Bufet z durianem staje się sensacją w Ho Chi Minh City.

Bufet z durianem w Ho Chi Minh City, otwarty zaledwie dwa dni w każdy weekend, przyciągnął niemal 400 klientów, co zmusiło organizatorów do przygotowania 3 ton durianu.

Bufet z durianem zorganizowany przez Fruits T&T przyciągnął 400 klientów w ciągu zaledwie dwóch dni weekendu. Zdjęcie: Anh Nguyen.

W weekend 30 i 31 maja Fruits T&T (dzielnica Vuon Lai, Ho Chi Minh), sklep owocowo-warzywny należący do firmy Vina T&T, zorganizował bufet z durianem Ri6 o jakości eksportowej. Wydarzenie odbyło się już po raz drugi. Każdy klient mógł delektować się nielimitowanym durianem przez godzinę, w cenie 229 000 VND od osoby, a bufet był czynny tylko w godzinach 10:00-19:00.

Dokonano 400 rezerwacji na bufet z durianem.

Dzięki popularności programu, firma ogłosiła, że ​​wszystkie bilety zostały wyprzedane. Według Tri Thức - Znews , o godzinie 10:00 31 maja liczba osób gromadzących się w sklepie Fruits T&T, aby wziąć udział w bufecie z durianami, gwałtownie wzrosła. Wiele osób siedziało na swoich miejscach, czekając nawet 15-20 minut przed rozpoczęciem.

Thuy Duong i jej mąż, pokonując ponad 8 km z okręgu Thanh My Tay do okręgu Vuon Lai, aby wziąć udział w wydarzeniu, powiedzieli, że byli bardzo zadowoleni z jakości duriana Ri6. Dodała, że ​​jej mąż jest entuzjastą duriana, dlatego oboje postanowili zarejestrować się do udziału. Pani Duong skomentowała, że ​​durian był aromatyczny, kremowy, o niezmiennie wysokiej jakości i wart swojej ceny. Jeśli Fruits T&T będzie nadal organizować bufet w przyszłym roku, ma nadzieję, że będzie więcej odmian duriana, co da klientom większy wybór.

Thuy i jej mąż przejechali ponad 8 km, aby delektować się bufetem z durianem. Zdjęcie: Anh Nguyen.

Podobnie, pani Sau Nguyen i jej przyjaciółka również znalazły czas na wizytę w sklepie i udział w bufecie z durianami. Pani Sau wysoko oceniła jakość durianu Ri6, ale martwiła się również nieco wysoką ceną za udział, podczas gdy ceny tego rodzaju durianów na rynku wykazują tendencję spadkową.

Wyjaśniając problem, pan Tran Kim Son, dyrektor ds. marketingu w Vina T&T, powiedział, że obecna cena w bufecie jest rozsądna w porównaniu ze standardem eksportowym duriana Ri6. „Nasza firma zatrudnia również zespół techników, którzy sprawdzają durian przed podaniem go klientom. Zespół doradzi, czy segmenty duriana są idealnie dojrzałe, miękkie czy umiarkowanie słodkie, wszystko w zależności od indywidualnych preferencji każdego klienta” – powiedział pan Son. To również stanowi różnicę w porównaniu z innymi ofertami bufetów durianowych dostępnymi na rynku.

Durian Ri6, spełniający standardy eksportowe, jest starannie selekcjonowany przez sklep. Zdjęcie: Anh Nguyen.

Oprócz świeżego, obranego durianu w tegorocznym programie znalazły się również takie pozycje jak durian z awokado i tajski deser, które przyciągną klientów w każdym wieku.

W związku ze wzrostem liczby klientów o ponad 50% w porównaniu z rokiem ubiegłym, firma musiała przygotować prawie 3 tony durianu w ciągu dwóch weekendowych dni i przydzielić dodatkowy personel do obsługi klientów. Przy stanowisku obierania 2-3 osoby stale sprawdzały dojrzałość durianu, obierały go i uzupełniały zapasy w bufecie.

Według pana Sona, poprzez program bufetu durianowego, firma dąży do stopniowego przybliżania wietnamskim konsumentom owoców o jakości eksportowej. W przyszłości Vina T&T będzie realizować kolejne projekty związane ze słynnymi wietnamskimi produktami rolnymi, które są eksportem.

Kluczem do rozwiązania kryzysu durianowego jest zaostrzenie kontroli jakości.

Według gazety rządowej , po okresie utrudnień w inspekcjach i gwałtownym spadku cen skupu, rynek durianu wykazuje oznaki ożywienia, a odprawy celne stopniowo się poprawiają. Eksperci uważają jednak, że wyzwaniem pozostaje kontrola jakości bezpośrednio w regionie, standaryzacja produkcji i reorganizacja łańcucha dostaw, aby ta wielomiliardowa branża mogła rozwijać się w sposób zrównoważony w coraz bardziej zaciętej konkurencji międzynarodowej.

W obliczu presji związanej z pozostałościami kadmu, utrudnień w kontrolach i ryzyka utraty rynków eksportowych wietnamski przemysł durianowy wkracza w okres znaczącej restrukturyzacji.

Wiele miejscowości w delcie Mekongu zaczyna przesuwać swoją uwagę z powiększania areału upraw na poprawę jakości, zapewnienie przejrzystości i identyfikowalności produktów oraz budowanie stabilniejszych łańcuchów dostaw. Eksperci uważają, że jest to konieczne, jeśli chcą utrzymać pozycję tego miliardowego przemysłu eksportowego.

W Dong Thap pojawiły się pierwsze pozytywne sygnały po przeprowadzeniu testów i stopniowym wznowieniu działalności eksportowej.

Według pana Vo Tan Loi, przewodniczącego Stowarzyszenia Durianów Prowincji Dong Thap, obecna cena zakupu durianu klasy A wynosi ponad 50 000 VND/kg, podczas gdy durian klasy B waha się od 35 000 do 45 000 VND/kg. Przy takich cenach wielu rolników zaczyna ponownie osiągać zyski po okresie trudności spowodowanych niestabilnym rynkiem durianu.

Pan Le Ha Luan, Dyrektor Departamentu Rolnictwa i Środowiska (ARD) prowincji Dong Thap, powiedział, że w regionie zaostrza się zarządzanie kodami obszarów uprawnych, publicznie ujawnia się procesy uprawowe i zwiększa identyfikowalność produktów. Argumentował, że współczesne rolnictwo nie może funkcjonować w sposób spontaniczny, lecz musi funkcjonować w ramach ujednoliconego, przejrzystego i zorganizowanego systemu.

W Vinh Long przyspiesza się również standaryzacja obszarów uprawy durianu. Według Departamentu Rolnictwa i Środowiska prowincji Vinh Long, do 2025 roku cała prowincja będzie miała 8140 hektarów upraw durianu, z czego powierzchnia upraw wyniesie 4122 hektary, a plony wyniosą prawie 62 217,3 tony.

Obecnie w tej lokalizacji wyznaczono 72 kody obszarów uprawy durianu przeznaczonych na eksport do Chin, obejmujące powierzchnię 1611,36 hektarów; z czego 58 kodów jest aktywnych, a 14 kodów jest czasowo zawieszonych lub odwołanych.

Ponadto Vinh Long posiada również 14 kodów zakładów pakujących i 22 kody obszarów upraw wewnętrznych obejmujących obszar 339 hektarów.

Źródło: https://znews.vn/buffet-sau-rieng-gay-sot-o-tphcm-post1655782.html