Duże obszary uprawne, ale tendencja do rozproszenia.
Z powierzchnią ponad 1000 hektarów i roczną produkcją około 14 000 ton owoców, Quang Ninh jest obecnie jedną z pięciu największych prowincji w kraju pod względem produkcji jabłek cukrowych. Jest to również drzewo owocowe o największym areale uprawnym wśród głównych upraw owocowych w prowincji, skoncentrowanych w takich miejscowościach jak An Sinh, Binh Khe i Quang Yen. Do tej pory średnie plony jabłek cukrowych przekraczają 12 ton/ha, a roczna produkcja wynosi około 14 000 ton.
Obecnie w całej prowincji drzewa jabłoni cukrowej zajmują powierzchnię ponad 1000 hektarów, co czyni je drzewem owocowym o największej powierzchni zasadzenia wśród najważniejszych upraw owocowych w prowincji.
Na obszarach o skoncentrowanej produkcji, drzewa jabłoni custard okazały się znacznie bardziej opłacalne ekonomicznie niż wiele innych upraw. W przypadku odmiany o twardym miąższu średni plon sięga ponad 12 ton/ha, a ceny wahają się od 20 000 do 30 000 VND/kg, generując przychód w wysokości 240-300 milionów VND/ha. W przypadku odmiany o miękkim miąższu, mimo że plony są niższe, wynoszą zaledwie około 8-10 ton/ha, cena sprzedaży jest wyższa, średnio 30 000-40 000 VND/kg, a na początku sezonu może nawet osiągnąć 80 000-100 000 VND/kg, co pomaga wielu modelom osiągać przychody przekraczające 300 milionów VND/ha/rok.
Pan Bui Xuan Hanh (dzielnica Binh Khe) z radością podzielił się: „Obecnie moja rodzina posiada sad jabłoni cukrowych z rodzimymi odmianami. Dzięki opanowaniu technik pielęgnacji i rozmnażania, do 2025 roku każde drzewo będzie dawać średnio 20–30 kg owoców, głównie pierwszej klasy, z około 3 owocami na kilogram; cena sprzedaży waha się od 90 000 do 100 000 VND/kg, a średni dochód z jednego drzewa przekracza 2 miliony VND”.
Pan Bui Xuan Hanh (dzielnica Binh Khe) uprawia lokalną odmianę jabłek cukrowych o wysokiej wartości ekonomicznej.
Ze względu na wysokie korzyści ekonomiczne, niektórzy rolnicy proaktywnie przeszli z jabłek o twardym miąższu na jabłka o miękkim miąższu, stosując środki techniczne, takie jak dodatkowe zapylanie i przesunięty zbiór, stabilizując w ten sposób plony i zwiększając wartość produktu. Kilka obszarów uprawnych uzyskało certyfikat VietGAP o powierzchni ponad 350 hektarów, co stanowi około 40% powierzchni uprawy jabłek w mieście Dong Trieu (przed połączeniem). Departament Rolnictwa i Środowiska zwrócił się do Departamentu Produkcji Roślin i Ochrony Roślin (Ministerstwo Rolnictwa i Środowiska) o udzielenie specjalnego zezwolenia na obrót dwoma odmianami jabłek z Dong Trieu. Prowincjonalne Centrum Doradztwa Rolniczego i Zarządzania Leśnego oraz Rozwoju (Ministerstwo Rolnictwa i Środowiska) samo zadeklarowało jedną odmianę jabłek, QN-D1. Wiele osób w miejscowościach proaktywnie zwróciło się również do nowych odmian jabłek z importowanego pochodzenia do uprawy (jabłko Queen Custard, jabłko Durian Custard itp.).
Nadal jednak występują znaczne różnice w efektywności ekonomicznej między regionami uprawy. W nowo powstałych obszarach, takich jak gmina Dam Ha, ludzie uprawiają głównie w oparciu o doświadczenie, z niewielkimi inwestycjami w technologię, co prowadzi do niestabilności plonów i jakości. To pokazuje, że korzyści ekonomiczne związane z sadzeniem jabłoni cukrowej nie zostały równomiernie wykorzystane w całej prowincji. Pan Pham Van Vien (wieś Tan Luong, gmina Dam Ha) powiedział: Jabłka cukrowe cieszą się popularnością wśród konsumentów, ale ze względu na produkcję rodzinną, powiększanie obszaru, dostęp do nowych technik, transport i konsumpcja są również utrudnione.
Przedstawiciele Stowarzyszenia Rolników i pan Ninh Van Toan (po prawej) (wieś Tan Tien, gmina Dam Ha) wymieniają się doświadczeniami na temat uprawy jabłek cukrowych.
Ogólnie rzecz biorąc, w latach 2018–2025 powierzchnia upraw drzew owocowych, a w szczególności jabłoni cukrowej, wykazywała tendencję do wahań, a nawet spadała w pewnych okresach z powodu rekultywacji gruntów pod projekty deweloperskie, starzenia się wielu sadów, spadku produktywności lub skutków klęsk żywiołowych. Według danych statystycznych Departamentu Rolnictwa i Środowiska, powierzchnia upraw jabłoni cukrowej zmniejszyła się z ponad 1200 hektarów w 2018 roku do około 1008 hektarów w 2023 roku, a następnie wzrosła do ponad 1100 hektarów w 2025 roku.
Istotnym problemem jest to, że obszary uprawy jabłek cukrowych są nadal rozproszone, przeplatane terenami mieszkalnymi i innymi uprawami. Utrudnia to inwestowanie w zsynchronizowaną infrastrukturę, mechanizację i ustanawianie kodów obszarów sadzenia – wymogów, które stają się coraz bardziej obowiązkowe we współczesnej produkcji rolnej.
Ponadto obszary uprawy jabłek cukrowych w prowincji zmagają się z wieloma trudnościami, takimi jak: ograniczona infrastruktura służąca produkcji w wielu obszarach; uboga w składniki odżywcze gleba i strome ukształtowanie terenu utrudniające mechanizację; jakość nasion nie jest ściśle kontrolowana ze względu na fakt, że większość obszaru jest obsadzana nasionami; słabe powiązanie produkcji z konsumpcją; brak możliwości przetwarzania, konserwacji i przetwórstwa po zbiorach; krótki okres przydatności do spożycia i duża presja sezonowa.
Dzięki uprawie jabłek cukrowych, przychody z wielu modeli rolniczych przekroczyły 300 milionów VND/hektar/rok. (Zdjęcie: Uprawa jabłek cukrowych poza sezonem pomogła panu Tran Van Co, z wioski Xich Tho w gminie Thong Nhat, osiągnąć przychody w wysokości około 500 milionów VND/rok).
Jeśli chodzi o sprzedaż, miejscowości produkujące jabłka kremowe na dużą skalę zapewniły punkty skupu z dużą ilością miejsca, umożliwiając właścicielom sadów zbieranie, sortowanie, ważenie i pakowanie produktów, ułatwiając tym samym selekcję i transport do punktów konsumpcji. Oprócz tradycyjnych kanałów dystrybucji, niektóre modele zaczęły korzystać z platform e-commerce, kanałów OCOP (One Commune One Product) i mediów społecznościowych w celu sprzedaży bezpośredniej, ale skala pozostaje skromna, zwłaszcza w prowincji , która przyciąga ponad 12 milionów turystów rocznie. Quang Ninh ma niewątpliwie ogromny potencjał rynkowy dla lokalnych produktów rolnych, w tym jabłek kremowych; jednak powiązanie między produkcją jabłek kremowych a turystyką i usługami pozostaje słabe. Większość produktów nadal jest zależna od prywatnych sprzedawców, a ceny są pod wpływem krótkoterminowych wahań rynkowych, co stwarza ryzyko „nadzwyczajnych zbiorów, niskich cen”, zwłaszcza biorąc pod uwagę, że główny sezon zbiorów trwa tylko około miesiąca.
Restrukturyzacja obszarów wzrostu i łańcuchów wartości
Rozwój zrównoważonych obszarów uprawy jabłek cukrowych to nie tylko kwestia indywidualnych rolników, ale kompleksowy problem obejmujący planowanie, organizację produkcji, zastosowanie nauki i technologii oraz rozwój rynku. Rzeczywistość wymaga od prowincji Quang Ninh zmiany podejścia z „produkowania tego, co mamy” na „produkowanie tego, czego potrzebuje rynek”, łącząc rozwój obszarów uprawnych z restrukturyzacją łańcucha wartości.
Jednym z fundamentalnych rozwiązań jest przegląd i dostosowanie planowania obszarów uprawy jabłek cukrowych w kierunku koncentracji, poprzez wybór obszarów o wyraźnych zaletach glebowych i klimatycznych. Systematyczna ocena i analiza terenu są niezbędne do zidentyfikowania odpowiednich stref ekologicznych, a tym samym do opracowania odpowiednich zaleceń technicznych dla każdego podregionu. Oprócz planowania konieczne są inwestycje w zintegrowaną infrastrukturę, w tym transport wewnętrzny, systemy nawadniania oszczędzające wodę, energię elektryczną do produkcji oraz zakładów przetwórczych i pakujących.
Rodzina pana Le Hong Thanga (wieś Dinh, gmina Thong Nhat) zajmuje się sadem jabłek cukrowych poza sezonem.
Pan Nguyen Van Phu, wiceprzewodniczący Komitetu Ludowego gminy Thong Nhat, powiedział: „Uznanie przez prowincję jabłka budyniowego za jeden z głównych gatunków drzew leśnych otwiera drogę do restrukturyzacji upraw w niektórych obszarach lasów produkcyjnych o odpowiednich warunkach, a tym samym do zrównoważonego rozwoju uprawy jabłka budyniowego. Obecnie gmina uprawia jabłka budyniowe na ponad 45 hektarach, w których uczestniczą 42 gospodarstwa domowe. Oczekuje się, że w 2026 roku gmina rozszerzy swoją uprawę o kolejne 100 hektarów, dzięki czemu jabłko budyniowe stanie się kluczową uprawą owoców w tej okolicy”.
Nauka i technologia zostały również uznane za „klucz” do poprawy wydajności, jakości i stabilności produktów z jabłek budyniowych. Prowincja dąży do promowania szczepienia i renowacji starych sadów jabłoni budyniowych, wykorzystując nowe, wysokoplenne odmiany o dobrej odporności na zimno i z przesuniętym zbiorze, takie jak jabłoń budyniowa QN-D1, tajwańska miękka jabłoń budyniowa, jabłoń budyniowa ananasowa itp., aby wydłużyć okres dostaw i zmniejszyć presję sezonową. Jednocześnie kładzie się nacisk na wzmocnienie mechanizacji, wodooszczędnych systemów nawadniania, produktów biologicznych, zintegrowanego zwalczania szkodników (IPM) oraz przejście na produkcję ekologiczną i rolnictwo o obiegu zamkniętym. Jednak zdaniem wielu rolników transfer technologii musi być bardziej merytoryczny, łącząc szkolenia z bezpośrednim doradztwem w terenie, pomagając rolnikom w opanowaniu procesu produkcji, zwłaszcza na nowo obsadzonych obszarach, takich jak Thong Nhat i Dam Ha.
Dzieląc się swoim doświadczeniem w sprzedaży, pan Hoang Van Huong, dyrektor spółdzielni produkującej jabłka budyniowe Nghia Phuong (prowincja Bac Ninh), powiedział: „Obecnie spółdzielnia jest głównym odbiorcą w regionie północnym, dostarczając jabłka budyniowe do Hanoi i innych dużych miast. Skala, powierzchnia i produkcja jabłek budyniowych w prowincji Quang Ninh nie stanowią głównego problemu w sprzedaży, jednak w rzeczywistości, aby zapewnić stabilny rynek i dobrą cenę sprzedaży, zrównoważony rozwój obszarów uprawy jabłek budyniowych nie może obejść się bez modeli powiązań w produkcji i konsumpcji. Organizacja produkcji poprzez spółdzielnie, partnerstwa i powiązania wielostronne pomoże skoncentrować zasoby, ujednolicić procesy, zwiększyć konkurencyjność i zmniejszyć ryzyko dla producentów. Co najważniejsze, ludzie muszą wytwarzać wysokiej jakości produkty o jednolitym rozmiarze i jakości oraz o wysokiej stabilności”.
Wiele firm i plantatorów jabłek cukrowych stwierdziło również, że oprócz konsolidacji tradycyjnych rynków, prowincja musi promować handel, nawiązywać kontakty z sieciami supermarketów, czystymi łańcuchami produktów rolnych i rozwijać handel elektroniczny. Jednocześnie powinna skutecznie wykorzystywać rynek turystyczny poprzez modele agroturystyki i doświadczenia w sadach jabłek cukrowych, zwiększając w ten sposób wartość i rozpoznawalność marki produktu – obiecujący nowy kierunek na dzisiejszych obszarach wiejskich.
W ramach seminarium „Rozwój zrównoważonego obszaru produkcji jabłek cukrowych w Quang Ninh”, które odbyło się w grudniu 2025 r., delegaci odwiedzili modelowy zakład produkcji jabłek cukrowych w gminie Dam Ha.
Pan Nguyen Khac Dung, Dyrektor Centrum Rozwoju Rolnictwa, Ochrony i Zarządzania Lasami, stwierdził: „Zrównoważony rozwój obszarów uprawy jabłek budyniowych jest kluczowym zadaniem dla naszej jednostki i sektora rolniczego. W grudniu 2025 roku w gminie Dam Ha Centrum zorganizowało seminarium na temat „Zrównoważonego rozwoju obszarów produkcji jabłek budyniowych w Quang Ninh”. Podczas seminarium menedżerowie, eksperci i rolnicy zidentyfikowali wyzwania i poszukiwali rozwiązań, aby uczynić jabłuszko budyniowe kluczowym produktem rolnym w regionie. Przedstawiono również trzy strategiczne rozwiązania dla uprawy jabłek budyniowych: standaryzację procesów uprawy, skupienie się na odmładzaniu sadów jabłek budyniowych, stosowanie zaawansowanych technik oraz rozszerzanie obszarów produkcji zgodnie z VietGAP i standardami ekologicznymi; budowanie marek i kodów obszarów sadzenia; oraz wzmacnianie łańcucha dostaw. W przyszłości będziemy nadal analizować planowanie i doradzać prowincji w zakresie wdrażania praktycznych polityk wsparcia w zakresie kapitału, technologii i promocji handlu”.
Ogólnie rzecz biorąc, uprawa jabłek cukrowych przynosiła i nadal przynosi znaczną wartość ekonomiczną. Jednak zrównoważony rozwój wymaga długoterminowej, zsynchronizowanej strategii, obejmującej planowanie, infrastrukturę, naukę i technologię oraz dostęp do rynku. Po usunięciu tych wąskich gardeł, region uprawy jabłek cukrowych w Quang Ninh nie tylko skoncentruje się na produkcji surowców, ale może również wnieść praktyczny wkład w realizację celów prowincji, jakimi są rozwój rolnictwa ekologicznego, nowoczesnych obszarów wiejskich i cywilizowanych rolników w nadchodzącym okresie.
Hoang Nga
Źródło: https://baoquangninh.vn/de-phat-trien-vung-trong-na-ben-vung-3392460.html
Komentarz (0)