Zupa wołowa
Składniki: 300 g łopatki wołowej, 2 pokrojone w kostkę ziemniaki, 10 ml oliwy z oliwek, 1 papryka pokrojona w paski, 1 pokrojona w kostkę cebula, 1 drobno posiekany ząbek czosnku, 1 g soli, 2 posiekane pomidory, 200 ml wody, 5 g skrobi kukurydzianej.
Zrobienie: Najpierw pokrój wołowinę na kawałki wielkości kęsa, o grubości około 2 cm; rozgrzej patelnię na kuchence, dodaj oliwę z oliwek i podsmaż cebulę i czosnek. Gdy cebula i czosnek lekko się zrumienią, dodaj ziemniaki i podsmaż.
Kiedy ziemniaki będą miękkie, dodaj wołowinę, paprykę i pomidory i dobrze wymieszaj. Gdy składniki na patelni będą ugotowane, dodaj wodę i doprowadź do wrzenia.
Zupa wołowa jest pożywnym daniem dla osób chorych na nerki.
Gdy woda się zagotuje, rozpuść mąkę kukurydzianą w małej miseczce z wodą i dodaj ją do garnka, dobrze mieszając. Poczekaj, aż zupa zgęstnieje, a następnie zdejmij z ognia.
Kremowy makaron z kalafiorem
Składniki: 500 g spaghetti, 1 g zmielonej suszonej papryczki chili, 1 ząbek czosnku, 1/2 główki brokuła, 10 g śmietanki kremówki, 15 g mąki pszennej, 10 ml białego wina, sól, pieprz, oliwa z oliwek.
Instrukcje: Umyj kalafior, odcedź i pokrój na małe kawałki; obierz i posiekaj czosnek. Gotuj spaghetti przez 12 minut. Podczas gotowania spaghetti rozgrzej patelnię, dodaj oliwę z oliwek i podsmaż kalafior przez około 4 do 5 minut. Następnie wyjmij kalafior z patelni.
Gdy makaron będzie ugotowany, odcedź wodę i pozostaw do wyschnięcia; rozgrzej patelnię na kuchence i podsmaż czosnek, aż będzie aromatyczny. Gdy czosnek się lekko zrumieni, dodaj mąkę i zmielone suszone papryczki chili. Następnie dodaj białe wino i świeżą śmietanę i dobrze wymieszaj.
Dopraw sos solą i pieprzem do smaku, następnie zdejmij z ognia i podawaj na talerzu razem ze spaghetti i kalafiorem.
Sałatka tropikalna
Składnik: Sałatka: 400 g ananasa, 1 cebula, 1 papryka, 1 ogórek, 1 papryczka chili, posiekana kolendra, 100 g rukoli;
Pyszna i pożywna sałatka tropikalna.
Sos: 20 ml soku z cytryny, 5 ml oliwy z oliwek, 2 g zmielonych suszonych papryczek chili, 20 g miodu, 10 ml octu jabłkowego, czarny pieprz.
Instrukcje: Pokrój ananasa, cebulę, paprykę i ogórka w kostkę; wrzuć wszystkie składniki sosu do miski i dobrze wymieszaj, aż olej nie będzie się rozwarstwiał;
Składniki sałatki włóż do miski, polej przygotowanym dressingiem i dobrze wymieszaj. Gdy warzywa wchłoną dressing, ułóż danie na talerzu.
Zupa kukurydziana
Składniki: Około 200 g piersi z kurczaka, 1 kolba kukurydzy, 100 g zielonej fasolki, 1 marchewka, 100 g grzybów shiitake, 1 jajko kurze, 2 g skrobi z tapioki, pieprz.
Instrukcje: Oddziel ziarna kukurydzy, umyj i pokrój w kostkę marchewkę i grzyby shiitake; ugotuj pierś z kurczaka, aż będzie gotowa, następnie wyjmij ją z piekarnika i rozdrobnij.
Zupa kukurydziana, danie dobre dla osób ze słabymi nerkami.
Zagotuj bulion drobiowy, a następnie dodaj przygotowaną kukurydzę, marchewkę i grzyby shiitake. Gdy bulion się zagotuje, dodaj jajka i dobrze wymieszaj. Następnie rozpuść mąkę kukurydzianą w wodzie w osobnej misce i wlej ją do zupy. Gdy zupa zgęstnieje, dodaj pokrojonego w paski kurczaka i zdejmij z ognia.
Smażony makaron z kapustą
Składniki: 200 g makaronu vermicelli, 100 g kapusty, 100 g grzybów leśnych, 1 marchewka, 2 ząbki czosnku, 15 ml sosu sojowego, 10 ml oliwy z oliwek.
Zrobienie: Makaron vermicelli namocz w zimnej wodzie przez 5–10 minut, a następnie odcedź; Odetnij łodygi kapusty, dokładnie umyj każdy liść, odcedź i pokrój w paski; Obierz marchewki i pokrój je w paski; Namocz grzyby uszaki w zimnej wodzie przez 20 minut, a następnie pokrój je w małe paski.
Postaw patelnię na kuchence i podsmaż czosnek, aż będzie aromatyczny. Gdy czosnek się zarumieni, dodaj kolejno grzyby leśne, marchewkę i kapustę i smaż, mieszając.
Gdy warzywa na patelni będą ugotowane, dodaj makaron i podsmaż. Dopraw sosem sojowym do smaku. Następnie zdejmij z ognia i podawaj na talerzu.
Łosoś z koperkiem i cytryną
Składniki: 2 plasterki łososia, 1 świeża cytryna, 1 szalotka, 1/2 ząbka czosnku, 10 ml oliwy z oliwek, 5 g drobno posiekanego koperku, sól, pieprz.
Łosoś z koperkiem i cytryną to pożywne danie dla osób cierpiących na choroby nerek.
Instrukcje: Wyciśnij sok z cytryny i zetrzyj 10 g skórki cytrynowej; rozgnieć szalotkę i czosnek i włóż je do małej miski. Dodaj oliwę z oliwek, sok z cytryny i koperek do miski i dobrze wymieszaj.
Umyj filety z łososia, osusz je i ułóż na blasze do pieczenia. Dopraw solą i pieprzem przez 10 minut.
Polej rybę przygotowaną mieszanką. Następnie grilluj rybę w odpowiedniej temperaturze, aż będzie w pełni ugotowana.
Kurczak pho
Składniki: 200 ml bulionu z kurczaka, 1 zmiażdżony korzeń imbiru, 200 g poszatkowanej ugotowanej piersi z kurczaka, 60 g makaronu ryżowego, szczypiorek, poszatkowane liście limonki kaffir;
Kurczak pho to łatwe w przygotowaniu, pyszne i smaczne danie, odpowiednie dla osób chorych na nerki.
Instrukcje: Zagotuj bulion z kurczaka z imbirem i dopraw do smaku; Zblanszuj makaron ryżowy i włóż go do miski. Dodaj kurczaka, posiekaną szczypiorkę i poszarpane liście limonki kaffir do miski; Polej makaron bulionem z kurczaka i delektuj się.
Łosoś w sosie miodowym
Składniki: 1 plaster łososia, 20 g miodu, 5 g startej skórki z cytryny, 2 g czarnego pieprzu, 10 ml oliwy z oliwek, 2 posiekane szczypiorki.
Instrukcje: W misce wymieszaj miód, skórkę z cytryny i pieprz. Umyj i osusz łososia, a następnie usmaż go na patelni.
Kiedy łosoś będzie prawie gotowy, wlej przygotowany sos i gotuj na wolnym ogniu, aż ryba wchłonie smaki; zdejmij z ognia, ułóż na talerzu i udekoruj zieloną cebulką.
Źródło: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cong-thuc-cac-mon-an-cho-nguoi-suy-than-172260317143217861.htm
Komentarz (0)