Jakie są skutki spożywania słodkich ziemniaków?

[reklama_1]

Bataty to rośliny zielne z rodzaju słodkich ziemniaków (Sweet Potato). Bulwy batatów mają warstwową strukturę, składającą się z zewnętrznej skórki i wewnętrznego miąższu. Skórka batatów może być pomarańczowa, fioletowa, czerwona lub biała, w zależności od odmiany. Miąższ wewnętrzny może być również biały, pomarańczowy lub fioletowy, w zależności od odmiany i zawartych w nim składników odżywczych.

To powszechnie znany produkt spożywczy. Bataty mają niską zawartość skrobi i zawierają wiele witamin ważnych dla zdrowia.

Wartość odżywcza słodkich ziemniaków

Według artykułu na stronie internetowej hellobacsi, z konsultacją medyczną dr. Nguyen Thuong Hanh – Internisty – Oddziału Medycyny Ogólnej, Szpitala Ogólnego Bac Ninh , działanie słodkich ziemniaków w dużej mierze zależy od ich wartości odżywczej. W 100 g słodkich ziemniaków znajdują się znaczne ilości składników odżywczych, minerałów i wielu witamin, takich jak:

- Witamina A: Najwięcej występuje w pomarańczowych batatach – zawiera duże ilości beta-karotenu, który poprawia wzrok i chroni oczy przed szkodliwym wpływem środowiska. Średnio 1 batat zawiera ponad 120% dziennego zapotrzebowania organizmu na witaminę A.

- Witamina C: Najwięcej występuje w czerwonych batatach – jest ważnym przeciwutleniaczem dla układu odpornościowego, zmniejsza stany zapalne i wspomaga regenerację organizmu. Każdy batat zaspokaja około 45% dziennego zapotrzebowania organizmu na witaminę C.

- Witamina B6: Wspomaga metabolizm białek, cukru i tłuszczów w organizmie. Co więcej, jest również źródłem energii, która podtrzymuje aktywność organizmu i układ nerwowy.

- Błonnik: Błonnik zawarty w batatach wspomaga trawienie i utrzymanie stabilnej masy ciała. Błonnik pomaga również kontrolować poziom cukru we krwi i zwiększać uczucie sytości. Każdy batat może dostarczyć 4-6 g błonnika dziennie, co pozwala utrzymać stabilną masę ciała i kontrolować poziom cukru we krwi.

- Potas: Każdy batat zawiera około 15% dziennego zapotrzebowania organizmu na potas. Jest to minerał niezbędny do podstawowych funkcji organizmu, takich jak funkcjonowanie nerwów i mięśni.

- Żelazo: Średnio 1 batat może dostarczyć 15-20% dziennego zapotrzebowania organizmu na żelazo. Żelazo przyczynia się do tworzenia czerwonych krwinek i dostarczania tlenu do komórek w organizmie.

- Mangan: Każdy batat zaspokaja około 25-30% dziennego zapotrzebowania organizmu na mangan. Mangan jest ważnym minerałem dla wielu procesów zachodzących w organizmie, zwłaszcza dostarcza energii i wspiera zdrowie kości.

Jakie są skutki spożywania słodkich ziemniaków?

Słodkie ziemniaki są nie tylko pyszne, pożywne i tanie, ale także uwielbiane przez wiele osób ze względu na niezliczone korzyści zdrowotne, jakie przynoszą.

Zapobiegaj niedoborom witaminy A

Jak wynika z artykułu na stronie internetowej Szpitala Ogólnego Medlatec, w którym konsultację medyczną przeprowadził dr Duong Ngoc Van, dzięki zawartości dużej ilości beta-karotenu, słodkie ziemniaki są doskonałym źródłem witaminy A, która wspomaga organizm w walce z różnymi infekcjami, zwiększając zdolność organizmu do radzenia sobie z przyszłymi zakażeniami.

Kontrola cukrzycy

Według dr. Duong Ngoc Van, bataty mają niski indeks glikemiczny. Oznacza to, że uwalniają cukier do krwi bardzo powoli w porównaniu z innymi produktami skrobiowymi. To równomierne uwalnianie pomaga kontrolować poziom cukru we krwi. Ponadto bulwa ta zawiera magnez i wysoką zawartość błonnika, co jest ważne w leczeniu i zapobieganiu cukrzycy.

Słodkie ziemniaki mają wiele korzyści zdrowotnych. (Zdjęcie: Pinterest)

Pomaga kontrolować wagę

Według Boldsky'ego, bataty zawierają dużą ilość fermentującego i rozpuszczalnego błonnika. Dlatego spożywanie batatów zapewnia organizmowi naturalny mechanizm utrzymania i regulacji masy ciała. Błonnik, taki jak pektyna, nie tylko skutecznie ogranicza spożycie pokarmów.

Ten rodzaj błonnika zwiększa również aktywność hormonów w organizmie. Dlatego spożywanie batatów zwiększa spożycie błonnika, co pomaga w skutecznej utracie wagi.

Wspieraj profilaktykę i leczenie raka

Fioletowe bataty są szczególnie skuteczne w walce z rakiem. Składniki zawarte w fioletowych batatach mogą hamować rozwój niektórych nowotworów, takich jak rak żołądka, rak piersi i rak jelita grubego. Ponadto, wysokie stężenie antocyjanów w fioletowych batatach korzystnie wpływa na aktywność przeciwnowotworową raka piersi i żołądka.

Ekstrakt ze słodkich ziemniaków może zabijać komórki raka prostaty. Te składniki aktywne zapobiegają również rozprzestrzenianiu się raka ani rozwojowi w innych częściach prostaty.

Poprawa włosów i skóry

Według Działu Badań Szpitala Nguyen Tri Phuong, bulwa ta jest bogata w witaminy A, C i E, które korzystnie wpływają na włosy i skórę.

Witamina E ma zdolność przyspieszania wzrostu i zagęszczania włosów u osób z nadmierną utratą włosów. Dzieje się tak, ponieważ witamina ta ma właściwości antyoksydacyjne, które mogą pomóc w redukcji jednej z głównych przyczyn wypadania włosów: stresu oksydacyjnego.

Witamina C jest powszechnie stosowana w leczeniu problemów dermatologicznych, takich jak przebarwienia i starzenie się skóry. Witamina C jest niezbędna do syntezy kolagenu, ważnego białka strukturalnego skóry. Witamina ta ma również właściwości przeciwzapalne, które pomagają w leczeniu problemów skórnych, takich jak trądzik, i wspomagają gojenie się ran.

Wspomaga trawienie

Wiele osób wie, że bataty pomagają w problemach trawiennych i zdrowiu jelit, ponieważ bulwa ta ma wysoką zawartość błonnika. Spożywanie batatów może zwiększyć zapotrzebowanie organizmu na błonnik, aby wspomóc prawidłowy przebieg procesu trawienia.

Bulwa ta jest również bardzo pomocna w zapobieganiu zaparciom. Dlatego możesz bez obaw włączyć bataty do menu swojego dziecka, aby mogło ono cieszyć się tym cennym dobrodziejstwem.

Khanh An (synteza)

Źródło