W związku z powyższą sytuacją Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi zorganizowało niedawno konferencję mającą na celu znalezienie rozwiązań dla hodowli drobiu. Pan Tong Xuan Chinh, zastępca dyrektora Departamentu Hodowli Zwierząt (Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi), rozmawiał z dziennikarzami z różnych mediów na temat tej konferencji.
Reporter: Panie, czy mógłby nam Pan powiedzieć, dlaczego Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi... Dlaczego akurat teraz organizują konferencję poświęconą drobiu?
Pan Tong Xuan Chinh : To bardzo trudny czas dla przemysłu hodowlanego, a zwłaszcza hodowli drobiu. W ciągu ostatnich dwóch lat zarówno nakłady, jak i produkty w tym przemyśle borykały się z trudnościami; w szczególności ceny artykułów rolnych, a zwłaszcza pasz, znacznie wzrosły.
Tymczasem mięso drobiowe i jaja są kluczowymi produktami dla wietnamskiego systemu bezpieczeństwa żywnościowego. Dlatego Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi zorganizowało konferencję poświęconą drobiu, aby ułatwić wymianę poglądów między zainteresowanymi stronami i znaleźć rozwiązania, które pomogą przezwyciężyć obecne trudności, z jakimi boryka się przemysł hodowlany, w tym hodowla drobiu.
Fotowoltaika: Branża hodowlana, w tym hodowla drobiu, w ostatnich latach zmagała się z licznymi trudnościami i niedogodnościami. Jakie zatem, Pana zdaniem, fundamentalne rozwiązania są nam potrzebne?
Pan Tong Xuan Chinh: Jednym z kluczowych kierunków rozwoju przemysłu hodowlanego, i przedmiotem troski nie tylko przemysłu hodowlanego, ale całego sektora rolnego, jest kwestia konsumpcji produktów. Obecnie przemysł hodowlany ma ważny kierunek, ponieważ znieśliśmy ustawę o planowaniu dla konkretnych produktów, pozostawiając jedynie krajowe, regionalne i prowincjonalne planowanie społeczno-gospodarcze . W związku z tym Departament Hodowli Zwierząt zalecił uwzględnienie jednostek inwentarskich w ocenie zagęszczenia zwierząt. Jest to ważny czynnik naukowy i technologiczny w kształtowaniu planowania hodowli zwierząt, ale nie poprzez konwencjonalne planowanie; zamiast tego wykorzystuje wskaźniki ekonomiczne i techniczne do wyznaczania obszarów koncentracji hodowli zwierząt.
W nadchodzącym okresie musimy lepiej i skuteczniej kontrolować podaż i popyt w hodowli zwierząt gospodarskich. Jednym ze skutecznych rozwiązań jest przyspieszenie wdrażania transformacji cyfrowej w hodowli zwierząt gospodarskich. Dzięki transformacji cyfrowej możemy zarządzać i monitorować cały łańcuch produkcyjny oraz dostępność produktów, co pozwala nam lepiej prognozować podaż i popyt na rynku.
Fotowoltaika: Szanowny Panie, istnieje pewien długotrwały paradoks: nawet gdy ceny produktów zwierzęcych czasami spadają, powodując straty dla rolników, cena produktów drobiowych docierających do konsumentów nie spada w odpowiednim stopniu; w rzeczywistości konsumenci często nadal muszą płacić wysokie ceny.
Pan Tong Xuan Chinh: To rzeczywiście problem, który będziemy musieli rozwiązać w najbliższym czasie. Prawdą jest, że korzyści i zyski z hodowli zwierząt gospodarskich są nierównomiernie rozłożone na poszczególne etapy: rolników, rzeźnie, przetwórców i dystrybutorów. Duże zyski zazwyczaj osiąga się na etapach dystrybucji, obrotu i uboju, podczas gdy rolnicy często czerpią z nich niewielkie korzyści.
Aby rozwiązać ten problem, niezbędna jest rola państwa, angażującego różne ministerstwa i sektory, nie tylko Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, ale także Ministerstwo Przemysłu i Handlu, Ministerstwo Zdrowia itd., aby zapewnić bardziej odpowiednią alokację łańcucha wartości, pomagając hodowcom zwierząt gospodarskich w pokonywaniu trudności i dając im motywację do utrzymania produkcji i dostarczania nam żywności.
Doświadczenia niektórych krajów pokazują, że konsumenci mogą kupić dowolny produkt po cenie rynkowej, natomiast za usługi naliczana jest jedynie dodatkowa opłata w wysokości 10% wartości produktu.
Fotowoltaika: Biorąc pod uwagę trudności gospodarcze, z jakimi boryka się nasz kraj od końca 2022 r., sytuację bezrobocia i utraty miejsc pracy wśród pracowników w strefach przemysłowych, zwłaszcza w strefach przemysłowych w południowych prowincjach i miastach, jeszcze bardziej utrudniono spożycie produktów zwierzęcych z powodu rosnących kosztów środków produkcji, panie?
Pan Tong Xuan Chinh: Zgadzam się z tym punktem widzenia, o którym donosi prasa. Tak, nasze moce produkcyjne są obecnie rzeczywiście bardzo wysokie. Rolnicy bardzo szybko wdrażają postęp naukowy i technologiczny w hodowli, paszach i procesach produkcyjnych. Po wybuchu epidemii afrykańskiego pomoru świń przenieśliśmy część naszej hodowli trzody chlewnej na hodowlę drobiu. Zapewnia to dwie korzyści: pomaga lepiej zarządzać chorobami drobiu niż w przypadku afrykańskiego pomoru świń; a kwestie środowiskowe związane z hodowlą drobiu są znacznie prostsze niż w przypadku hodowli trzody chlewnej (w przeliczeniu na jednostkę produktu).
Kolejnym czynnikiem jest bardzo szybka rotacja w hodowli drobiu – kury o kolorowym upierzeniu mają 5–5,5 cykli rozrodczych w roku. Zdolność produkcyjna hodowli drobiu jest bardzo duża: w 2022 r. sprowadzono aż 3,4 mln par rodzicielskich (więcej niż w roku poprzednim, kiedy liczba ta wyniosła zaledwie ok. 2 mln).
Od 2022 roku, na skutek różnych czynników, popyt konsumentów na komercyjne produkty drobiowe spadł, co spowodowało trudności dla hodowców drobiu.
Fotowoltaika: Jakie są Pana oczekiwania wobec tej konferencji organizowanej przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi?
Pan Tong Xuan Chinh: Chcemy również od teraz usprawnić koordynację między państwowymi agencjami zarządzającymi a sektorem prywatnym, zwłaszcza stowarzyszeniami reprezentującymi uzasadnione prawa i interesy partnerów uczestniczących w łańcuchu produkcji zwierzęcej.
Oczekujemy również wzmocnienia koordynacji, współpracy i powiązań produkcyjnych wewnątrz bloku pomiędzy hodowcami, producentami pasz, hodowcami zwierząt gospodarskich, lekarzami weterynarii, rzeźniami, przetwórcami, dystrybutorami i sprzedawcami detalicznymi. Będziemy współpracować pod kierownictwem stowarzyszenia, co pozwoli na obniżenie kosztów nakładów o co najmniej 10% lub więcej i rozwiązanie problemów produkcyjnych.
W szczególności hodowcy zwierząt gospodarskich muszą organizować się w spółdzielnie produkcyjne z przedsiębiorstwami, aby stworzyć łańcuch dostaw i łańcuch wartości w produkcji zwierzęcej.
Fotowoltaika: Dziękuję bardzo, panie!
NGUYEN KIEM (opracowanie)
Źródło
Komentarz (0)