Kawa jackfruit w Huong Hoa cieszy się dużymi zbiorami i osiąga dobre ceny.

W tym czasie plantatorzy kawy w dystrykcie Huong Hoa z wielkim entuzjazmem i pilnie zbierają plony kawy z jackfruitem. Tegoroczne zbiory kawy z jackfruitem są uważane za obfite, zarówno pod względem plonów, jak i cen.

Zbiór kawy jackfruit w gminie Huong Phung, dystrykt Huong Hoa - Zdjęcie: Los Angeles

Jak twierdzi rodzina pana Van Viet Longa z wioski Huong Phu, w gminie Huong Phung, która na powierzchni 3 hektarów posiada prawie 500 drzew kawowca w wieku 5–15 lat, uprawianych współrzędnie z kawą Arabica, cena zakupu kawy z gatunku jackfruit nigdy nie była tak wysoka, jak w tym roku.

W zeszłym roku jego rodzina sprzedawała świeże wiśnie kawowe jedynie po 5000-6000 VND/kg, natomiast w tym roku, nawet na początku sezonu, handlarze już zgłaszali się do nich z ofertą zakupu w cenach od 12 000 do 13 000 VND/kg, a ceny suszonych wiśni sięgały ponad 35 000 VND/kg. Jeszcze bardziej zachęcający jest fakt, że w tym roku plantacja kawy jego rodziny ma przynieść ponad 6 ton świeżych wiśni. Przy obecnych cenach sprzedaży, po odliczeniu kosztów, spodziewa się zysku w wysokości około 60 milionów VND.

Według pana Longa, drzewo kawowe jackfruit jest sadzone głównie przez ludzi jako osłona przed wiatrem i cień dla plantacji kawy i herbaty; koszty pielęgnacji i nawożenia są znikome. Kolejną zaletą jest to, że owoce jackfruita dojrzewają w skoncentrowanej ilości, co ułatwia zbiór; wystarczy rozłożyć plandekę pod drzewem i użyć drabiny, aby zebrać je wszystkie naraz.

Odmianę kawy jackfruit pozyskał z prowincji Dak Lak . Ta hybrydowa odmiana produkuje większe i łatwiejsze w zbiorze owoce w porównaniu z tradycyjną lokalną odmianą kawy jackfruit. Średnio drzewo kawowca jackfruit daje 30–70 kg świeżych owoców, w zależności od wieku; wyjątkowo drzewa powyżej 15 lat mogą dać ponad 100 kg świeżych owoców.

Według pana Longa, w całej wiosce Huong Phu znajduje się ponad 100 gospodarstw domowych zajmujących się uprawą drzew kawowca, z których część specjalizuje się w uprawie na powierzchni 1-1,5 hektara, co daje średnio 3-3,5 tony świeżych owoców na gospodarstwo domowe.

„Drzewo kawowca jest łatwe w uprawie, pielęgnacji, niedrogie, odporne na suszę, a zbiór nie jest tak pracochłonny jak w przypadku drzewa kawowca herbacianego. Sezon zbiorów zbiega się również z upalną, słoneczną pogodą, co ułatwia suszenie owoców. Jeśli cena sprzedaży utrzyma się na obecnym poziomie, będę kontynuował sadzenie kolejnych drzewek kawowca w moim ogrodzie, aby zapewnić im cień i osłonę przed wiatrem, a jednocześnie zapewnić stabilny dochód” – powiedział pan Long.

W tym roku rodzina pana Ho Doanha w wiosce But Viet posadziła prawie hektar drzew kawowych na skoncentrowanym obszarze, które są gotowe do zbiorów. Obecnie kawa dojrzewa jednocześnie, a ceny są wysokie, więc jego rodzina tymczasowo odłożyła wszystkie inne prace, aby skupić się na zbiorach. Drzewa są w szczytowym okresie wegetacji, więc spodziewa się zebrać ponad 20 ton świeżych owoców w tym sezonie.

Obecnie cena kawy z jackfruita kupowanej przez handlarzy na farmie waha się od 11 500 do 13 500 VND/kg, w zależności od jakości owoców. Po odliczeniu kosztów, jego rodzina osiągnęła zysk w wysokości ponad 150 milionów VND z tej uprawy kawy. Według pana Doanha, kawa z jackfruita to tradycyjna uprawa w tym regionie, odporna na suszę, łatwa w uprawie i dostosowana do lokalnych warunków glebowych i klimatycznych.

Jednak przez długi czas, z powodu niskich plonów i niestabilnych cen, ludzie przerzucili się na uprawę kawy, herbaty i innych roślin. „Tegoroczne zbiory kawy są obfite; prawie każdy sad w okolicy osiągnął wysokie plony. Cena skupu osiągnęła rekordowo wysoki poziom, a sprzedaż jest bardzo łatwa; handlarze skupują wszystko, co produkujemy” – powiedział radośnie pan Doanh.

Pani Ho Thi Ly, właścicielka ogrodu Arafarm Hoang Luan w wiosce Xa Ry w gminie Huong Phung, powiedziała, że od początku sezonu jej zakład zakupił ponad 20 ton dojrzałych ziaren kawy, wymagających 100% dojrzałości. Cena zakupu jest również wyższa od ceny rynkowej o 2000 VND/kg. Po zakupie ziarna kawy są myte, usuwane są zanieczyszczenia, a następnie fermentowane przez około 1-2 dni, w zależności od poziomu pH ziaren.

Ziarna są następnie suszone na suszarniach lub mielone, w zależności od wymagań klienta, w celu uzyskania naturalnej lub miodowej obróbki. Cena zielonych ziaren kawy dostarczanych na rynek wynosi około 200 000 VND/kg. Według pani Ly, kawa z jackfruita ma wyjątkowe właściwości i smak. Ziarna są złociste, lśniące i piękne, o słodkim, lukrecjowym smaku, subtelnym aromacie podobnym do jackfruita i lekko cierpkim smaku. W zależności od techniki palenia, ziarna kawy z jackfruita wydzielają różne aromaty.

Ten rodzaj kawy trafia w gusta Europejczyków. Dlatego oprócz zaopatrywania rynku krajowego, niektórzy klienci z Holandii i Korei Południowej zaczęli się nią delektować i składać zamówienia. „Planujemy zakupić kolejne 15-20 ton kawy z jackfruita od teraz do końca sezonu” – powiedziała pani Ly.

Według Ho Quoc Trunga, zastępcy dyrektora Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Wsi dystryktu Huong Hoa, drzewo kawowe Catimor zostało po raz pierwszy sprowadzone do Huong Hoa przez Francuzów. Chociaż charakteryzuje się ono odpornością na suszę, wysoką odpornością na szkodniki i choroby oraz większymi owocami i ziarnami w porównaniu z kawą Arabica, jego niskie plony i niestabilne ceny skłoniły mieszkańców do przejścia na uprawę odmiany kawy Catimor Arabica.

W ostatnich latach mieszkańcy niektórych gmin, takich jak Huong Phung, Huong Son, Huc... ponownie zaczęli uprawiać tę roślinę. Poza niektórymi obszarami przeznaczonymi pod monokulturę, jest ona uprawiana głównie w sposób rozproszony w ogrodach przydomowych, w międzyplonach kawy i herbaty, aby zapewnić cień i osłonę przed wiatrem, z odstępem między drzewami wynoszącym 5-7 metrów. Szacowany obszar pod gęstą uprawę wynosi około 400-500 hektarów.

Pan Trung powiedział, że obecnie drzewa kawowca są w głównym okresie zbiorów, a ceny wahają się od 12 500 do 13 500 VND/kg świeżych owoców, a szacowany plon wynosi 17 ton świeżych owoców z hektara. To wyjątkowo wysoka cena w porównaniu z poprzednimi latami.

Aby poprawić jakość kawy i zagwarantować efektywny zbiór, przetwarzanie i konsumpcję, dystrykt Huong Hoa polecił lokalnym władzom nasilenie działań propagandowych i zachęcanie ludzi, aby nie zbierali niedojrzałych ziaren kawy. Zadbano również o to, aby odsetek zebranych dojrzałych ziaren kawy wynosił ponad 90%.

Jednocześnie zaleca się, aby nie spieszyć się z sadzeniem drzewek kawowca z gatunku jackfruit tylko ze względu na wysokie ceny zakupu. Należy wybierać odmiany kawy, które są odpowiednie dla gleby i warunków pogodowych oraz mają jasne pochodzenie, aby zapewnić jakość plonu.

„Powiat zamierza nadal utrzymywać obszar uprawy kawy jackfruit w okolicy. Będzie to połączone z ukierunkowaną opieką mającą na celu poprawę produktywności i plonów. Będziemy również dążyć do zapewnienia stabilnych rynków zbytu i stabilnych cen dla tej uprawy, aby zapewnić dochód mieszkańcom”.

Jednocześnie należy wprowadzić politykę zachęcającą i wspierającą ludzi do zwiększania powierzchni upraw w ramach modelu agroleśnictwa, poprzez współuprawę kawy, herbaty i marakui jako osłon przed wiatrem. „Niezbędne są dokładne badania rynku i spożycia ziaren kawy; nie powinniśmy po prostu sadzić ich masowo, gdy ceny są wysokie, a następnie ścinać, gdy ceny spadają” – zauważył Trung.

Pochylać się

Źródło