Wysokie ceny ryżu utrudniają produkcję papieru ryżowego

[reklama_1]

Z okazji Nowego Roku Księżycowego 2024 rodzina pani Tran Thi Thanh (51 lat, mieszkanki wioski Binh, w gminie Thach Hung) codziennie produkuje od 30 000 do 50 000 rolek papieru ryżowego.

Pani Thanh powiedziała, że popyt na papier ryżowy w okresie Tet jest bardzo wysoki, „niezależnie od tego, ile go produkują, wyprzedaje się”. Jednak pani Thanh i wiele rodzin produkujących papier ryżowy jest niezadowolonych z tego, że wysoka cena ryżu oznacza niewielki zysk.

„W zeszłym roku cena ryżu wynosiła 10 000 VND/kg, a cena papieru ryżowego 16 000 VND/100 sztuk, ale w tym roku cena ryżu wynosi 15 000 VND/kg, podczas gdy cena papieru ryżowego wzrosła tylko nieznacznie do 18 000 VND/100 sztuk” – powiedziała pani Thanh.

Aby mieć wystarczająco dużo towarów do sprzedania na święto Tet, rodzina pani Thanh musiała zatrudnić więcej pracowników. Zdjęcie: Tran Tuan.

Oprócz wysokich cen ryżu, panią Thanh martwi również fakt, że wskutek szybkiej urbanizacji przestrzeń do suszenia papieru ryżowego staje się coraz mniejsza, co powoduje, że mieszkańcy wsi zajmujących się produkcją papieru ryżowego martwią się o przyszłość tego rzemiosła.

Pan Phan Van Vuong (65 lat) suszy papier ryżowy dla zakładu produkcyjnego papieru ryżowego swojej córki Phan Thi Oanh w wiosce Binh, w gminie Thach Hung. Opowiada, że zakład jego córki produkuje 60 000 papierów ryżowych dziennie.

Ciasta są wypiekane maszynowo, dwa razy dziennie, w słoneczne dni, raz wczesnym rankiem i raz około południa.

Pan Vuong suszy ciastka ryżowe. Zdjęcie: Tran Tuan.

„Ciasta nie da się wyprodukować na czas, aby dostarczyć je na rynek w okresie Tet, ale cena ryżu jest zbyt wysoka, więc zysk nie jest taki, jakiego oczekiwano” – powiedział pan Vuong.

Pan Vuong jest również zaniepokojony faktem, że przestrzeń do suszenia ciast stopniowo się kurczy ze względu na urbanizację oraz budowę osiedli mieszkaniowych i domów.

Jak powiedział lider Ludowego Komitetu gminy Thach Hung, w ostatnich latach wiele gospodarstw domowych w wiosce Binh zainwestowało w maszyny do produkcji papieru ryżowego, aby móc produkować go w większych ilościach i oszczędzać siłę roboczą.

Mimo że produkcja maszyn jest duża, w okresie Tet popyt na rynku jest wysoki i rolnicy nie są w stanie wyprodukować wystarczającej ilości maszyn, aby zaspokoić popyt na rynku.

Obecnie w całej wiosce Binh prawie 90 gospodarstw domowych zajmuje się produkcją papieru ryżowego, co stanowi prawie 85% wszystkich gospodarstw domowych w wiosce, z czego około 30 gospodarstw korzysta z maszyn do produkcji papieru ryżowego. Ta wioska rzemieślnicza w Binh tworzy miejsca pracy dla ponad 200 lokalnych pracowników.

Kurcząca się przestrzeń do suszenia papieru ryżowego jest zmartwieniem producentów papieru ryżowego w Thach Hung. Zdjęcie: Tran Tuan.

Według przywódcy gminy Thach Hung, w najbliższym czasie gmina zorganizuje i przekształci produkcję papieru ryżowego oraz tradycyjne wioski rzemieślnicze w taki sposób, aby utworzyć łańcuchy wartości od obszarów surowców, przez produkcję, po konsumpcję produktów.

Gmina koncentruje się również na rozwijaniu procesów produkcyjnych i biznesowych, aby zapewnić bezpieczeństwo żywności, higienę i czystość środowiska, a także na przechodzeniu na produkcję lokalnych produktów OCOP.

Źródło