3-gwiazdkowa jakość kurczaka górskiego OCOP w Cam Xuyen

Gospodarstwo domowe pana Truong Xuan Ha w gminie Cam Minh (Cam Xuyen, Ha Tinh ) wykorzystało w pełni sprzyjające warunki naturalne do rozwoju hodowli kurczaków górskich o jakości 3 gwiazdek OCOP.

Film przedstawiający kurczaka z Drogi Mlecznej

Gmina Cam Minh to miejscowość o górzystym terenie, rozległym terenie i bogatych zasobach wodnych, sprzyjająca hodowli bydła i drobiu. W tych warunkach, w 2015 roku, pan Truong Xuan Ha (urodzony w 1973 roku we wsi nr 5) rozpoczął hodowlę kurczaków pod marką Ngan Ha Hill Chicken.

W początkowym okresie przygotowawczym pan Ha poświęcił się nauce i próbom hodowli wielu różnych ras kur. Po okresie testów zdecydował się na hodowlę słomkowo-żółtej rasy kur (kurczaka karmionego trawą). Jest to popularna rasa kur domowych w Wietnamie, o jędrnym, słodkim i pysznym mięsie, uwielbiana przez wielu ludzi.

Pan Ha nawiązał również współpracę z 17 innymi gospodarstwami domowymi w wiosce, aby założyć spółdzielnię zajmującą się hodowlą kurczaków. Sama jego rodzina ma ponad 1000 metrów ^kwadratowych ziemi uprawnej.

Pan Ha powiedział: „Aby zapewnić wysoką jakość produktów, starannie dobieram kurczaki z rodzimych ras. W procesie hodowli moja rodzina i gospodarstwa hodowlane, w których pracują, przestrzegają zasad chowu półwolnego i ściśle przestrzegają przepisów dotyczących chowu w oborach, technik opieki i pełnej profilaktyki chorób”.

3-gwiazdkowa jakość kurczaka górskiego OCOP w Cam Xuyen

Kura Milky Way Hill jest słomkowo-żółtą rasą kur, hodowaną na zboczach wzgórz.

W przeciwieństwie do kur hodowanych na farmach, kury z hodowli Ngân Hà są hodowane w sposób naturalny na dużych wzgórzach, w cieniu drzew. Karmione są naturalnymi pokarmami, takimi jak otręby ryżowe i kukurydza... Dzięki temu kury z hodowli Ngân Hà mają charakterystyczną wytrzymałość i aromat.

Jednak marka kurczaków Ngân Hà Hill początkowo nie była znana wielu klientom, co prowadziło do niestabilnej produkcji. Zdeterminowany, aby szeroko promować swój produkt i przybliżyć go konsumentom w innych lokalizacjach, pan Ha na początku 2023 roku odważnie zainwestował w maszyny i obory... aby wziąć udział w programie OCOP.

3-gwiazdkowa jakość kurczaka górskiego OCOP w Cam Xuyen

Strefa uboju jest zbudowana w taki sposób, aby zagwarantować właściwy, czysty proces produkcji kurczaka.

Ponadto pan Ha i członkowie spółdzielni zwiększyli pogłowie zwierząt do około 4000-5000 sztuk na partię. Aby zwiększyć wartość produktów oraz zapewnić bezpieczeństwo i higienę żywności, pan Ha zbudował ubojnię i zakupił sprzęt, taki jak skubarki do piór, pakowarki próżniowe i szafy magazynowe...

Pan Ha dodał: „Obecnie marka kurczaka Ngan Ha Hill posiada etykiety, system śledzenia pochodzenia, certyfikat zakładu zapewniającego bezpieczeństwo żywności, certyfikat VietGAP... Są to niezbędne warunki rozwoju produktu, stwarzające firmie Ngan Ha Hill możliwość wejścia na rynek i ekspansji”.

Obecnie kurczak Ngân Hà Hill spełnia 3-gwiazdkowe standardy OCOP, dzięki czemu, zamiast być spożywany wyłącznie lokalnie, jest teraz sprzedawany w sklepach OCOP i sklepach z czystą żywnością w prowincji. Miesięcznie zakład sprzedaje około 400-500 kurczaków. Po uboju i zapakowaniu próżniowym kurczak waży od 1,3 do 1,5 kg, a jego cena sprzedaży wynosi 220 000 VND/kg.

3-gwiazdkowa jakość kurczaka górskiego OCOP w Cam Xuyen

Produkty z kurczaka Ngân Hà Hill są pakowane próżniowo i w odpowiedni sposób.

Pani Le Thi Lan (wieś 5), hodowczyni zwierząt gospodarskich związana z gospodarstwem pana Truong Xuan Ha, powiedziała: „Wcześniej ja i wiele innych gospodarstw domowych we wsi hodowaliśmy zaledwie kilkadziesiąt kurczaków na partię na pożywienie dla rodziny lub na sprzedaż na lokalnym targu, więc dochód nie był duży.

Ale odkąd dołączyliśmy do stowarzyszenia hodowców kurczaków z panem Ha, jesteśmy przekonani o możliwości powiększenia naszego stada, ponieważ zakład gwarantuje jakość produktów. Widząc, jak produkty z kurczaka z Ngan Ha Hill docierają do konsumentów w każdym zakątku świata, jesteśmy bardzo szczęśliwi.

3-gwiazdkowa jakość kurczaka górskiego OCOP w Cam Xuyen

Pan Truong Xuan Ha ma nadzieję, że produkt ten jeszcze bardziej poszerzy rynek zbytu.

Omawiając kierunki rozwoju w najbliższym czasie, pan Truong Xuan Ha powiedział: „Aby zapewnić konsumentom dostawy czystego i bezpiecznego kurczaka, będziemy nadal zwiększać skalę działalności i rekrutować nowych członków, aby zwiększyć liczbę stad kurczaków. Będziemy skutecznie wdrażać procesy, techniki hodowli i zapobiegania chorobom kurczaków, aby utrzymać markę kurczaka Ngan Ha OCOP 3-star hill. Jednocześnie będziemy kontynuować promocję i dostarczać nasze produkty do restauracji, hoteli, punktów gastronomicznych oferujących czyste jedzenie… w prowincji i poza nią”.

Komentarz (0)