Niosąc wioskę wzdłuż szlaku migracyjnego.
Historia narodu wietnamskiego to seria żmudnych, bezcelowych migracji trwających cztery tysiące lat. Z małych wiosek położonych na nizinach aluwialnych północnego Wietnamu, zamieszkanych przez społeczności liczące zaledwie kilkadziesiąt klanów, ludność wietnamska jest dziś obecna wszędzie – wzdłuż wybrzeża Wietnamu w kształcie litery S, a nawet rozprzestrzeniła się do odległych krajów za oceanem.
Nieświadomie obserwujemy nazwisko wsi – symbol naszego pochodzenia, który pozostaje nienaruszony podczas migracji. Po przybyciu na nowy ląd kultura starej wsi miesza się z niezliczonymi innymi grupami etnicznymi i społecznościami.
Kultura wietnamska może być tak prosta, jak imiona takie jak „Tí” lub „Tèo”, drugie imię „Thị”, czy sposób, w jaki zwracamy się do siebie w rodzinie: starsza siostra – najmłodszy brat. Kultura to sposób, w jaki myślimy o naszych dziadkach i przodkach oraz jak się wobec siebie zachowujemy. To nasz codzienny styl życia, skrystalizowany w prostych rzeczach, takich jak posiłki, jak znane potrawy, którymi karmiliśmy się w dzieciństwie.
W Sajgonie z łatwością znajdziesz autentyczną miskę makaronu Quang w pobliżu targu Ba Hoa, gdzie możesz posłuchać, jak mieszkańcy Quang Nam „kłócą się” w szczery i prosty sposób. Możesz również znaleźć miskę zupy z makaronem wołowym Hue w pobliżu targu Ba Diem, gdzie możesz delektować się posiłkiem, słuchając, jak ludzie zwracają się do siebie z szacunkiem.
W Dzielnicy Północnej, na ulicy Chu Manh Trinh, można znaleźć szeroki wybór herbat w stylu północnym, kiełbas wieprzowych, serów z salcesonem wieprzowym, sajgonek ryżowych Thanh Tri, ciasteczek ryżowych i innych produktów, a wszystko to w towarzystwie znanych nawoływań ulicznych sprzedawców, przypominających czasy subsydiowania.
Łatwo zauważyć, że wietnamska kultura kulinarna dotarła już do całego świata . Wietnamczycy z powodzeniem promują swoje dania wśród przyjaciół na całym świecie. Ta duma motywuje nas do jeszcze większego wysiłku w zachowaniu naszej kultury przodków, od znanych rzeczy, takich jak miska pho czy makaron…
Wspaniale jest oglądać statystyki i rankingi dań lubianych przez turystów. Gdzieś w Japonii, Stanach Zjednoczonych, Australii i Europie, widok obcokrajowców ustawiających się w kolejce po jedzenie przed wietnamskimi restauracjami robi wrażenie. Na przykład Xin Chào Banh Mi w Japonii, Thìn Pho w Małym Sajgonie w Kalifornii czy Bonjour Viet Nam w Danii.
Ci, którzy... tęsknią za swoją ojczyzną
Ludzie pielęgnują kulturę przede wszystkim z przyzwyczajenia, a potem z potrzeby. Przyzwyczajenie ułatwia nam wybór między starym a nowym, znanym a nieznanym. Potrzeba kreuje dążenie i satysfakcję.
Dla pokoleń wietnamskich migrantów, ich charakterystyczną cechą jest kuchnia. Jedzenie jest krystalizacją ich ojczyzny, ziarna ryżu, żyznej gleby źródeł, bawołu i pługa, gdakania kur, liści limonki – doświadczenia gromadzonego przez pokolenia.
Dziesiątki lat temu, aby przygotować miskę makaronu Quang, zbierała się cała wioska – jedni mielili ryż, inni rozpalali ogień, inni prażyli fasolę, a jeszcze inni przygotowywali dodatki… Tęsknimy za tą harmonią, za tym spotkaniem, za atmosferą dzielenia się i radości. Tęsknimy za bogatą kulturą, tak jak tęsknimy za daniem.
Powtarzającym się motywem wśród Wietnamczyków mieszkających za granicą, czy to w Sajgonie, czy za granicą, jest ich nieświadoma tęsknota za smakami domu. Pragną miski makaronu Quang, pho lub zupy z makaronem wołowym. To także tęsknota za ojczyzną, kulturą i korzeniami przodków.
Kierowana tęsknotą za smakami ojczyzny, społeczność wietnamska, czy to w Ameryce, Australii, czy Europie, znajduje sposoby na przywiezienie sezonowych potraw i kulinarnych przysmaków z odległych wietnamskich wiosek. Stopniowo łączyli się, aby otwierać restauracje, które stały się „wioskami”. Te „wioski” łączyło wspólne pragnienie. Nie tęsknili już za miską makaronu czy pho, ale za swoją ojczyzną.
Dzięki miłości dostosujemy naszą kulturę do naszego życia. Dzięki miłości możemy przenieść ze sobą cechy wietnamskich wiosek i ulic, pachnące zioła, takie jak mięta i kolendra, podczas naszej migracji.
Ponieważ kochamy to, co nas wychowało, odnajdujemy szczęście, słuchając pieśni ludowych i tradycyjnej opery w obcych krajach. Każdy człowiek, krok po kroku, tworzy niewidzialną „wioskę” za granicą, istniejącą bez celu. Nie musimy jej chronić, bo jest taka wrodzona.
Poczucie przynależności do Wietnamu
Patrząc wstecz na naszą ojczyznę, które z nich, materialne lub niematerialne, wciąż istnieją? Którzy Wietnamczycy pozostali jedynie z nazwiskami, bez śladu po przodkach? Czy Peterowie, Louisowie..., którzy się urodzili i rodzą, będą mówić po angielsku w swojej ojczyźnie? Zachowywanie i promowanie narodowej tożsamości kulturowej pomaga ludziom definiować swoją tożsamość indywidualną i zbiorową, ale należy to postrzegać z indywidualnej perspektywy.
Jeśli chodzi o młodsze pokolenie Wietnamczyków urodzonych za granicą, będą oni nosić nietypowe imiona, takie jak Terry, Trianna, Harry… mimo że nadal zachowują swoje oryginalne nazwiska, takie jak Hoang, Nguyen, Tran… Nazwisko może być przekazywane z pokolenia na pokolenie w wietnamskiej rodzinie emigracyjnej. Trudno jednak przewidzieć, kiedy te nazwiska znikną. Pojawią się nowe nazwiska, nowe gałęzie. Czy możliwe jest, że przyszłe pokolenia Wietnamczyków będą mówić tylko po angielsku lub co najwyżej trochę po wietnamsku? Które aspekty ich nazwisk nadal można nazwać wietnamskimi?
Liczne badania wykazały, że kultura rodzinna i społeczna, przede wszystkim, pomaga nam zaspokoić potrzebę przynależności. Poczucie przynależności to proces, w którym jednostka odnajduje się w znanej społeczności, dzieli się ciepłem z otoczeniem, pomagając w ten sposób rozwijać harmonijną psychikę i osobowość. Poczucie przynależności jest kluczowe. Pomaga każdemu radzić sobie z trudnościami i dostrzegać wartości w życiu.
Za tradycyjnymi aspektami kulturowymi ucieleśnionymi w misce makaronu Quang, którą gotuje moja babcia, w sukni ao dai, którą szyje moja matka, kryje się miłość, sposób traktowania innych, więzi rodzinne i małe, codzienne radości życia.
Czy to może ciągłość, najgłębsza forma kultury? Nić ciągnąca się od przeszłości do teraźniejszości, wędrująca z wietnamskich wiosek do niewidzialnych wiosek na całym świecie.
Nić czasami pomaga krawcowej łatać rzeczy w trudnych czasach i trudnościach związanych z zarabianiem na życie w obcym kraju. Nie staramy się celowo zachować naszej kultury; po prostu ta nić wciąż nas łączy.
Wietnamczycy mieszkający za granicą mogą nie pamiętać wielu wydarzeń historycznych, nie znać wielu wietnamskich piosenek i nie mieszkać blisko nas. Ale w taki czy inny sposób, wciąż dzielą się historiami z przeszłości, prostymi wietnamskimi potrawami i dobrymi cechami Wietnamczyków podczas rodzinnych posiłków. Dzieci znów będą delektować się makaronem Quang i zupą z makaronem wołowym, tęsknić za opowieściami o swoich przodkach i rozumieć swoje korzenie, aby czuć się bezpieczniej i bardziej zjednoczonymi ze sobą.
Kultura wietnamska wygląda następująco: możemy żyć tak, jak chcemy, kierując się bardzo różnymi systemami wartości, na całym świecie, ale w kluczowym momencie i tak decydujemy się żyć jako Wietnamczycy.
To jest wartość, którą każdy człowiek odkrywa dla siebie w kulturze swojej ojczyzny...
Źródło
Komentarz (0)