Dajemy herbacie Dong Hy skrzydła, aby mogła daleko polecieć.

Znana jako jeden z reprezentatywnych regionów uprawy herbaty w Thai Nguyen, gmina Dong Hy w ostatnich latach wypracowała wiele skutecznych modeli produkcji, stopniowo umacniając swoją pozycję dzięki systematycznemu podejściu: bezpiecznej produkcji, standaryzowanym procesom, lepszej jakości i zrównoważonemu budowaniu marki. To podejście pomaga herbacie Dong Hy dotrzeć do szerszego grona odbiorców, a kooperatywa Nguyen Viet Safe Tea Cooperative jest tego doskonałym przykładem.

Mieszkańcy gminy Dong Hy dzielą się swoimi doświadczeniami w zakresie produkcji bezpiecznej herbaty zgodnie ze standardami VietGAP.

Spółdzielnia herbaciana Nguyen Viet Safe Tea Cooperative zrzesza obecnie 31 gospodarstw domowych zrzeszonych w spółdzielni oraz 32 gospodarstwa satelitarne. Ponadto spółdzielnia zajmuje się uprawą herbaty na obszarze ponad 40 hektarów.

Aby tworzyć produkty konkurencyjne na rynku, spółdzielnia wyznaczyła obszary produkcyjne zgodnie ze szczegółowymi standardami: 17 hektarów herbaty uprawia się zgodnie ze standardami VietGAP; 8 hektarów zgodnie ze standardami ekologicznymi; a 10 hektarów posiada kody obszarów uprawy. Dzięki temu produkty herbaciane spółdzielni mają jasne pochodzenie, procesy produkcyjne i gwarantowaną jakość.

Pani Nguyen Thi Hue z wioski Minh Tien powiedziała: „Produkcja herbaty zgodnie ze standardami VietGAP jest bardziej pracochłonna niż tradycyjna metoda. Plantatorzy herbaty muszą codziennie rejestrować czynności takie jak nawożenie, stosowanie pestycydów, zbiory i przetwarzanie. To nieco bardziej pracochłonne, ale w zamian produkt jest bezpieczny, łatwy w sprzedaży i akceptowany przez konsumentów, a jego cena jest wyższa”.

Mentalność plantatorów herbaty zmieniła się na lepsze. To sprzyja budowaniu i podnoszeniu jakości marki herbaty w regionie. Obecnie wielu plantatorów herbaty w gminie Dong Hy jest przyzwyczajonych do prowadzenia dzienników polowych.

Pani Uong Thi Lan, przewodnicząca zarządu i dyrektor spółdzielni Nguyen Viet Safe Tea Cooperative, powiedziała: „Wcześniej wiele gospodarstw domowych opierało się na tradycyjnych metodach i przywiązywało niewielką wagę do standardów technicznych, bezpieczeństwa żywności i higieny. Od momentu dołączenia do spółdzielni członkowie przeszli szkolenia z zaawansowanych technik produkcji i przetwarzania herbaty, uczestniczyli w warsztatach terenowych oraz odwiedzali efektywne modele produkcji”.

Budowanie marki produktów herbacianych to długotrwały proces. Dlatego spółdzielnia zawsze priorytetowo traktuje kontrolę jakości i zdecydowanie nakazuje swoim członkom i gospodarstwom domowym w regionie ścisłe przestrzeganie bezpiecznych procesów produkcyjnych. Uważa się to za kluczowy czynnik wzrostu wartości herbaty i poprawy dochodów mieszkańców.

Po zbiorze świeże pąki herbaty są konserwowane przez miejscowych, którzy stosują odpowiednie techniki.

Dzieląc się z nami swoimi przemyśleniami, pani Ly Thi Hoi z wioski Minh Tien powiedziała: „Żyjąc z uprawy herbaty, zdajemy sobie sprawę, że aby zbudować silną markę, gospodarstwa domowe produkujące herbatę nie mogą działać w izolacji. Dlatego moja rodzina dołączyła do spółdzielni, współpracując z innymi mieszkańcami wioski, aby stworzyć skoncentrowany obszar produkcyjny. Wszystkie gospodarstwa domowe ściśle przestrzegają bezpiecznych procedur uprawy, zbioru i przetwarzania herbaty”.

Dzięki spółdzielniom wiele gospodarstw domowych ma dostęp do praktycznego wsparcia ze strony Wietnamskiego Sojuszu Spółdzielczego i Nowego Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich, obejmującego pompy wodne, kosiarki do trawy, maszyny do palenia herbaty, maszyny do zwijania herbaty i maszyny do pakowania produktów. Przyczynia się to do zmniejszenia nakładów pracy, poprawy jakości przetwarzania i zwiększenia profesjonalizmu produkcji.

Pani Pham Thi Vinh z wioski Ca Phe powiedziała: „Całe 5 sao (około 0,5 hektara) plantacji herbaty należących do mojej rodziny jest uprawiane metodami ekologicznymi. Dzięki zastosowaniu nowych technik i inwestycji w system nawadniania, jakość pąków herbacianych jest jednolita, plony stabilne, cena herbaty wyższa, a życie mojej rodziny bardziej stabilne”.

Konsensus wśród plantatorów herbaty w kwestii produkcji pozwolił spółdzielni rozwinąć jej pełen potencjał. W ciągu ostatnich pięciu lat spółdzielnia utrzymała stabilną produkcję, ze średnią produkcją ponad 300 ton suszonych liści herbaty rocznie i całkowitymi przychodami przekraczającymi 105 miliardów VND rocznie.

Obecnie spółdzielnia oferuje 18 produktów herbacianych, z których 6 uzyskało ocenę OCOP (One Commune One Product) od 3 do 4 gwiazdek. 4 produkty, które otrzymały 4 gwiazdki OCOP, to: Hooked Tea, Shrimp Bud Tea, Dinh Dinh Tea i Hooked Tea, które cieszą się dużym uznaniem konsumentów.

Pan Duong Van Bo z wioski Ca Phe z entuzjazmem podzielił się: „Dzięki skupieniu się na jakości, marki herbat Nguyen Viet i Dong Hy stają się coraz bardziej znane konsumentom. Oprócz sprzedaży tradycyjnymi metodami, wiele gospodarstw domowych prowadzi również działalność za pośrednictwem mediów społecznościowych. Tylko w 2025 roku moja rodzina sprzedała ponad 1000 zamówień, a płatności dokonywano głównie za pomocą kodu QR”.

Herbaty premium, takie jak Dinh Dinh Tea czy Giot Ngoc Tea, są pieczołowicie przetwarzane ze starannie wyselekcjonowanych pąków herbacianych. Niektóre produkty sprzedawane są konsumentom nawet za 3 miliony VND za kilogram.

Herbata „Giọt Ngọc” została nagrodzona tytułem „Złotej Marki Wietnamskiego Rolnictwa” przez Wietnamskie Stowarzyszenie Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich. Wiele produktów spółdzielni zostało uznanych za typowe produkty rolne na poziomie regionalnym, a 3 produkty zostały uznane za typowe produkty przemysłowe na poziomie krajowym.

Działania mające na celu budowanie świadomości marki i poprawę jakości produktów przynoszą trwałą wartość ekonomiczną mieszkańcom regionu uprawy herbaty Dong Hy. Dzięki stałemu wsparciu młodego pokolenia, jakość produktów staje się siłą napędową, która napędza rozwój herbaty Dong Hy.

Źródło: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202606/chap-canh-cho-che-dong-hy-bay-xa-08c3ccd/