Apel 3 przedstawicieli kuchni Hanoi uznanych za Narodowe Niematerialne Dziedzictwo Kulturowe

Banh cuon, ciastka rybne La Vong i dania z Bat Trang zostały uznane przez Ministerstwo Kultury, Sportu i Turystyki za Narodowe Niematerialne Dziedzictwo Kulturowe.

Ministerstwo Kultury, Sportu i Turystyki ogłosiło listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego kraju, obejmującego wytwarzanie papieru ryżowego Thanh Tri (okręg Vinh Hung), wiedzę na temat przetwarzania i spożywania ciastek rybnych La Vong (Hanoi) oraz wiedzę na temat gotowania uczt Bat Trang (gmina Bat Trang).

Według Ministerstwa, wszystkie trzy Niematerialne Dziedzictwa Kulturowe zostały wprowadzone przez społeczność lokalną, z pełnymi wartościami, takimi jak reprezentacja, wyrażanie tożsamości społeczności i miejscowości; odzwierciedlanie różnorodności kulturowej i ludzkiej kreatywności, dziedziczonej przez wiele pokoleń. Dziedzictwa te mają zdolność do odnowy i przetrwania przez długi czas, a ich istnienie jest akceptowane przez społeczność, dobrowolnie deklarowane i zobowiązane do ochrony.

(Wietnam+)

Source: https://www.vietnamplus.vn/diem-danh-3-dai-dien-am-thuc-ha-noi-duoc-cong-nhan-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-post1058139.vnp