Sajgonki i krewetki na liście „najlepszych wietnamskich przekąsek”

Mapa żywności TasteAtlas zaktualizowała listę 26 najlepszych wietnamskich przekąsek, w tym sajgonek, roladek z krewetkami i banh xeo.

Według aktualizacji znanego na całym świecie serwisu kulinarnego TasteAtlas, ranking najlepszych wietnamskich przekąsek opiera się na 1241 opiniach użytkowników, z których 889 zostało zatwierdzonych przez system jako wiarygodne. Wszystkie wybrane dania uzyskały ocenę 3,4/5 lub wyższą, koncentrując się głównie na przekąskach, często podawanych jako przystawki lub daniach ulicznych.

Smażone sajgonki to popularne danie w wielu regionach Wietnamu. Zdjęcie: Bui Thuy

Sajgonki (smażone sajgonki) zajmują pierwsze miejsce na liście z oceną 4,3/5. Ta strona kulinarna opisuje to danie jako składające się z wieprzowiny, krewetek i warzyw, zawiniętych w papier ryżowy, a następnie smażonych w głębokim tłuszczu. Jest to popularne danie w całym kraju.

Na drugim miejscu plasuje się chao tom, danie pochodzące z Hue , przyrządzane z miękkiej pasty krewetkowej, zawijanej wokół łodyg trzciny cukrowej, a następnie gotowanej na parze, grillowanej lub smażonej. Wcześniej chao tom pojawiał się tylko na specjalne okazje, ale teraz stał się popularną przystawką lub przekąską. Można delektować się chao tomem w całości lub wyjąć krewetki, zawinąć je w sałatę i maczać w słodko-kwaśnym sosie rybnym (sos do maczania).

Pasta krewetkowa pochodzi z Hue. Zdjęcie: Bui Thuy

W czołówce znalazł się również banh xeo (4,2/5) z ciastem z mąki ryżowej zmieszanej z kurkumą i mlekiem kokosowym, nadziewanym krewetkami, mięsem i kiełkami fasoli, smażonym na złoty kolor, a następnie złożonym na pół. Dania takie jak sajgonki, banh bao, smażony banan, smażone ciasto, banh khot i banh tom również uzyskały ocenę 4,0 lub wyższą.

Wcześniej niektóre znane dania, takie jak nem chua (3,4/5), pho cuon (3,4/5) i banh can (3,5/5) znalazły się na liście „39 najgorszych dań w Wietnamie” opublikowanej przez TasteAtlas w czerwcu, tym razem w grupie popularnych przekąsek, z lepszą oceną.

Ponadto na stronie poświęconej gotowaniu można znaleźć wiele tradycyjnych dań słodkich, takich jak ciasto pomarańczowe, ciasto smażone, ciasto it, trójkolorowa słodka zupa, a także lokalne specjały, takie jak ciasto mokre, ciasto cong i ciasto kasztanowe.

TasteAtlas nie ujawnia szczegółowych kryteriów oceny, stwierdzając jedynie, że wyniki pochodzą od zweryfikowanych użytkowników, a mechanizm eliminowania fałszywych lub stronniczych recenzji ma na celu nadanie priorytetu komentarzom osób, które system identyfikuje jako posiadające wiedzę na temat kuchni.

TasteAtlas to platforma poświęcona tradycyjnemu jedzeniu z siedzibą w Zagrzebiu w Chorwacji. Strona regularnie aktualizuje rankingi kulinarne według kraju i regionu, aby promować lokalne potrawy na kulinarnej mapie świata.

Źródło: https://baohatinh.vn/cha-gio-chao-tom-trong-danh-sach-mon-an-vat-ngon-nhat-viet-nam-post292564.html