Plantatorzy soli w prowincji Thanh Hoa zmagają się z palącym upałem towarzyszącym produkcji soli.

W temperaturach sięgających 40 stopni Celsjusza rolnicy wydobywający sól w Thanh Hoa wciąż ciężko pracują na palących polach solnych, wkładając w to pot i wysiłek, aby zdobyć każde ziarenko białej soli.

Wśród palącego upału przekraczającego 40 stopni Celsjusza pod koniec maja, pola solne w gminie Hoa Loc w prowincji Thanh Hoa przypominają gigantyczny „piec”. Pomimo intensywnego upału, dziesiątki rolników wydobywających sól ciężko pracują, aby zarobić na życie. Dla nich, im gorętsze słońce, tym lepsze zbiory soli, ale kosztem słonego potu wsiąkającego w pola. Zdjęcie: Quoc Anh

Produkcja soli wymaga wielu drobiazgowych kroków, wymagających siły i wytrwałości. Pierwszym krokiem jest przygotowanie gruntu, następnie łopatą przerzucenie ziemi na podwyższenie i wylanie słonej wody ze zbiornika na miejsce suszenia. Następnie piasek musi zostać namoczony w wodzie morskiej (poziom zasolenia 1), a następnie wysuszony na ubitej glinianej platformie. Zdjęcie: Quoc Anh

Użycie wody morskiej przefiltrowanej przez piasek daje roztwór o wyższym stopniu zasolenia, znany jako zasolenie 2. Piasek jest następnie ponownie suszony, a woda o stopniu zasolenia 2 jest filtrowana przez wysuszony piasek, aby uzyskać zasolenie 3. Po dodaniu gleby, rolnicy wydobywający sól nabierają wodę z kanału i rozprowadzają ją po podłożu. Celem jest zapobieganie wysychaniu gleby i zwiększenie przepuszczalności solanki. (Zdjęcie: Quoc Anh)

Po wysuszeniu gleby, jest ona zbierana i filtrowana w celu wydobycia słonej wody, która następnie jest wylewana ze zbiornika na obszar suszenia. Rolnicy wydobywający sól dostosowują ilość wody dodawanej do obszaru suszenia soli w zależności od natężenia światła słonecznego i kierunku wiatru. W dni o intensywnym nasłonecznieniu ilość wody musi zostać zwiększona; jeśli doda się zbyt mało wody, sól krystalizuje się przedwcześnie, ziarna soli nie spełniają norm jakościowych, a wydajność produkcji spada.

Między 15:00 a 17:00 woda morska paruje, pozostawiając czyste kryształki soli. W tym czasie miejscowi zbierają sól i transportują ją do magazynów, gdzie czeka na sprzedaż. Zdjęcie: Quoc Anh

Według miejscowych, produkcja soli może być prowadzona tylko przez około 6-7 miesięcy w roku, z całkowitym wstrzymaniem w deszczowe dni. Co więcej, zawód ten jest żmudny i zapewnia niestabilne dochody, dlatego obecnie niewielu młodych ludzi się nim zajmuje; jedynie starsi pozostają do pracy na polach solnych. (Zdjęcie: Quoc Anh)

Patrząc na nieskazitelnie białe kryształy soli po dniach ciężkiej pracy, pan Le Van Thuan (72 lata, gmina Hoa Loc) powiedział, że spędził ponad połowę swojego życia pracując na polach solnych. „Im silniejsze słońce, tym szybciej krystalizuje się sól. Dlatego najgorętsze dni to również czas, w którym rolnicy trudniący się wydobyciem soli pracują najciężej. Nowi pracownicy często miewają zawroty głowy, ponieważ światło słoneczne odbijające się od pól jest bardzo gorące” – powiedział pan Thuan. Zdjęcie: Quoc Anh

Według pana Thuana, produkcja soli w gminie Hoa Loc istnieje od setek lat. Jest to również jedno z największych pól solnych i jeden z niewielu zachowanych tradycyjnych obszarów produkcji soli w prowincji Thanh Hoa. Produkcja soli jest całkowicie zależna od pogody. Jeden nietypowy deszcz może zmyć cały dzień pracy. Zdjęcie: Quoc Anh

„Poza ciężką pracą, produkcja soli wiąże się również z obawą przed niepewnym popytem na rynku. Ceny są niestabilne od wielu lat, czasami spadając tak nisko, że dochody rolników zajmujących się produkcją soli są znikome. Przeciętnie, po ciężkim dniu pracy w upale, każdy zarabia zaledwie kilkaset tysięcy dongów, nawet przy sprzyjającej pogodzie” – powiedział pan Thuan. Zdjęcie: Quoc Anh

Aby poradzić sobie z palącym słońcem, pracownicy kopalni soli muszą ubierać się warstwowo, nosząc kapelusze z szerokim rondem, maski na twarz, buty lub owijając nogi wieloma warstwami materiału. Mimo to wielu z nich nadal cierpi na oparzenia słoneczne i wyczerpanie po wielu godzinach pracy na świeżym powietrzu. (Zdjęcie: Quoc Anh)

W południe, gdy słońce prażyło pola solne, wielu rolników wciąż nie mogło odpocząć. Szelest grabionej soli, przeplatany szumem morskiej bryzy, tworzył znajomy rytm pracy w tej nadmorskiej okolicy. Zdjęcie: Quoc Anh

Produkcja soli w gminie Hoa Loc, rozwijająca się od około 300 lat, jest nadal kultywowana przez wielu plantatorów soli, jako część pamięci i źródło utrzymania tego nadmorskiego regionu. Obecnie spółdzielnia Tam Hoa Salt Cooperative w gminie Hoa Loc posiada dwa pola solne o łącznej powierzchni około 26 hektarów, utrzymując około 80 gospodarstw domowych nadal zajmujących się tym zawodem. Zdjęcie: Quoc Anh

Źródło: https://congthuong.vn/diem-dan-thanh-hoa-oan-minh-giua-chao-lua-lam-muoi-458642.html