Jakie rozwiązanie pozwoli uratować przemysł drobiarski?

[reklama_1]

W obliczu powyższej sytuacji Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi zorganizowało niedawno konferencję w celu znalezienia rozwiązań dla hodowli drobiu. Pan Tong Xuan Chinh, zastępca dyrektora Departamentu Hodowli Zwierząt (Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi), rozmawiał z dziennikarzami agencji prasowych na temat tej konferencji.

Reporter (PV): Panie, proszę nam powiedzieć, dlaczego Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi organizujesz w tym czasie konferencję dotyczącą drobiu?

Pan Tong Xuan Chinh : To bardzo trudny czas dla przemysłu hodowlanego, a zwłaszcza hodowli drobiu. W ciągu ostatnich dwóch lat zarówno nakłady, jak i produkcja w tym sektorze napotkały trudności; w szczególności wzrosły ceny produktów rolnych, a zwłaszcza pasz dla zwierząt.

Tymczasem mięso drobiowe i jaja są ważnymi produktami dla wietnamskiego systemu bezpieczeństwa żywnościowego. Dlatego Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi zorganizowało konferencję poświęconą drobiu, aby omówić z odpowiednimi stronami kwestie rozwiązań mających na celu przezwyciężenie trudności w branży hodowlanej, w tym w dzisiejszej hodowli drobiu.

Fotowoltaika: Branża hodowlana, w tym hodowla drobiu, zmaga się w ostatnich latach z wieloma trudnościami i niedogodnościami. Jakie zatem, Pana zdaniem, fundamentalne rozwiązania są nam potrzebne?

Pan Tong Xuan Chinh: Jednym z kierunków rozwoju przemysłu hodowlanego, a także przedmiotem troski nie tylko przemysłu hodowlanego, ale także rolnictwa, jest kwestia konsumpcji produktów. Obecnie przemysł hodowlany ma istotne znaczenie, ponieważ porzuciliśmy prawo dotyczące planowania produkcji specyficznej, a zamiast tego stosujemy jedynie planowanie na szczeblu krajowym, regionalnym i prowincjonalnym w zakresie aspektów społeczno-ekonomicznych . W związku z tym Departament Hodowli Zwierząt zalecił uwzględnienie jednostek hodowlanych w celu oceny zagęszczenia zwierząt. Jest to ważny czynnik naukowy i technologiczny, który pozwala nam kształtować planowanie w zakresie hodowli zwierząt, ale nie poprzez planowanie konwencjonalne, lecz poprzez wskaźniki ekonomiczne i techniczne, tworzące skoncentrowane obszary hodowli.

W nadchodzącym czasie musimy lepiej i skuteczniej kontrolować podaż i popyt w hodowli zwierząt gospodarskich. Jednym z efektywnych rozwiązań jest przyspieszenie wdrażania transformacji cyfrowej w hodowli zwierząt gospodarskich. Dzięki transformacji cyfrowej możemy zarządzać i monitorować cały łańcuch produkcyjny oraz zdolność do dostarczania produktów, a tym samym trafnie prognozować podaż i popyt na rynku.

Fotowoltaika: Szanowny Panie, od dawna istnieje paradoks, że chociaż ceny produktów zwierzęcych czasami spadają, a rolnicy ponoszą straty, ilość produktów drobiowych docierających do konsumentów nie zmniejsza się w takim samym stopniu, a konsumenci nadal muszą kupować je po wysokich cenach?

Pan Tong Xuan Chinh: To naprawdę problem, który będziemy musieli rozwiązać w najbliższym czasie. Prawdą jest, że korzyści i zyski z hodowli zwierząt gospodarskich są nierównomiernie rozłożone na poszczególne etapy: hodowców, ubojnie, przetwórnie i dystrybucję konsumencką. Duże zyski często występują na etapach dystrybucji, obrotu i uboju, podczas gdy hodowcy zwierząt gospodarskich często cieszą się niskimi zyskami.

Aby rozwiązać ten problem, niezbędna jest rola państwa, zaangażowanie ministerstw i resortów, nie tylko Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, ale także Przemysłu i Handlu, Zdrowia... w celu zapewnienia bardziej odpowiedniego podziału łańcuchów wartości, aby pomóc hodowcom zwierząt gospodarskich zmniejszyć trudności, mieć motywację do utrzymania produkcji i dostarczania nam żywności.

W niektórych krajach konsumenci mogą kupić dowolny produkt po cenie rynkowej, ale do usług dolicza się tylko 10% wartości produktu.

Fotowoltaika: W kontekście trudności gospodarczych naszego kraju od końca 2022 r. do chwili obecnej sytuacja pracowników pozbawionych pracy i tracących pracę w parkach przemysłowych, zwłaszcza w parkach przemysłowych w południowych prowincjach i miastach, sprawiła, że spożycie produktów zwierzęcych, które jest już trudne ze względu na wzrost cen materiałów do produkcji, stało się jeszcze trudniejsze, proszę pana?

Pan Tong Xuan Chinh: Zgadzam się z tym poglądem, popartym doniesieniami prasowymi. Tak, nasze moce produkcyjne są obecnie naprawdę duże. Rolnicy bardzo szybko reagują na postęp naukowy i technologiczny w zakresie hodowli, pasz i procesów hodowlanych. Po wybuchu epidemii afrykańskiego pomoru świń częściowo przeszliśmy z hodowli trzody chlewnej na hodowlę drobiu. Zapewnia to dwa czynniki: lepsze radzenie sobie z chorobami drobiu w przypadku afrykańskiego pomoru świń; radzenie sobie z problemami środowiskowymi w hodowli drobiu jest znacznie prostsze niż w hodowli trzody chlewnej (w przeliczeniu na jednostkę produktu).

Innym czynnikiem jest fakt, że cykl hodowli drobiu jest bardzo szybki, w przypadku kurcząt kolorowych wynosi on 5–5,5 cykli hodowlanych na rok; potencjał produkcyjny hodowli drobiu jest bardzo duży: w 2022 r. sprowadziliśmy do 3,4 mln sztuk drobiu rodzicielskiego (przekraczając każdego roku liczbę drobiu jedynie o około 2 mln).

Od 2022 roku, na skutek wielu czynników, popyt konsumentów na komercyjne produkty drobiowe spadł, co spowodowało trudności dla rolników.

Fotowoltaika: Czego oczekujesz od tej konferencji organizowanej przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi?

Pan Tong Xuan Chinh: Postawiliśmy sobie również za cel, aby od teraz koordynacja między państwowymi agencjami zarządzającymi a sektorem prywatnym, zwłaszcza ze stowarzyszeniami reprezentującymi prawne i ustawowe prawa i interesy partnerów uczestniczących w łańcuchu produkcyjnym w branży hodowlanej, była skuteczniejsza.

Oczekujemy również zwiększenia koordynacji, współpracy i powiązań produkcyjnych wewnątrz bloku pomiędzy hodowcami, producentami pasz, hodowcami, lekarzami weterynarii, ubojniami, przetwórcami, dystrybutorami i obrotem... Współpracujemy ze sobą pod kierownictwem stowarzyszenia, obniżając w ten sposób koszty nakładów o co najmniej 10% lub więcej i rozwiązując problemy związane z czynnikami produkcji.

W szczególności hodowcy zwierząt gospodarskich muszą organizować powiązania produkcyjne w formie spółdzielni hodowlanych z przedsiębiorstwami, aby tworzyć łańcuchy dostaw i łańcuchy wartości w produkcji zwierzęcej.

Fotowoltaika: Dziękuję bardzo!

NGUYEN KIEM (wykonany)

Źródło