleniacze, pomagając zwalczać stany zapalne w organizmie, a stany zapalne są przyczyną chorób przewlekłych. W związku z tym mogą one zmniejszać ryzyko rozwoju niektórych nowotworów, zapalenia stawów, cukrzycy itp.

Według amerykańskich Narodowych Instytutów Zdrowia (NIH) , spożywanie produktów zawierających przeciwutleniacze, takich jak zielona fasolka czy inne owoce i warzywa, przyczynia się do zmniejszenia ryzyka zachorowania na raka i cukrzycę. Dzieje się tak, ponieważ związki zawarte w zielonej fasolce zwalczają stres oksydacyjny – stan, w którym organizm produkuje zbyt wiele wolnych rodników, które uszkadzają komórki i prowadzą do chorób.

Fasola mung jest bogata w błonnik i przeciwutleniacze, które korzystnie wpływają na zdrowie. Zdjęcie: Freepik

Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, zielona fasolka jest bogatym źródłem witaminy C. Dieta bogata w warzywa, fasolę i owoce zawierające witaminę C wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego i umożliwia organizmowi wchłanianie żelaza niehemowego. Żelazo niehemowe to roślinna forma żelaza występująca w zielonej fasolce.

Witamina C odgrywa również kluczową rolę w zwalczaniu infekcji i gojeniu ran, według Harvard TH Chan School of Public Health (USA). Spożywanie tych ziaren nie tylko przyspiesza gojenie się ran, ale witamina C zwalcza również wolne rodniki w organizmie, pomagając zapobiegać nowotworom i chorobom serca.

Fasola mung jest również bogata w błonnik. Według Amerykańskiego Stowarzyszenia Żywienia (American Nutrition Association), błonnik trawi się dłużej, zwiększając tym samym uczucie sytości. Pomaga to ograniczyć spożycie pokarmu, przyczyniając się do utraty wagi i zapobiegania otyłości. Błonnik zawarty w fasoli mung może obniżać poziom cholesterolu i cukru we krwi, ograniczając ryzyko rozwoju cukrzycy. Nadwaga i cukrzyca to również dwa czynniki ryzyka zachorowania na raka.

Fasolę mung można wykorzystać w zupach, gulaszach, deserach, wypiekach lub dodawać do sałatek, oferując wiele korzyści zdrowotnych. Nie należy jej jednak przegotowywać, ponieważ może to zmniejszyć ilość korzystnych składników odżywczych.

Mai Cat (według Everyday Health )

Czytelnicy mogą tutaj zadawać pytania dotyczące raka, na które lekarze odpowiedzą.

Link źródłowy: https://vnexpress.net/an-dau-xanh-phong-ung-thu-4684927.html