Ca Mau promuje przemysł krabowy, aby dotrzeć do rynku międzynarodowego

Międzynarodowe warsztaty „Innowacje i zrównoważony rozwój przemysłu krabowego” w Ca Mau. — Międzynarodowe warsztaty „Innowacje i zrównoważony rozwój przemysłu krabowego” w Ca Mau .

W warsztatach wzięli udział: Huynh Quoc Viet, zastępca członka Komitetu Centralnego Partii, stały zastępca sekretarza Prowincjonalnego Komitetu Partii, przewodniczący Komitetu Frontu Ojczyzny Wietnamu Prowincji Ca Mau; liczni eksperci z Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO), Tajlandii, Filipin, Indonezji, a także krajowi menedżerowie i przedsiębiorcy.

Obecnie Ca Mau prowadzi międzyplonową hodowlę krabów o powierzchni ok. 365 tys. hektarów, a roczna produkcja przekracza 36 500 ton, co daje firmie pierwsze miejsce w kraju zarówno pod względem powierzchni, jak i produkcji.

Kraby hodowane są w sposób naturalny na farmach krewetek w lasach namorzynowych Ca Mau.

Chociaż oznaczenia geograficzne zostały objęte ochroną, a wartość branży osiągnęła około 10 000 miliardów VND rocznie, branża kraba Ca Mau nadal zmaga się z wieloma wyzwaniami związanymi z chorobami, identyfikowalnością i brakiem głęboko przetworzonych produktów...

Produkty wytwarzane z kraba Ca Mau są niezwykle bogate i różnorodne, stanowiąc specjalność wśród specjalności regionu rzeki Ca Mau.

Podczas warsztatów przywódcy prowincji Ca Mau podkreślili strategiczną determinację prowincji w dążeniu do tego, aby do 2030 r. 30% produkcji krabów spełniało standardy eksportowe i trafiało na rynki wysokiej jakości dzięki rozwiązaniom naukowym i powiązaniom w łańcuchu wartości.

Na warsztatach przemawiał wiceprzewodniczący Ludowego Komitetu Prowincji Ca Mau Ngo Vu Thang.

Zdaniem wiceprzewodniczącego Ludowego Komitetu prowincji Ca Mau Ngo Vu Thanga warsztaty te stanowią okazję do wypromowania zorientowania na rozwój przemysłu krabowego w Wietnamie w ogólności, a w prowincji Ca Mau w szczególności w najbliższej przyszłości.

Aby zrealizować wyznaczone cele w swojej lokalizacji, Ca Mau wyznaczyło konkretne wytyczne dla poszczególnych działów, oddziałów i społeczności biznesowej, oparte na 5 głównych filarach.

Po pierwsze, w zakresie ras i bezpieczeństwa biologicznego: konieczne jest opracowanie krajowego lub wojewódzkiego programu dotyczącego ras w ciągu najbliższych 3-5 lat, utworzenie systemu standardowych ferm rodzicielskich oraz sieci laboratoriów do wczesnej diagnostyki chorób, aby zminimalizować ryzyko dla rolników. Po drugie, w zakresie modeli hodowli: należy rozwijać zrównoważoną hodowlę krabów w powiązaniu z ochroną namorzynów.

Produkty z kraba Ca Mau są poddawane dokładnej kontroli przed wprowadzeniem na rynek.

Pan Thang podkreślił, że stworzenie standardu „przyjaznego dla środowiska kraba leśnego” ma nie tylko chronić ekosystem, ale jest również kluczowym czynnikiem zwiększającym wartość marki kraba Ca Mau na arenie międzynarodowej.

Dr Lovatelli Alessandro z Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (trzeci od lewej, pierwszy rząd) wziął udział w dyskusji podczas warsztatów.

Po trzecie, w zakresie przetwórstwa i rynku: prowincja zachęca przedsiębiorstwa do skupienia się na głębokim przetwórstwie, tworzeniu produktów o wartości dodanej (OCOP, standardowe opakowania), zamiast jedynie eksportować świeże kraby. Pomaga to zwiększyć marże zysku i zmniejszyć presję na konsumpcję plonów.

W dyskusji podczas warsztatów „Innowacyjność i zrównoważony rozwój przemysłu krabowego” wzięła udział delegacja międzynarodowa.

Po czwarte, w kontekście transformacji cyfrowej: musimy szybko wdrożyć technologię śledzenia za pomocą technologii blockchain i kodów QR. To obowiązkowy „paszport” zapewniający transparentność łańcucha dostaw i budujący zaufanie na rynku importowym.

Na koniec, jeśli chodzi o mechanizmy polityki: przywódcy prowincji Ca Mau zobowiązali się do stworzenia sprzyjającego środowiska politycznego, zachęcania do współpracy sektora publicznego i prywatnego oraz wspierania preferencyjnych kredytów na wysokotechnologiczne modele rolnictwa, rolnictwo obiegowe itp.

Podczas warsztatów międzynarodowi eksperci, w tym dr Lovatelli Alessandro z Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa, również zgodzili się z powyższą orientacją prowincji Ca Mau.

Jego zdaniem, aby przemysł krabowy miał zrównoważoną przyszłość, Ca Mau musi skupić się na rozbudowie produkcji nasion i możliwościach hodowli, poprawie jakości genetycznej osobników rodzicielskich krabów, opracowaniu niedrogiej, ale pożywnej paszy, wzmocnieniu zarządzania zdrowiem wodnym oraz zbudowaniu silnego i sprawiedliwego łańcucha wartości.

„Promowanie wspólnych badań, dzielenie się wiedzą poprzez transformację cyfrową i stosowanie przyjaznych dla środowiska modeli rolniczych przyczyni się do poprawy odporności branży hodowli kraba błotnego, a jednocześnie do globalnego bezpieczeństwa żywnościowego i zrównoważonego rozwoju gospodarki morskiej” – powiedział dr Lovatelli Alessandro podczas warsztatów.

HUU TUNG

Source: https://nhandan.vn/ca-mau-thuc-day-nganh-hang-cua-bien-vuon-ra-thi-truong-quoc-te-post924023.html