Rozpoczynamy kolejny sezon jabłek cukrowych

Status pana Kieu Thuonga Chata na Facebooku, opublikowany kilka dni po niedawnym Nowym Roku Księżycowym, był prosty i bezpretensjonalny, a jednocześnie pełen pewności siebie, wywołując wiele interakcji: „Tajwańskie i tajskie jabłka budyniowe to wartościowe prezenty, które można ofiarować podczas Święta Latarni lub jako prezenty na początek roku”. Ten status przypomniał mi wizytę w tym regionie prawie dwa lata temu, kiedy drugi zbiór jabłek budyniowych w Vo Nhai był jeszcze pracochłonnym eksperymentem. Dziś wracam w czasie, gdy jabłka budyniowe poza sezonem zdążyły już ugruntowaną pozycję na rynku.

Jabłka kremowe z Vo Nhai słyną z pysznego aromatu.

Sezon słodkich owoców trwa przez całą wiosnę.

Na stromych, skalistych zboczach wioski Phuong Hoang, należącej do gminy Phu Thuong (dawniej), a obecnie do gminy Vo Nhai, pogoda wydaje się jeszcze surowsza. Poszarpane, ostre skały utrudniają obcym swobodne poruszanie się. Pan Kieu Thuong Chat, który prowadził, odwrócił się i zaśmiał, mówiąc: „Przyzwyczaisz się, jeśli będziesz dużo chodzić”.

Wiosenny wiatr szeleści w drzewach, niosąc słodki, delikatny zapach, jakby tutejsze góry i lasy szeptały sekrety, których obcy taki jak ja nigdy nie zrozumie. To nie jest typowy sezon kwitnienia tradycyjnej odmiany jabłek budyniowych, ale pod rozłożystym listowiem, duże jabłuszka budyniowe, wielkości dwóch złożonych dłoni, są pulchne, soczyście zielone i delikatnie się kołyszą. Wiele z nich zostało starannie zawiniętych w worki, zwisając i czekając na zerwanie. W przeciwieństwie do jabłek budyniowych z głównego sezonu, które zazwyczaj wyrastają na końcach gałęzi, jabłuszka budyniowe z drugiego sezonu kwitną głównie bezpośrednio z pnia i dużych gałęzi.

Pan Kieu Thuong Chat zerwał dla mnie kwiat z tajwańskiego drzewa ananasowego; słodki, intensywny zapach natychmiast wypełnił moje nozdrza. Po raz pierwszy uświadomiłem sobie, że kwiaty jabłoni budyniowej mogą być tak aromatyczne. Zatrzymując się przy ostrym kamieniu, zaproponował mi łyk wody ze swojej butelki, mrużąc oczy, gdy przypomniał sobie czasy sprzed 14 lat, kiedy wraz z żoną przeszli z pracy fotografa na usługi fotograficzne i zaczęli dźwigać ciężkie ładunki po skalistych wzgórzach.

Państwo Kieu Thuong Chat zbierają jabłka cukrowe, aby wysłać je swoim klientom.

Głos pana Kieu Thuong Chata był głęboki i ciepły, gdy opowiadał o początkach trudności: „Chociaż ta ziemia jest sucha i jałowa, z dużą ilością kamieni i małą ilością gleby, jabłonie budyniowe dobrze się tu rozwijają, rodząc wyjątkowo aromatyczne i pyszne owoce. Niestety, w przeszłości nasza rodzina polegała wyłącznie na jednym zbiorze jabłoni budyniowych rocznie, a zbiory te były krótkie, z długim okresem ugorowania trwającym 7-8 miesięcy, co pozostawiało nas z niedoborem funduszy. Dlatego zastanawiałem się, jak „zmusić” jabłonie budyniowe do wydania kolejnego plonu. Zacząłem w 2018 roku, ale wielokrotnie ponosiłem porażki; owoce zawiązywały się, a potem opadały, a do tego były niszczone przez szkodniki i choroby”.

Kiedy zdałem sobie sprawę, że kluczem do udanego drugiego zbioru jabłoni kremowych jest nawadnianie, zmartwiłem się, ponieważ setki milionów dongów potrzebnych do budowy wodociągów na wzgórzu to ogromna suma. Ale bez względu na to, jak trudne to było, nie mogliśmy się poddać, jeśli chcieliśmy dokonać przełomu. Pod koniec 2021 roku, dzięki 40% wsparciu rządu, zainwestowaliśmy z żoną cały dochód z tegorocznych zbiorów jabłoni kremowych w budowę systemu nawadniającego dla drzewek jabłoni kremowych na wzgórzu.

Dzięki dostępności wody, najtrudniejszy problem został zasadniczo rozwiązany. Jego rodzinny, 2,5-hektarowy sad jabłoni cukrowych zakwalifikował się do projektu prowincji dotyczącego stosowania naukowych i technicznych metod produkcji jabłoni cukrowych poza sezonem. Ale posiadanie narzędzi to jedno; sprawienie, by drzewa kwitły i owocowały poza sezonem, wymaga od hodowcy zrozumienia drzewa, zrozumienia etapów jego wzrostu i cierpliwego dostosowywania procesu w każdym sezonie.

„Dzięki ludzkiemu wysiłkowi nawet kamienie mogą zamienić się w ryż”.

Prowadząc mnie pod rzędami jabłek budyniowych Thai Queen i tajwańskich ananasowych, pan Kieu Thuong Chat uważnie oglądał każdy nowo powstały owoc. Drzewa jabłoni budyniowej należy przerzedzać, aby umożliwić dostęp światła słonecznego i stymulować kiełkowanie na gałęziach. Gdy pędy dojrzeją dostatecznie, a pień stanie się zdrewniały i brązowy, przystępuje do ich ścinania, pozostawiając tylko 2-3 węzły i obierając liście.

Jabłka cukrowe dzięki swojemu pięknemu wyglądowi, aromatycznemu aromatowi i doskonałemu smakowi mają wysoką wartość ekonomiczną .

Pielęgnując z czułością dojrzewające jabłko budyniowe, podsumował swoją filozofię rolniczą po latach ciężkiej pracy: „Zrozumiałem, że niezależnie od tego, co robisz, niezależnie od tego, jak zaawansowana staje się współczesna nauka, mądrość przekazywana przez naszych przodków – „najpierw woda, potem nawóz, po trzecie pilność, po czwarte nasiona” – zawsze jest aktualna. Ale nawet jeśli uczysz się od innych, niezależnie od tego, jak dobre są ich modele, nie możesz ich po prostu zastosować dokładnie tak, jak oni. Tylko ci, którzy codziennie uprawiają i pielęgnują rośliny, mogą naprawdę zrozumieć uprawy i warunki naturalne danego obszaru. Trzeba umieć wybierać i adaptować się”.

Po licznych próbach, pan Kieu Thuong Chat udoskonalił proces zapylania jabłek budyniowych. Zamiast zbierać kwiaty i zapylać je natychmiast, jak to miało miejsce wcześniej, zaczynając od poprzednich zbiorów jabłek budyniowych, zaczął uczyć się, jak zbierać pyłek od tajwańskich rolników, przynosząc go i pozwalając mu dojrzeć wieczorem poprzedniego roku, aby pokryć nim kwiaty następnego dnia. W rezultacie jabłka budyniowe rozwijają się bardziej równomiernie, osiągają maksymalną wielkość i mają znacznie bardziej atrakcyjny wygląd.

Efektem ciągłej nauki i pracowitości są plony jabłek cukrowych zbieranych poza sezonem, sięgających słońca. Chociaż plony z drugiego zbioru stanowią zaledwie około 50% plonu głównego, cena sprzedaży jest wyższa, przynosząc dochód równy lub co najmniej 90% plonu głównego. Co więcej, nowe odmiany jabłek cukrowych mają terminy zbiorów inne niż odmiany tradycyjne, co pomaga rolnikom uniknąć sytuacji „obfitych zbiorów, niskich cen”, zapewniając jednocześnie stabilny dochód rozłożony na cały rok.

Mimo że plony jabłek cukrowych poza sezonem nie są tak duże jak w sezonie głównym, osiągają one wyższą cenę i są zawsze poszukiwane przez klientów.

Radość pana Kieu Thuong Chat wykracza teraz poza jego własny ogród. Model jego rodziny rozprzestrzenił się lotem błyskawicy w całym regionie. Z zaledwie trzech gospodarstw domowych z początkowym 1,5 hektara, obszar ten może pochwalić się obecnie 20 hektarami drzew jabłoni cukrowej, wykorzystując tę ​​metodę do drugiego zbioru.

Stojąc wysoko nad bujnymi, zielonymi wzgórzami, pan Kieu Thuong Chat wylał swoje serce, zanim zniósł ciężkie kosze z jabłkami budyniowymi w dół góry: „Bycie rolnikiem w dzisiejszych czasach wymaga nie tylko pracowitości, ale także chęci uczenia się i odwagi do działania. My, ogrodnicy, radzimy sobie teraz nawet z dostosowaniem pór sadzenia; niektórzy sadzą kilka tygodni wcześniej, inni kilka tygodni później, aby podczas zbiorów i sprzedaży nie narazić się na nadwyżkę rynkową, co ułatwia sprzedaż bez obawy o manipulację ceną”.

To proste powiedzenie oddaje sposób myślenia, dynamikę i wiarę dzisiejszych rolników. Historia drugiego zbioru jabłek cukrowych w Vo Nhai to sposób, w jaki rolnicy odnajdują nowe ścieżki na swojej starej ziemi. Tam rolnicy wiedzą, jak wykorzystać wiedzę oraz metody naukowe i techniczne, aby umiejętnie „współistnieć” z naturą.

Wśród suchych, rześkich wiatrów górskich, w powietrzu unosi się delikatny zapach niesezonowanych jabłek budyniowych. Ta słodycz to zarówno dar natury, jak i ukoronowanie umysłów i rąk współczesnych rolników, którzy nie poddają się surowości skalistej gleby…

Źródło: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202603/danh-thuc-mua-na-khac-1c22c8e/