OBEJRZYJ FRAGMENT:

Co roku w tych dniach rybacy z obszarów przybrzeżnych w Thanh Hoa, takich jak miasto Sam Son, dystrykt Hoang Hoa, Quang Xuong i Hau Loc, rozpoczynają sezon połowu śledzi.

Tratwy i małe łodzie zazwyczaj wypływają w morze o północy. O świcie łodzie i tratwy ustawiają się w kolejce, aby dotrzeć do brzegu i wyładować ryby na czas, by sprzedać je handlarzom.

Pracując jako rybak tratwy, pan Tran Van Tat – rybak mieszkający w okręgu Trung Son w mieście Sam Son – powiedział, że co roku w sezonie śledziowym on i jego żona z zapałem wyruszają w morze. Za każdym razem, gdy docierają na ląd, zarabiają dziesiątki milionów dongów.

W-a3Zmęczone ręce usuwające śledzie.jpg
Świeżo złowione ryby są starannie układane w koszykach. Zdjęcie: Le Duong

Według pana Tata, rybacy w Sam Son używają głównie tratw lub łodzi o małej pojemności do połowu blisko brzegu, około 3-5 mil morskich. Wypływają w morze między 2:00 a 3:00 rano, każda łódź ma dwie osoby i łowią do 8:00-9:00 rano tego samego dnia, po czym wracają na brzeg.

„W sezonie połowu śledzia każda łódź łowi około 100-200 kg w dni niskiego połowu i 400-500 kg w dni wysokiego połowu. Przy obecnej cenie sprzedaży 25 000 VND/kg, po każdym rejsie każda łódź może zarobić od kilku do dziesiątek milionów VND” – powiedział pan Tat.

Tutejsi rybacy twierdzą, że w ciągu roku na morzu sezon śledziowy jest najpopularniejszym okresem na połowy. Ponieważ śledzie zawsze płyną ławicami, wystarczy, że wypłyną w morze na kilka godzin, aby zapełnić łódź.

W-a4Zmęczone ręce usuwające śledzie.jpg
Handlarze przychodzą po ryby prosto na plażę. Zdjęcie: Le Duong
W-a6Zmęczone ręce usuwające śledzie.jpg
Ludzie wyławiają ryby i rozstawiają sieci, aby przygotować się do kolejnego rejsu. Zdjęcie: Le Duong

„W normalne dni łowimy całą noc i pozyskujemy tylko kilkaset kilogramów ryb, krabów i krewetek (mieszanki), które sortujemy i sprzedajemy za 1–1,5 miliona VND dziennie; po odliczeniu kosztów paliwa zostaje nam około miliona VND. W sezonie śledziowym czas połowu jest krótszy, a dochód wyższy” – powiedział rybak Le Van Hung.

Według rybaków, śledź w sezonie jest bardzo tłusty i świeży. Rybę tę można wykorzystać do wielu potraw, takich jak grillowanie z papierem ryżowym, gotowanie w żurze, duszenie... Ponadto śledzie są również zbierane przez handlarzy i importowane do zakładów, gdzie są zamrażane i przetwarzane na sos rybny. Dzięki temu, gdy łódź dopływa do brzegu, ryby są natychmiast wyprzedawane.

Pani Nguyen Thi Huong, handlarka, powiedziała, że ​​od wielu lat zbiera owoce morza w okolicach plaży Sam Son. Po zakupieniu ryb od rybaków, sortuje je i sprzedaje innym handlarzom, którzy następnie trafiają na rynek (klasa 1), a resztę sprzedaje fabrykom sosu rybnego.