Odkrywamy tajemnicę: Dlaczego kawa z kawiarni smakuje lepiej niż kawa przyrządzona w domu?

Aby cieszyć się poranną kawą, niektórzy mają zwyczaj parzenia jej w domu, ale wielu woli popijać ją w kawiarni.

Oto wyjaśnienie ekspertów, dlaczego wiele osób woli pić kawę w kawiarni niż w domu.

Dlaczego kawa smakuje lepiej, gdy ktoś ją dla Ciebie przygotuje?

Dr Gail Saltz, profesor nadzwyczajny psychiatrii klinicznej w Weill-Cornell School of Medicine w New York Presbyterian Hospital (USA), wyjaśnia: „Smak kawy to percepcja, ale może na nią wpływać zarówno czynnik wewnętrzny, jak i zewnętrzny”.

Choć technicznie rzecz biorąc, kawa nie smakuje szczególnie wyjątkowo, jeśli ktoś ją dla ciebie zrobi (chyba że jego technika parzenia jest znacznie lepsza od twojej), to jednak uczucie, gdy ktoś robi coś dla ciebie, jest wspaniałe, wyjaśnia dr Aaron Brinen, adiunkt psychiatrii i nauk behawioralnych w Vanderbilt University Medical Center.

Wiele osób woli wypić filiżankę kawy w kawiarni niż w domu.

Zdjęcie: AI

Dr Brinen twierdzi, że fakt, iż ktoś inny zaparzy ci kawę, może powodować wydzielanie przez mózg „hormonów szczęścia”, takich jak serotonina – co sprawia, że ​​czujesz się dobrze, pijąc kawę. Według Well And Good, Brinen podkreśla, że ​​może to wpływać na percepcję smaku.

Dr Brinen powiedział, że sam tego doświadczył, stwierdzając: „Nawet jeśli zaparzyłem już własną filiżankę kawy, a żona zaparzy mi kolejną, nadal uważam, że smakuje lepiej niż ta, którą zaparzyłem ja”.

Według psycholog dr Thei Gallagher, profesor klinicznej na Wydziale Medycznym Uniwersytetu Nowojorskiego, picie kawy zaparzonej przez kogoś innego w kawiarni ma podobny efekt. Dr Gallagher wyjaśnia: „Poczujesz odrobinę dopaminy, 'hormonu szczęścia'. Nawet jeśli kawa jest taka sama jak w domu, nadal czujesz się, jakbyś sprawił sobie prezent” – mówi dr Gallagher.

Nie każdemu kawa przygotowana przez kogoś innego smakuje lepiej, ale...

Jednak dr Saltz twierdzi: Nie każdy uważa kawę zaparzoną przez kogoś innego za lepszą. Ale dla tych, którzy traktują parzenie kawy przez kogoś innego jako formę gościnności, wyraz miłości i troski lub coś wyjątkowego, może to poprawić ich percepcję smaku kawy.

Według dr. Saltza wiele osób uważa picie kawy za okazję do relaksu, a brak konieczności parzenia kawy w domu może sprawić, że smak samej filiżanki będzie jeszcze lepszy.

Source: https://thanhnien.vn/giai-ma-bi-mat-tai-sao-ca-phe-quan-ngon-hon-ca-phe-nha-185250606232812901.htm