Jak ugotować orzeźwiającą zupę szczypiorkową

1. Składniki do przygotowania zupy szczypiorkowej

60 g szczypiorku
3 pomidory
2 suszone cebule
1 jajko
Przyprawy: proszek przyprawowy, sól, glutaminian sodu, olej kuchenny, sos rybny

2. Jak ugotować zupę szczypiorkową

Krok 1: Przygotuj składniki

rau he 3.jpg — Szczypiorek w połączeniu z jajkami tworzy orzeźwiające i łatwe w przygotowaniu danie. Zdjęcie: Sasaki

Usuń zwiędłe liście ze szczypiorku, dokładnie go umyj i pokrój na małe kawałki wielkości kęsa, o długości około 1,5 palca.

Umyj pomidory i pokrój je w ćwiartki. Obierz i umyj szalotki, a następnie pokrój je w cienkie plasterki.

Krok 2: Ubij jajka

Wbij jajko do małej miski i rozbij je.

Krok 3: Ugotuj zupę szczypiorkową.

Dodaj 1 łyżkę oleju do garnka i pokrojoną szalotkę, podsmaż, aż będą aromatyczne i złocistobrązowe, następnie dodaj pomidory i smaż. Podczas smażenia pomidorów dodaj 1 litr wody, 1 łyżeczkę glutaminianu sodu i 1 łyżkę przyprawy. Możesz przykryć garnek, aby pomidory szybciej zmiękły.

Doprowadź wodę do wrzenia na dużym ogniu i gotuj przez około 1 minutę, następnie powoli wlej do garnka ubite jajka i mieszaj pałeczkami w jednym kierunku, aż jajka się rozpuszczą.

Gdy zupa ponownie się zagotuje, dodaj posiekany szczypiorek. Gotuj na średnim ogniu przez około 2 minuty, aż szczypiorek zmięknie, następnie dodaj 1 łyżeczkę sosu rybnego, dopraw do smaku i zdejmij z ognia.

Krok 4: Zakończenie

Wlej zupę szczypiorkową do miski i delektuj się nią z gorącym ryżem; jest pyszna. Zupa, łącząca kremowy smak jajka z wyrazistym aromatem szczypiorku, będzie bardzo apetyczna z ryżem.

3. Uwagi dotyczące gotowania zupy szczypiorkowej

canh he 1.jpg — Zupa szczypiorkowa z jajkami. Zdjęcie: bachhoaxanh

Szczypiorek to warzywo zarówno jadalne, jak i lecznicze. Jest bogaty w błonnik, który może zapobiegać niektórym chorobom i wzmacniać kości. Kupując szczypiorek, wybieraj ten zielony, o jędrnych, chrupiących liściach, które nie zwiędły, oraz z młodymi łodygami.

Kupując szczypiorek, spróbuj odłamać gałązkę ręką, aby sprawdzić jej jakość. Jeśli łatwo się łamie i chrupie, oznacza to, że jest świeżo zerwany i pyszny. Natomiast jeśli gałązka jest twarda i trudna do złamania, oznacza to, że jest stara i nie należy jej kupować.

Kupując jajka, wybieraj te z grubą skorupką i średniej wielkości, gdyż są one zazwyczaj świeższe od jaj z cienką skorupką i dużych rozmiarów.

Kupując jajka, możesz sprawdzić, czy są świeże, czy stare, delikatnie nimi potrząsając. Jeśli w środku nic się nie porusza, to na pewno są świeże.

Należy pamiętać, że szczypiorku nie należy gotować zbyt długo, ponieważ dłuższe gotowanie sprawi, że stanie się twardy.

Do zupy szczypiorkowej z jajkami można dodać inne składniki, takie jak mieloną wieprzowinę lub klopsiki, aby uczynić ją bardziej odżywczą.

Potrawę tę należy spożywać na gorąco, nie należy dopuścić do jej zbytniego wystygnięcia, ponieważ będzie miała posmak ryby.

Powyższy artykuł podpowiada, jak przygotować pyszną i pożywną zupę szczypiorkowo-jajeczną. W zabiegane dni, kiedy brakuje Ci czasu w kuchni, warto ugotować tę zupę dla całej rodziny. Jest pożywna i apetyczna.

Powodzenia!

>>> Zobacz więcej najnowszych przepisów na pyszne dania na każdy dzień.

Jak zrobić proste rolki pho w domu : Rolki pho to popularne i łatwe w przygotowaniu danie. Dzisiaj VietNamNet przedstawia prosty sposób na przygotowanie rolek pho w domu.