Ceny soli rosną na początku sezonu, co motywuje plantatorów soli do pozostania w zawodzie.

Na początku czerwca, pomimo palącego upału, na polach solnych gminy Giao Binh w prowincji Ninh Binh panował gwar i ruch.

Proces grabienia skrystalizowanej soli na placu suszenia.

Wyższe ceny soli na początku tegorocznego sezonu w porównaniu z latami poprzednimi wzbudziły poczucie optymizmu, dając rolnikom zajmującym się uprawą soli większą pewność i nadzieję na udane zbiory.

Kwitnące pole soli

Była dopiero godzina 13:00, a pola solne wciąż prażyły ​​się w palącym słońcu wczesnego lata, ale atmosfera na polach solnych gminy Giao Binh – obszarze o największej produkcji soli w prowincji Ninh Binh – już tętniła życiem. Na polach pracowało wielu rolników wydobywających sól. Niektórzy zbierali piasek, który trafiał do systemu filtracji, wydobywając solankę do produkcji soli, podczas gdy inni pracowicie czerpali wodę morską, aby nawadniać stawy filtracyjne i uzyskać pożądane zasolenie.

Dzieląc się swoimi przemyśleniami na temat tegorocznych zbiorów soli, pan Vu Viet Hai z wioski Long Thanh powiedział, że upały są decydującym czynnikiem wpływającym na wydajność i jakość soli. Im więcej słońca, tym krótszy czas krystalizacji i większe zbiory. W tym roku pogoda była dość sprzyjająca, z ciągłymi okresami intensywnego słońca od początku maja do dziś, co stworzyło warunki dla plantatorów soli, aby zwiększyć produkcję.

Według pana Hai, aby uzyskać czyste, białe kryształy soli, ludzie muszą zaczynać pracę wcześnie rano, susząc piasek, kierując i podlewając wodą morską stawy filtrujące i suszarnie. Po południu kontynuują pracę na polach, aby zebrać piasek i skrystalizowane kryształy soli, a następnie umieścić je w magazynach soli.

Według doświadczonych rolników wydobywających sól, jeśli pogoda jest sprzyjająca i świeci silne, długotrwałe słońce, do południa sól ulega całkowitemu skrystalizowaniu na placach suszarniczych. Wtedy rolnicy rozpoczynają zbiór, aby zapewnić jakość produktu. Każde białe ziarno soli jest grabione i układane w stosy, a następnie ładowane na specjalistyczne pojazdy i transportowane do magazynu. Zazwyczaj po kilku dniach gromadzenia, gdy ilość soli w magazynie jest wystarczająca, rolnicy sprzedają ją handlarzom.

Według pana Vu Viet Hai, po wielu latach wahań cen soli, tegoroczne zbiory soli wykazują wiele pozytywnych sygnałów. Cena skupu na polach oscyluje obecnie wokół 2000 VND/kg, czyli więcej niż w latach ubiegłych. Oprócz sprzyjających warunków pogodowych i dużego nasłonecznienia, wydajność soli również znacznie wzrosła. Średnio każdy pracownik może wyprodukować ponad 100 kg soli dziennie. Mieszkańcy mają nadzieję, że ceny soli pozostaną stabilne do końca sezonu, co pozwoli producentom soli na zwiększenie dochodów i poprawę warunków życia.

Wozy z solą są już załadowane – to owoc całodniowej pracy farmerów zajmujących się pozyskiwaniem soli.

Pracująca na przybrzeżnych polach solnych od ponad 20 lat pani Le Thi Loan z wioski Long Thanh nie kryła radości, opowiadając o tegorocznych zbiorach soli. Według niej, wraz z mężem, udaje się jej wyprodukować ponad 10 bel soli dziennie, co odpowiada około 240 kg. Od początku sezonu ich rodzina sprzedała sól o wartości ponad 5 milionów VND. Pomimo ciężkiej pracy, dochód w wysokości 450 000–500 000 VND dziennie dla dwóch pracowników zmotywował rodzinę do kontynuowania tego tradycyjnego zawodu.

Wysiłki mające na celu podniesienie wartości soli

Według plantatorów soli, produkcja czystej, białej soli wymaga znacznego wysiłku i inwestycji. Sama naprawa placów suszarniczych, salinek, zakup piasku i ulepszenie pól solnych kosztuje około 3-4 milionów VND za sao (360 m²). W przypadku nowo wybudowanych terenów inwestycja może sięgnąć 10-12 milionów VND za sao, nie wliczając kosztów budowy magazynów soli. Produkcja soli jest w dużym stopniu uzależniona od warunków pogodowych, a wahania cen rynkowych powodują niestabilność dochodów plantatorów.

Pan Nguyen Van Duc, który od ponad 30 lat zajmuje się produkcją soli w tym regionie, powiedział: „Około 15 lat temu na tutejszych polach solnych zawsze było mnóstwo robotników. Jednak w ostatnich latach, z powodu stale niskich cen soli i niestabilnego popytu, podczas gdy produkcja soli wymaga dużego wysiłku, coraz więcej pól solnych jest porzucanych”.

Wcześniej w gminie Giao Binh produkcja soli zajmowała około 230 hektarów. Jednak ze względu na niską efektywność ekonomiczną , niestabilne dochody i silne uzależnienie od warunków pogodowych, coraz mniej osób pozostaje w tym zawodzie. Wiele pól solnych zostało opuszczonych lub zaprzestano produkcji, pozostawiając jedynie 62 hektary powierzchni produkcyjnej w tej okolicy. Jednocześnie liczba pracowników zajmujących się produkcją soli gwałtownie spadała z roku na rok; obecnie w całej gminie tylko około 500 rolników zajmuje się tym tradycyjnym zawodem.

Aby utrzymać przemysł solny i poprawić jakość życia mieszkańców, samorząd lokalny regularnie organizuje szkolenia z zakresu czystej produkcji soli; zachęca mieszkańców do stosowania nauki i technologii w procesie produkcji. Jednocześnie wspiera przedsiębiorstwa i spółdzielnie produkujące sól w uczestnictwie w targach, na których prezentowane są bezpieczne produkty rolne i produkty OCOP, w celu promocji i rozszerzenia ich rynków zbytu.

Pan Nguyen Van Duong, zastępca kierownika wydziału ekonomicznego gminy Giao Binh, powiedział, że gmina zainwestowała w wzmocnienie systemu kanałów irygacyjnych, regularnie pogłębiając kanały wodne, aby zaspokoić potrzeby produkcyjne; jednocześnie zachęcała i wspierała mieszkańców do tworzenia czystych produktów solnych, promując powiązania konsumpcyjne w całym łańcuchu wartości. W szczególności pola solne Giao Binh zostały zaplanowane jako miejsce turystyki doświadczalnej. Uważa się to za obiecujący kierunek, który nie tylko przyczynia się do promocji tradycyjnego zawodu solnego, ale także do rozwoju rynku i wzrostu wartości soli.

Rolnicy zajmujący się produkcją soli w gminie Giao Binh zbierają sól.

Według Nguyena Duc Chinha, wiceprzewodniczącego Komitetu Ludowego Gminy Giao Binh, samorząd lokalny zawsze zwraca uwagę na rolników zajmujących się produkcją soli i wspiera ich. W najbliższym czasie gmina będzie nadal zlecać wyspecjalizowanym agencjom badania, doradztwo i proponowanie właściwym władzom wprowadzenia odpowiednich i terminowych mechanizmów wsparcia oraz strategii, które pozwolą przezwyciężyć trudności i zmotywują mieszkańców do poczucia bezpieczeństwa i zaangażowania w przemysł solny w perspektywie długoterminowej.

Source: https://baotintuc.vn/kinh-te/gia-muoi-dau-vu-tang-diem-dan-them-dong-luc-bam-nghe-20260602153236464.htm