Bogaty w smaki Delty Mekongu

W tegorocznym festiwalu wzięli udział przedstawiciele 21 prowincji i miast z całego kraju, w tym Thai Nguyen, Lao Cai, Son La, Quang Tri, Phu Yen, Gia Lai, Dak Nong, Binh Duong, Binh Phuoc, Ho Chi Minh City, Tay Ninh, Can Tho, Soc Trang, Ben Tre, Long An, Tien Giang, Hau Giang, Tra Vinh, Vinh Long, Kien Giang i An Giang. W tych miejscowościach rozstawiono 400 stoisk z tradycyjnymi wypiekami, wystawami turystycznymi oraz wyjątkowymi produktami OCOP (One Commune One Product), odzwierciedlającymi ich regionalne cechy.

Organizatorzy festiwalu wręczyli uczestniczącym jednostkom pamiątkowe flagi.

Festiwal odbywa się pod hasłem „Smaki i kolory An Giang ” i nie tylko prezentuje lokalne specjały, ale także promuje charakterystyczne produkty An Giang, zwłaszcza cukier palmowy i nektar z kwiatów palmy – główne składniki wielu tradycyjnych ciast wypiekanych na festiwalu.

W ramach wydarzenia Centrum Promocji Handlu i Inwestycji An Giang, we współpracy z Departamentem Kultury, Sportu i Turystyki prowincji Phu Yen, zorganizowało pokaz przetwórstwa tuńczyka oceanicznego oraz konkurs ciast ludowych „Smaki i Kolory An Giang”, oddając hołd tradycyjnej kulturze kulinarnej regionu Siedmiu Gór.

Warto odnotować, że w ramach festiwalu odbywa się także konkurs na „100 tradycyjnych ciast z cukru palmowego”. Konkurs jest organizowany przez Centrum Promocji Handlu i Inwestycji An Giang we współpracy z Instytutem Badań, Rozwoju i Ochrony Kultury i Sztuki Azji Południowo-Wschodniej.

W konkursie wzięło udział 10 drużyn z prowincji takich jak Kien Giang, Can Tho, Ho Chi Minh City, Tien Giang, Hau Giang, Dong Nai, Ba Ria - Vung Tau, Binh Duong i An Giang. Każda drużyna przygotowała 10 tradycyjnych ciast, wykorzystując cukier palmowy z An Giang jako główny składnik.

Festiwal Tradycyjnych Ciast Południowego Wietnamu przyciąga tysiące gości.

Pan Le Trung Hieu, dyrektor Centrum Promocji Handlu i Inwestycji Prowincji An Giang, powiedział: „Celem Festiwalu Tradycyjnego Ciasta Południowego – An Giang 2024 jest zachowanie i promowanie tradycyjnej kultury kulinarnej związanej z palmami, stworzenie ludziom możliwości delektowania się i uczestniczenia w zajęciach związanych z wypiekaniem ciast, a także poznania kultury kulinarnej Wietnamu Południowego oraz innych prowincji i miast w całym kraju”.

Pan Hieu podkreślił również: „Festiwal jest również okazją dla organizacji, stowarzyszeń, wiosek rzemieślniczych i rzemieślników wytwarzających tradycyjne ciasta do promocji swoich produktów, rozszerzenia rynków zbytu i przekształcenia marki tradycyjnych ciast południowowietnamskich w markę ogólnokrajową”.

Festiwal Tradycyjnych Ciast Południowego Wietnamu – An Giang 2024 to obietnica dostarczenia wyjątkowych wrażeń kulinarnych i kulturalnych gościom z prowincji i spoza niej.

Targi promocji produktów turystycznych, handlowych i OCOP stanowią kluczowy punkt festiwalu, pomagając przedsiębiorstwom i producentom promować swoje produkty, nawiązywać kontakty z partnerami biznesowymi i rozszerzać rynki zbytu.

Festiwal Tradycyjnych Ciast Południowego Wietnamu – An Giang 2024 odbędzie się od 3 do 11 sierpnia w Golden City Urban Area, My Hoa Ward, Long Xuyen City, w prowincji An Giang.

Xuan Anh

Source: https://www.congluan.vn/khai-mac-ngay-hoi-banh-dan-gian-nam-bo–an-giang-2024-dam-da-huong-sac-mien-tay-post306210.html