Utrzymywanie odpowiedniej jakości programów obiadów szkolnych dla uczniów z obszarów zaniedbanych.

(GLO) - Szkoły w prowincji Gia Lai, zmagając się z presją stale rosnących kosztów żywności, paliwa i transportu, wciąż starają się zapewnić obiady szkolne uczniom z obszarów znajdujących się w niekorzystnej sytuacji, poprzez proaktywną i elastyczną organizację kuchni oraz mobilizację różnych zasobów wsparcia.

Elastyczność gwarantuje codzienne posiłki .

W ostatnim czasie ceny wielu podstawowych produktów spożywczych, zwłaszcza wieprzowiny i przetworzonych produktów wieprzowych, stanowiących podstawę diety studentów, wzrosły o około 15–20%.

Oprócz rosnących kosztów transportu, wynikających z cen paliw, stołówki szkolne serwujące posiłki uczniom należącym do mniejszości etnicznych borykają się z dodatkową presją na koszty. Jednak opłaty za posiłki w tych szkołach pozostają stabilne, zgodnie z przepisami i umową zawartą między szkołą a rodzicami na początku roku szkolnego.

Szkoła średnia Hoai An Ethnic Boarding Junior High School (gmina An Tuong) aktywnie podpisuje długoterminowe umowy z dostawcami żywności i artykułów pierwszej potrzeby, aby zapewnić funkcjonowanie swojej stołówki. Zdjęcie: TC

W tym roku szkolnym w Van Canh Ethnic Minority Boarding Secondary and High School (gmina Van Canh) uczy się 697 uczniów, w tym 238 uczniów szkół średnich. Ze względu na odległe położenie szkoły i wysokie koszty transportu żywności, organizacja posiłków szkolnych stała się bardzo trudna.

Aby zapewnić wysoką jakość posiłków , szkoła aktywnie publikuje i bilansuje budżet, priorytetowo traktując lokalne źródła żywności i warzywa z ogródków uczniów oraz elastycznie dostosowując menu do pory roku. Dzięki temu codzienne posiłki pozostają różnorodne i zapewniają zbilansowane spożycie wszystkich składników odżywczych. Jednocześnie kontrola jakości żywności, higiena kuchni i procedury przetwarzania są zawsze ściśle monitorowane.

W roku szkolnym 2025–2026 w szkole średniej Hoai An Ethnic Minority Boarding Junior High School (gmina An Tuong) będzie się uczyć 304 uczniów należących do mniejszości etnicznych Bana i H're, z czego 69 będzie uczęszczało do internatu, a 235 do szkoły z częściowym internatem, korzystających z polityki określonej w Dekrecie rządowym nr 66/2025/ND-CP w odniesieniu do dzieci, uczniów i stażystów z obszarów mniejszości etnicznych, górskich, przybrzeżnych i wyspiarskich.

Jak powiedział dyrektor szkoły, pan Pham Ngoc Anh, już na początku roku szkolnego szkoła aktywnie podpisywała długoterminowe umowy z dostawcami żywności, ryżu, paliwa i innych podstawowych dóbr, aby zapewnić stabilne i bezpieczne dostawy towarów.

W przypadku wahań cen szkoła regularnie komunikuje się z dostawcami, aby rozłożyć ciężar i utrzymać najbardziej rozsądne ceny. Jednocześnie szkoła co tydzień weryfikuje i równoważy menu, elastycznie zmieniając dania, aby zapewnić różnorodne i pożywne posiłki w cenie 50 000 VND za ucznia dziennie.

Odbierając posiłek od personelu szkolnej stołówki, Dinh Thi Thanh Mai (klasa 8A2, grupa etniczna Bahnar) powiedziała: „Codzienne posiłki w szkole składają się z wielu regularnie zmieniających się dań, takich jak mięso, ryby, jajka, zielone warzywa i zupa, dzięki czemu nie nudzimy się nimi. Dzięki pełnowartościowej i pożywnej diecie mamy więcej energii do nauki i uczestnictwa w zajęciach szkolnych”.

Dostosuj menu, zmniejsz koszty.

W roku szkolnym 2025–2026 do szkoły podstawowej Le Van Tam (gmina Krong) będzie uczęszczać 522 uczniów, głównie z grup etnicznych Bahnar i Kinh. 272 ​​uczniów będzie mieszkać w internacie i otrzymywać miesięczne stypendium w wysokości 936 000 VND zgodnie z dekretem nr 66/2025/ND-CP.

Jednak ze względu na dużą liczbę uczniów szkoła zmaga się ze znacznym zapotrzebowaniem na posiłki , ponieważ ceny żywności i koszty transportu z gminy Kbang do Krong, oddalonego o ponad 40 km, rosną z powodu rosnących cen paliw.

Personel medyczny w Van Canh Ethnic Boarding Secondary and High School (gmina Van Canh) pobiera próbki dziennego pożywienia. Zdjęcie: TC

Pan Tran Trung Hieu, dyrektor szkoły, powiedział: „W obliczu presji rosnących cen żywności, szkoła proaktywnie dostosowała menu w naukowy sposób, zastępując niektóre drogie potrawy bardziej odpowiednimi, jednocześnie dbając o wartości odżywcze”.

Jednocześnie szkoła współpracuje z dostawcami, aby utrzymać stabilne ceny, zobowiązuje się do nieużywania żywności niskiej jakości i codziennie udostępnia próbki żywności. Szkoła promuje również aktywizację społeczną, elastycznie przechodząc z kuchenek gazowych na piece opalane drewnem, aby obniżyć koszty operacyjne i przyczynić się do utrzymania jakości posiłków dla uczniów.

Według pana Phama Van Nama, Dyrektora Departamentu Edukacji i Szkolenia: W prowincji działają obecnie 52 szkoły z internatem i półinternatem dla mniejszości etnicznych oraz 302 przedszkola na obszarach zamieszkiwanych przez mniejszości etniczne. Pomimo wahań cen żywności i kosztów transportu, szkoły proaktywnie wdrożyły różne rozwiązania, aby utrzymać jakość posiłków dla uczniów. Skuteczne wdrożenie Dekretu nr 66/2025/ND-CP i krajowych programów docelowych przyczyniło się również do zmniejszenia trudności, z jakimi borykają się rodziny i szkoły w zapewnianiu posiłków uczniom w regionach górskich.

Pan Pham Van Nam dodał, że sektor edukacji będzie nadal wzmacniał kontrole funkcjonowania stołówek szkolnych i ściśle kontrolował pochodzenie i bezpieczeństwo żywności w szkołach. Jednocześnie będzie nakłaniał placówki edukacyjne do proaktywnego bilansowania jadłospisów, doboru odpowiednich źródeł żywności i zapewnienia uczniom odpowiedniego wyżywienia; wzmocni współpracę z władzami lokalnymi, rodzicami i dostawcami w celu stabilizacji dostaw żywności i minimalizacji wpływu wahań cen. Sektor będzie również nadal mobilizował zasoby społeczne w celu poprawy jakości posiłków szkolnych dla uczniów z obszarów zamieszkiwanych przez mniejszości etniczne.

Source: https://baogialai.com.vn/giu-chat-luong-bua-an-ban-tru-cho-hoc-sinh-vung-kho-post587313.html