Co zawiera talerz łamanego ryżu za 2,5 miliona VND w restauracji Michelin w Ho Chi Minh City?

Wietnamski łamany ryż właśnie pojawił się w wersji serwowanej w cenie 100 dolarów (2,5 miliona VND) w restauracji wyróżnionej jedną gwiazdką Michelin w Ho Chi Minh City. Wietnamski łamany ryż, wymieniony wśród 40 najlepszych ulicznych potraw na świecie przez międzynarodowy serwis kulinarny TasteAtlas, właśnie zadebiutował w wersji za 100 dolarów (równowartość 2,5 miliona VND) w restauracji z jedną gwiazdką Michelin w Ho Chi Minh City. (Zdjęcie: Hong Dat/Vietnam+)

Zamiast tradycyjnej wieprzowiny używa się australijskich żeberek wołowych, które podaje się z łamanym ryżem. (Zdjęcie: Hong Dat/Vietnam+) Każdy talerz łamanego ryżu dla dwóch osób zawiera kilogram wołowiny. (Zdjęcie: Hong Dat/Vietnam+) Zupa z wołowiną i rzeżuchą podawana z łamanym ryżem. (Zdjęcie: Hong Dat/Vietnam+) Duszą i sercem dania z łamanego ryżu za 100 dolarów jest łamany ryż, gotowany z łamanego ryżu wytwarzanego ręcznie przez restaurację, co nadaje ziarnom ryżu podobną łamaną konsystencję jak w procesie mielenia, a jednocześnie gwarantuje czystość. (Zdjęcie: Hong Dat/Vietnam+) Ryż używany do przygotowania dania z ryżu łamanego za 100 dolarów jest ręcznie wytwarzany w restauracji, co pozwala uzyskać ziarna łamane w sposób podobny do tego, jaki powstaje w procesie mielenia, ale jednocześnie zapewniający ich czystość. (Zdjęcie: Hong Dat/Vietnam+) Łamany ryż znalazł się w czterdziestce najlepszych ulicznych przekąsek na świecie według międzynarodowego serwisu kulinarnego TasteAtlas, w wersji za 100 dolarów (równowartość 2,5 miliona VND). (Zdjęcie: Hong Dat/Vietnam+) Wersja łamanego ryżu za 100 dolarów przygotowywana jest w restauracji z jedną gwiazdką Michelin w Ho Chi Minh City. (Zdjęcie: Hong Dat/Vietnam+)

Vietnamplus.vn

Source: https://www.vietnamplus.vn/co-gi-trong-dia-com-tam-25-trieu-dong-tai-nha-hang-michelin-o-tp-ho-chi-minh-post995547.vnp