Suszone na słońcu kalmary z Phan Thiet powstają z mątwy, która obficie występuje w tym nadmorskim regionie. Jak sama nazwa wskazuje, suszone na słońcu kalmary są suszone tylko przez jeden dzień. Po złowieniu przez rybaków kalmary są czyszczone, usuwa się z nich skórę i narządy wewnętrzne, a następnie suszone od rana do popołudnia. Suszone na słońcu kalmary z Phan Thiet oferują gościom niezapomniany smak dzięki swojej chrupkości, świeżości i słodyczy w każdym kęsie. - Zdjęcie: HA MANH
Lista najlepszych dań z kalmarów na świecie to prestiżowe zestawienie sporządzone przez magazyn Taste Atlas . Specjalne danie Phan Thieta zajmuje w nim 10. miejsce.
Suszone na słońcu kalmary to słynne danie z Phan Thiet, przyrządzane z dużych, grubych kalmarów. Świeże kalmary są suszone na słońcu przez jeden dzień, a następnie grillowane na węglu drzewnym.
Według Taste Atlas , grillowanie to najskuteczniejszy sposób przygotowania suszonych na słońcu kalmarów. Podczas grillowania należy ostrożnie regulować temperaturę; jeśli będzie zbyt wysoka, kalmary nie będą równomiernie upieczone – zewnętrzna część się przypali, a wnętrze pozostanie surowe.
Grillowane kalmary są krojone na kawałki wielkości kęsa i podawane z sosem rybnym z chili lub pastą chili. Taste Atlas sugeruje, aby delektować się nimi z zimnym piwem.
Najlepszym na świecie daniem z kalmarów jest Kalamar Tava, tradycyjne danie tureckie, z oceną 4,6.
Do tego dania kalmary są czyszczone, krojone w grube plastry i moczone w mleku. Następnie zanurzane są w mieszance mąki, drożdży i soli, a następnie smażone w głębokim tłuszczu do uzyskania chrupkości.
Dodatkowo kalmary można doprawić ziołami lub chili w proszku i maczać w sosie z kilkoma plasterkami cytryny. Danie to często podaje się jako przystawkę.
Na drugim miejscu znalazła się potrawa hiszpańska rabas, a na trzecim przedstawicielka Grecji kalamarakia tiganita.
Do 15 maja lista najlepszych na świecie dań z kalmarami otrzymała 1006 recenzji, z czego 745 system uznał za wiarygodne.
Taste Atlas to chorwacka strona internetowa o jedzeniu , założona w 2015 roku. Magazyn jest uważany za mapę świata prezentującą słynne tradycyjne potrawy z różnych krajów.
Rankingi produktów spożywczych w serwisie Taste Atlas powstają w oparciu o głosy czytelników z całego świata i ekspertów.
NGUYEN HIEN
>> Sprawdź hotele:
Źródło: https://tuoitre.vn/dac-san-phan-thiet-lot-top-10-mon-muc-ngon-the-gioi-20250523114508645.htm
Komentarz (0)