Hodowla zwierząt gospodarskich w całym łańcuchu wartości

Biorąc pod uwagę złożoność warunków pogodowych, klimatycznych i epidemii chorób zakaźnych dotykających zwierzęta gospodarskie i drób, a także coraz bardziej rygorystyczne wymagania rynku w zakresie bezpieczeństwa i higieny żywności, innowacje w metodach rolniczych i organizacja powiązań w łańcuchu wartości to jedno z rozwiązań, do których dążą sektor rolny i hodowcy zwierząt gospodarskich w naszym regionie. Uważa się to za stabilne i długoterminowe rozwiązanie, które pozwoli na zwiększenie wartości i rozwój zrównoważonej hodowli zwierząt gospodarskich.

Ferma kurczaków w gminie Truong Xuan (dystrykt Tho Xuan) ma podpisaną umowę o dystrybucji produktów z firmą.

W ostatnich latach hodowla zwierząt gospodarskich ewoluuje w pozytywnym kierunku, na przykład poprzez: zmniejszenie liczby drobnych rolników i przejście na rolnictwo skoncentrowane w formie przedsiębiorstw, gospodarstw rolnych i gospodarstw rodzinnych stosujących metody przemysłowe i półprzemysłowe; tworzenie obiektów hodowlanych wolnych od chorób, gospodarstw spełniających dobre praktyki hodowlane VietGAP oraz rolnictwo ekologiczne... Jednak w obliczu trudności związanych z ogniskami chorób, wysokimi cenami pasz i niestabilnymi cenami żywca wieprzowego, jaj i produktów drobiowych, sektor rolny zalecił rolnikom inwestowanie w rozwój gospodarstw na dużą skalę, dostęp do nauki i technologii oraz podpisywanie umów z firmami hodowlanymi w ramach łańcucha wartości. Obecnie istnieją dwie metody rolnictwa oparte na łańcuchu wartości: rolnictwo w obiegu zamkniętym oraz rolnictwo oparte na zintegrowanym łańcuchu produkcji i konsumpcji, w którym wiele organizacji i osób współpracuje w celu hodowli i sprzedaży produktów zwierzęcych w ramach kontraktów. Obie te metody rolnictwa oparte na łańcuchu wartości pomagają stronom uczestniczącym dzielić się korzyściami i odpowiedzialnością, zmniejszają ryzyko chorób dla rolników, zapewniają stabilność rynku, gwarantują bezpieczeństwo żywności i osiągają wysoką efektywność ekonomiczną .

Pan Trinh To Xuan, hodowca drobiu z gminy Truong Xuan (dystrykt Tho Xuan), powiedział: „Kiedy napotkałem trudności związane ze sprzedażą na wolnym rynku za pośrednictwem handlowców, zbadałem i wdrożyłem powiązanie produkcji i konsumpcji kurczaków komercyjnych z firmami. Uczestnicząc w tym powiązaniu, otrzymuję leki od firm, wskazówki dotyczące technik opieki, zapobiegania chorobom i ich zwalczania, a firma zakupi gotowe kurczaki, gdy spełnią one wymagania. Ponadto model kontraktowy pozwala firmom zarządzać jakością paszy i materiału hodowlanego, zapewniając procedury techniczne w hodowli, a tym samym ograniczając epidemie chorób; w szczególności rolnicy są mniej dotknięci przez rynek konsumpcyjny. Posiadając stado liczące około 6000 kurczaków na partię, podpisuję obecnie umowę zakupu produktu z Japfa Comfeed Vietnam Co., Ltd.”

Obecnie istnieją dwie metody hodowli zwierząt gospodarskich w łańcuchu: hodowla w zamkniętym łańcuchu wartości oraz hodowla w łańcuchu produkcyjno-konsumpcyjnym, w którym wiele organizacji i osób współpracuje w celu hodowli i wprowadzania na rynek produktów zwierzęcych na podstawie umowy...

Obecnie tworzone są łańcuchy dostaw zwierząt gospodarskich, takich jak drób, świnie, bawoły i bydło, takie jak: Łańcuchy dostaw hodowli kurczaków powiązane z przetwórstwem i spożyciem w dystryktach Yen Dinh, Tho Xuan, Trieu Son i Nong Cong... z Japfa Vietnam Group, CP Vietnam Livestock Corporation, Phu Gia Agricultural Products Corporation...; Łańcuch hodowli chudych świń koncentruje się głównie w dystryktach o korzystnych warunkach gruntowych, zsynchronizowanej infrastrukturze, kontroli chorób powiązanej z ochroną środowiska i stabilnym rynku, takich jak Nga Son, Trieu Son, Ha Trung, miasto Nghi Son itp., a także w dystryktach górskich, takich jak Thach Thanh, Ba Thuoc, Lang Chanh... Łańcuch hodowli bawołów i bydła jest nadal ograniczony, przy czym tylko dwa duże przedsiębiorstwa inwestują w hodowlę bydła mlecznego powiązane z zakładami przetwórstwa mleka Vinamilk Vietnam Dairy Joint Stock Company i TH Group ... Oprócz tego małe i średnie przedsiębiorstwa w prowincji są również dość aktywne w rozwijaniu hodowli drobiu poprzez łańcuchy produkcji i konsumpcji, takie jak: przemysłowa produkcja jaj i łańcuch dostaw Phuc Vinh Clean Food Co., Ltd., Happy Farm Vietnam Agricultural Services Joint Stock Company wdrażające łańcuch produkcji, konsumpcji i przetwarzania z 50 fermami kurczaków z wolnym wybiegiem...

...istniejące łańcuchy dostaw przyczyniły się do złagodzenia ryzyka dla hodowców zwierząt gospodarskich w obliczu złożonych epidemii chorób zwierząt gospodarskich i drobiu, niestabilnych rynków i wahań cen... Sektor rolniczy Thanh Hoa stawia sobie za cel, aby do 2025 r. 50% całkowitej populacji drobiu było produkowane, przetwarzane i konsumowane za pośrednictwem łańcuchów wartości przez korporacje i przedsiębiorstwa.

Można potwierdzić, że istniejące łańcuchy dostaw przyczyniły się do złagodzenia ryzyka dla hodowców zwierząt gospodarskich w obliczu złożonych ognisk chorób zwierząt gospodarskich i drobiu, niestabilnych rynków i wahań cen. Sektor rolny prowincji Thanh Hoa dąży do tego, aby do 2025 roku 50% całkowitej populacji drobiu było produkowane, przetwarzane i konsumowane za pośrednictwem łańcuchów wartości przez korporacje i przedsiębiorstwa. Dlatego też prowincja Thanh Hoa tworzy sprzyjające warunki dla dużych korporacji i przedsiębiorstw do budowy fabryk i podpisywania umów z gospodarstwami rolnymi i gospodarstwami domowymi w celu rozwoju łańcuchów dostaw, przejmując rolę organizacji produkcji, dostarczania osiągnięć naukowych i technicznych oraz zabezpieczania rynków. Ponadto, lokalne społeczności muszą tworzyć skoncentrowane klastry i obszary hodowli zwierząt gospodarskich; udzielać wskazówek mieszkańcom we wdrażaniu bezpiecznych dla chorób praktyk rolniczych; oraz tworzyć sprzyjające środowisko, aby zachęcić firmy do inwestowania w rozwój hodowli zwierząt gospodarskich. Z drugiej strony, hodowcy zwierząt gospodarskich muszą również aktywnie inwestować w infrastrukturę i nowoczesne maszyny, zwiększać wydajność, ściśle przestrzegać warunków umów z firmami i zapewniać dobre praktyki higieniczne w hodowli zwierząt gospodarskich.

Tekst i zdjęcia: Le Ngoc

Źródło: https://baothanhhoa.vn/chan-nuoi-theo-chuoi-gia-tri-230053.htm