Odkrywamy sekret przygotowania pysznego, orzeźwiającego musu z gorzkiego melona, ​​który nie jest gorzki.

GĐXH - Istnieje wiele pysznych sposobów na przygotowanie gorzkiego melona: faszerowany gorzki melon, smażony gorzki melon z jajkami… Dzisiaj przyjrzymy się nowemu daniu: schłodzonemu gorzkiemu melonowi z poszarpaną nicią wieprzową, znanemu również jako suszony gorzki melon z poszarpaną nicią wieprzową, bardzo popularne danie chłodzące.

Składniki na gorzki melon z poszarpaną nicią wieprzową (dla 3 osób)

3 gorzkie melony; 350 g rozdrobnionej wieprzowiny; 1 miska kostek lodu; Przyprawa: 1 łyżka pasty krewetkowej, 2 łyżki cukru; 1 świeża papryczka chili, 3 ząbki czosnku; 50 ml wody; Folia spożywcza.

Zrobienie

Wstępne przetwarzanie składników

Wybierając gorzki melon, wybieraj młode, świeże, zielone owoce i unikaj starszych, które będą włókniste i niesmaczne. Po zakupie dokładnie umyj je, przekrój na pół, usuń pestki, a następnie pokrój na kawałki wielkości kęsa.

Wybierając gorzki melon, powinniśmy wybierać młode, świeże, zielone owoce i unikać starszych, ponieważ będą włókniste i nie będą miały dobrego smaku.

Następnie namocz pokrojoną cukinię w rozcieńczonej wodzie z solą przez około 5 minut, a następnie wyjmij ją, dokładnie opłucz wodą i odsącz. Obierz papryczki chili i czosnek, a następnie rozgnieć je i drobno posiekaj, a następnie odłóż do osobnych misek.

Kroki do wykonania

Powinniśmy pokruszyć kostki lodu na mniejsze kawałki i wrzucić je do czystej miski. Przykryj miskę folią spożywczą lub czystą torbą plastikową, a następnie wlej na wierzch odsączony gorzki melon i marynuj przez około 30-45 minut, aby gorzki melon był bardziej chrupiący i jędrny.

Jeśli nie mamy kostek lodu, możemy schłodzić gorzkiego melona, ​​kładąc pokrojony i odsączony melon na talerzu, a następnie przykrywając go folią spożywczą lub celofanem, aby nie wchłaniał zapachów z lodówki, które mogłyby zepsuć jego smak.

Mrożony gorzki melon z poszarpaną nicią wieprzową, znany również jako suszony gorzki melon z poszarpaną nicią wieprzową, jest bardzo popularnym daniem chłodzącym.

Następnie włóż go bezpośrednio do zamrażarki na około 15-20 minut, a następnie wyjmij. Przygotuj sos do maczania zgodnie z przepisem: 2 łyżki cukru, 1 łyżka pasty krewetkowej, 1 łyżka wody, dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki się rozpuszczą, następnie dopraw do smaku. Na koniec dodaj drobno posiekany czosnek i chili i ponownie dobrze wymieszaj.

Jeśli nie możesz jeść pasty krewetkowej, możesz zastąpić ją zwykłym sosem rybnym, którego zazwyczaj używa Twoja rodzina, dostosowując przyprawę do własnego smaku.

Następnie wyjmij schłodzonego gorzkiego melona, ​​posyp go poszarpaną nicią wieprzową (suszoną wieprzowiną) i zjedz ze świeżo przygotowanym sosem rybnym lub sosem chili – gwarantujemy, że będzie to nieodparcie pyszne.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-mi-cach-lam-muop-dang-ruoc-khong-bi-dang-cuc-ngon-mat-lanh-172250619152804157.htm