Specjały z Phan Thiet w pierwszej dziesiątce najlepszych dań z kalmarów na świecie

Suszone kalmary Phan Thiet zajęły 10. miejsce na liście 33 najlepszych dań z kalmarów na świecie i otrzymały ocenę 4,1/5 punktów.

Suszone kalmary Phan Thiet wytwarzane są z mątwy, która obficie występuje w tym regionie morskim. Jak sama nazwa wskazuje, suszone kalmary są suszone tylko przez jedno słońce. Po złowieniu przez rybaków kalmary są oczyszczane, skóra i brud z brzucha są usuwane i suszone od rana do popołudnia. Suszone kalmary Phan Thiet zapewniają gościom niezapomniany smak dzięki swojej chrupkości, świeżości i słodyczy w każdym kawałku kalmara. Zdjęcie: HA MANH

Najlepsze dania z kalmarów na świecie to prestiżowa lista wybierana przez magazyn Taste Atlas . W tym zestawieniu specjalność Phan Thieta zajmuje 10. miejsce.

Suszone na słońcu kalmary to słynne danie z Phan Thiet, przyrządzane z dużych, grubych kalmarów. Świeże kalmary są suszone na słońcu przez jeden dzień, a następnie grillowane na węglu drzewnym.

Według Taste Atlas , grillowanie to najatrakcyjniejszy sposób przygotowania suszonych kalmarów. Podczas grillowania należy odpowiednio dostosować temperaturę. Zbyt wysoka temperatura spowoduje, że kalmary nie będą równomiernie upieczone – zewnętrzna część łatwo się przypali, a wnętrze pozostanie surowe.

Grillowane kalmary są krojone na kawałki wielkości kęsa i podawane z sosem rybnym chili lub sosem chili. Taste Atlas sugeruje, aby nie zapomnieć o delektowaniu się nimi z zimnym piwem.

Najlepsze na świecie danie z kalmarów trafiło do kalamar tava, tradycyjnego dania tureckiego, z oceną 4,6.

Do tego dania kalmary są czyszczone, krojone w grube plastry i moczone w mleku. Następnie kalmary zanurza się w mieszance mąki, drożdży i soli, a następnie smaży w głębokim tłuszczu.

Dodatkowo, kalmary można dodać z ziołami w proszku lub chili w proszku, maczać w sosie z kilkoma plasterkami cytryny. Danie to często podaje się jako przystawkę.

Na drugim miejscu znalazła się potrawa pochodząca z Hiszpanii - rabas, a na trzecim przedstawicielka greckiej kalamarakia tiganita.

Do 15 maja najlepsze na świecie dania z kalmarów otrzymały 1006 recenzji, z czego 745 zostało uznanych przez system za wiarygodne.

Taste Atlas to chorwacki magazyn kulinarny założony w 2015 roku. Magazyn ten jest uważany za mapę świata z tradycyjnymi potrawami różnych krajów.

Rankingi potraw serwisu Taste Atlas powstają na podstawie głosów czytelników z całego świata i garstki ekspertów.

NGUYEN HIEN

Źródło: https://tuoitre.vn/dac-san-phan-thiet-lot-top-10-mon-muc-ngon-the-gioi-20250523114508645.htm