Jedz zieloną fasolkę, aby zapobiegać nowotworom

Zielona fasolka jest bogata w przeciwutleniacze, witaminę C i błonnik, które pomagają redukować stany zapalne i zwalczać wolne rodniki, które uszkadzają komórki i prowadzą do raka.

Zielona fasolka zawiera wiele składników odżywczych i jest popularna w kuchni. Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, jedna szklanka surowej zielonej fasolki (125 g) zawiera 31 kalorii, 1,8 g białka, 7 g węglowodanów, 2,7 g błonnika i 0,2 g tłuszczu, a także wiele zdrowych mikroelementów.

Przegląd przeprowadzony w 2020 roku przez Bellarmine University (USA), oparty na 10 badaniach, wykazał, że fasola mung zawiera szereg fitoskładników, takich jak fenole, karotenoidy i flawonoidy. Substancje te działają jako przeciwutleniacze, wspierając działanie przeciwzapalne w organizmie, a stany zapalne są przyczyną chorób przewlekłych. W związku z tym mogą zmniejszać ryzyko rozwoju niektórych nowotworów, zapalenia stawów i cukrzycy.

Według amerykańskich Narodowych Instytutów Zdrowia (NIH) , spożywanie produktów zawierających przeciwutleniacze, takich jak zielona fasolka lub inne owoce i warzywa, pomaga zmniejszyć ryzyko raka i cukrzycy. Związki zawarte w zielonej fasolce zwalczają stres oksydacyjny – stan, w którym organizm produkuje zbyt wiele wolnych rodników, które uszkadzają komórki i prowadzą do chorób.

Zielona fasolka jest bogata w błonnik i przeciwutleniacze, które korzystnie wpływają na zdrowie. Zdjęcie: Freepik

Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, zielona fasolka jest bogatym źródłem witaminy C. Dieta bogata w warzywa, fasolę i owoce bogate w witaminę C wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego, a organizm wchłania żelazo niehemowe. Żelazo niehemowe to żelazo roślinne występujące w zielonej fasolce.

Witamina C odgrywa również ważną rolę w zwalczaniu infekcji i gojeniu ran, według Harvard TH Chan School of Public Health (USA). Spożywanie tego rodzaju fasoli nie tylko przyspiesza gojenie się ran, ale witamina C zwalcza również wolne rodniki w organizmie, pomagając zapobiegać nowotworom i chorobom serca.

Zielona fasolka jest również bogata w błonnik. Według Amerykańskiego Towarzystwa Dietetycznego, błonnik trawi się dłużej, zwiększając uczucie sytości. Dzięki temu można jeść mniej, co przyczynia się do utraty wagi i zapobiegania otyłości. Błonnik zawarty w zielonej fasolce może obniżać poziom cholesterolu i cukru we krwi, ograniczając ryzyko wystąpienia cukrzycy. Nadwaga i cukrzyca to również dwa czynniki ryzyka zachorowania na raka.

Zieloną fasolkę można gotować w zupie, gulaszu, słodkiej zupie, ciastach lub dodawać do sałatek, aby wykorzystać jej liczne właściwości. Nie należy jej jednak przegotowywać, ponieważ może to zmniejszyć ilość korzystnych składników odżywczych.

Mai Cat (według Everyday Health )

Czytelnicy zadają tutaj pytania dotyczące raka, na które lekarze mogą odpowiedzieć

Link źródłowy: https://vnexpress.net/an-dau-xanh-phong-ung-thu-4684927.html