Talerze rodzinne

[reklama_1]

Mój domowy ryż

Przyjęcie niespodziewanego gościa to czasami tak proste zadanie, jak talerz gotowanych warzyw, miska zupy z małży i szpinaku, pospiesznie usmażona ryba i miska sosu rybnego – to wszystko nazywa się posiłkiem. Po skończeniu posiłku człowiek się poci, bo szef kuchni musi zająć się sprawami biurowymi i szybko wpaść na targ po składniki. Lunch wydaje się więc pośpieszny.

A jednak nie możesz przestać jeść swojego trzydaniowego posiłku. Mówisz, że jedzenie jest pyszne, bo jesteś w domu przyjaciela. Kuchnia tętni opowieściami o dawno niewidzianych przyjaciołach. Niezdarność męża pomagającego żonie, widziana twoimi oczami, jest również oznaką szczęśliwego, spokojnego życia.

Masz 40 lat, ale wciąż nie masz okazji usiąść z partnerem do prostego, domowego posiłku. Marzenie o brzęczących miskach i pałeczkach w małym domu z czasem stopniowo blednie.

Podróże, spotkania, sukcesy i porażki w pracy – wszystko to wypełniało czas i przestrzeń małego przyjaciela. Mówiłeś, że czasami to szczęście, żeby jego myśli nie błądziły z powrotem do marzenia o byciu normalnym człowiekiem.

Siedziałem i patrzyłem, jak powoli sięgasz po gotowane warzywo i maczasz je w sosie rybnym z chili – sosie rybnym z fermentowanych anchois z nadmorskich rejonów Quang Nam – i jesz, zachwycając się ostrością i słonością. Pochodzisz z Południa i jesteś przyzwyczajony do słodkich potraw. Gospodarz z regionu centralnego lubi dania mocne i pikantne. A jednak posiłek był… „doskonały, bez zarzutu” – powiedziałeś.

Lunch z tobą minął szybko, bo musieliśmy iść do pracy. Ale ten uporczywy aromat pewnie towarzyszył ci wszędzie. Wiem to, bo czasem pisałeś do mnie: Tęsknię za domowymi posiłkami.

„Domowy posiłek” wydaje się być zarezerwowany wyłącznie dla członków rodziny. Ale moja przyjaciółka, kobieta sukcesu o wysokim statusie społecznym, czasami chce po prostu napisać do kogoś SMS-a o „domowym posiłku” i wybrała słowo „domowy posiłek”, aby przypomnieć sobie to doświadczenie z przyjaciółmi.

Zaczynając od stołu obiadowego

W kulturze wietnamskiej potrawy podczas rodzinnych posiłków często podawane są na tacy. Zamiast słowa posiłek, Wietnamczycy nazywają to „tacą z posiłkiem”.

Od czasów starożytnych taca na posiłki miała okrągły kształt. Według wierzeń ludowych okrągły kształt symbolizuje pełnię, oznaczając zgromadzenie i sytość. Podając odpowiednią ilość potraw na okrągłej tacy, rodzina gromadzi się wokół tacy. Historie są również opowiadane powoli, a nie w pośpiechu czy pośpiechu.

„Krąg nie ma początku ani końca, tak jak tradycyjne wartości przekazywane z pokolenia na pokolenie. Przy okrągłym stole nikt nie jest pomijany w rozmowie.

„Niewielka tacka na posiłek, wystarczająca, by pomieścić kilka dań, wystarczająca, by członkowie rodziny mogli się nawzajem słuchać, wystarczająca, by móc wyciągnąć ręce i nabrać sobie nawzajem pyszne kawałki, nie czując się przytłoczeni, wystarczająca, by opowieści opowiadane przy posiłku nie były głośne, zrzędliwe lub nieprzyjemne” – przeczytałam w reklamie... sosu rybnego.

Twórca treści dla marki sosu do maczania wybrał domowy posiłek jako punkt wyjścia dla reklamy, ponieważ sos do maczania zawsze znajduje się w środku posiłku.

Pomyślałem sobie, że nasi przodkowie mawiali, że niebo jest okrągłe, a ziemia kwadratowa, a tradycyjna okrągła taca na posiłki – może to głęboki wyraz życia? Że wszystkie „przyprawy” świata w końcu wrócą do wnętrza tego koła.

Wszystko zaczyna się od rodzinnego posiłku, od dziecka trzymającego pałeczki, aż do dorosłego, za każdym razem siedzącego z krewnymi i jedzącego posiłek w środku, gdy nagle ludzkie ego wraca do swojego najbardziej pierwotnego stanu - człowieka z wersją samego siebie, gdy jest wśród krewnych.

Potem „domowe posiłki”, jak za dawnych czasów, stopniowo stały się rzadkością w wietnamskich rodzinach. Też „domowe posiłki”, ale z powodu pracy jadaliśmy razem w restauracjach. Albo posiłek, który nasza rodzina podała w deszczowe popołudnie, ale bez pałeczek i miski. Mama nabrała pełną miskę, mamrocząc coś o ostatnim posiłku…

Źródło: https://baoquangnam.vn/bat-dia-tinh-than-3142659.html